沈易橙:“......”
直播间弹幕的画风,一下子变得很欢乐。
况野终于没忍住,“噗嗤”笑出了声。
第688章烤全羊
况野和沈易橙边聊边往办公室走,远远地,况野就闻到了一股熟悉的香味。
紧接着,他看到了空地中央的圆形烤坑,是新挖的。
赵鹏正在一旁码放果木柴,旁边还放着刚消冻的全羊。
一看到况野和沈易橙走过来,赵鹏笑得都合不拢嘴了:
“野哥,沈工把材料都准备好了,他还特地去摘了胡杨枝。”
说完,又指了指案板上的羊:
“沈工说,烤全羊要选六个月大的羯羊,肉质最嫩,脂肪分布均匀,烤出来不柴不腻......”
赵鹏说不下去了,他咽了咽口水。
况野看向沈易橙:
“沈工扛着羊回来的时候,没路过羊圈吧?”
赵鹏听着况野的话,疑惑浮现在脸上,沈易橙却笑了一下:
“怎么,你怕给哈力克家的那两头羊仔造成心理阴影?”
况野笑着摇了摇头,语气夸张:
“啧啧,怪不得动物们都怕你,我都有点怕。”
赵鹏看着二人,傻笑着:
“野哥,要不你就留在我们所吧,有你在,我们这里真的很热闹啊。”
沈易橙看了一眼赵鹏,没说话,拿起羊就开始处理了起来。
况野一看,这大哥怎么默默地干起活来了,也洗了洗手加入进来。
赵鹏觉得接下来自己也参与不了什么,索性就找了一处角落,和奶糖玩了起来。
况野看着沈易橙熟练地拿出一个陶碗,开始放调料。
便非常自然地承担起了解说的任务:
“现在进行最灵魂的一步,腌肉。”
烤全羊好不好吃,羊的品质是基本操作。
但腌肉也是最为关键的一步。
沈易橙挨个将调料放进去,还加入了一些褐色的粉末,况野拿过来闻了闻,说道:
“这是沙蒿籽?”
沈易橙点点头,加了一些清油进去,开始搅拌。
况野也没闲着,等沈易橙调完腌肉的料,戴上了一次性手套,开始给羊做起了全身“马杀鸡”。
这一幕也是久违了。
况野耐心地从羊的腹腔到表皮,里里外外仔细揉搓。
尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位,更是在反复地按压,这样才能让香料充分渗入肌理。
况野在腌制的过程中,还十分满意地说道:
“沈工,行家啊。”
直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料,冷不丁听到夸了沈易橙一句,纷纷在问自己到底错过了什么。
沈易橙被况野夸了一句,自然脸上带了些笑意:
“况老师这么夸,也不知道是羊的面子大,还是我的面子大。”
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