简单方便。
但是,在这种比赛,清蒸蟹这种简单的菜式,其实是很难拿到高分的。
特别是,清蒸蟹的蘸料碟其实非常重要。
没有盐,单纯靠酱油或者耗油调味的话,基本上就输定了。
因此,许多人都认为,莫倾颜这次是必定被淘汰的。
有人惋惜,有人同情,也有人幸灾乐祸。
高莫祁和徐毅此时也在莫倾颜的直播间,看着莫倾颜比赛。
徐毅听到说不能给莫倾颜补充盐和糖的时候,直接炸了。
“不是吧?居然不给补充盐?那莫哥怎么做菜?莫祁,这是真的吗?”
高莫祁此时的眉头也是高高蹙起的,只见他点了点头,“没错,确实有这样的规定。”
也正是因为如此,444号才会被称为死亡号。
因为以前那些抽到444号这个号的参赛者,就是像莫倾颜这样,突然就因为各种的意外,而无法参加比赛。
“那什么规定啊,那我们莫哥难道就要这样输掉比赛了?”徐毅心里一万个替莫倾颜不值得。
高莫祁却不以为然道:“这比赛还没有结束,你怎么就认为倾颜会输?”
徐毅眼睛一亮,“莫祁,你的意思是说,莫哥还有机会?难道你这个一级国宴级美食家评委,能有什么特权,给莫哥送盐,或者给莫哥复活资格什么的?”
高莫祁瞥了他一眼,“你想什么呢?那种东西怎么可能会有。”
就算是真有,以高莫祁的性格,也是不屑用的。
“那你刚才的话是什么意思?”徐毅疑惑了。
“你应该相信他。”高莫祁看着直播间里,并没有因为这突发的意外,而变得沮丧,或者愤怒的莫倾颜。
“他可以的。”
现在莫倾颜看似唯一的选择,就是做清蒸蟹。
但是,现场因为调料和配菜的限制,已经有许多的参赛者厨师选择了清蒸蟹。
如果莫倾颜再做清蒸蟹的话,在没有盐和糖这两种最重要的调料做酱汁的话。
肯定是赢不了其他厨师的。
莫倾颜也深知这个道理。
所以,他并没有选择做清蒸蟹。
而且,他从一开始,其实也没有打算做清蒸蟹。
莫倾颜却觉得兰花蟹最好的做法,并不是清蒸,而是姜葱爆炒。
因为兰花蟹的肉质,比其它品种的花蟹,都要鲜甜。
清蒸固然能保留住兰花蟹的鲜美。
但是少了新鲜感的同时,清蒸的做法,其实也并不能完全将兰花蟹优点体现出来。
姜葱爆炒兰花蟹,用料非常简单。做法也简单。
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