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第162章 竹椅上的老江湖（第1页）

暮色像一块浸了浓茶的棉布，慢悠悠地覆盖了山城步道。老幺茶馆的竹椅摆得密不透风，青石板被往来的鞋跟磨得发亮，缝隙里还嵌着去年冬天的瓜子壳。吴梦琪坐在周叔指定的靠窗位置，鼻尖萦绕着老鹰茶的焦苦、牛油火锅的醇厚和炒花生的焦香，这些味道在暮色里缠绵，织成一张属于重庆老街的味觉网。

周叔正忙着跟茶老板交代菜品，蓝布褂子在穿梭的茶客间格外显眼。“毛血旺要特辣，多加黄喉！”“凉糕喊陈婆婆留两屉井水镇的！”“再来份红糖糍粑，要流心的！”他嗓门洪亮，带着磁器口商贩特有的吆喝腔，引得邻桌几个老茶客频频回头。

吴梦琪的帆布包敞着口，露出那本卷了角的笔记本，上面摊开着“周叔酸辣粉IP打造思路”的草稿。她用红笔圈着“老坛故事”“捶粉工艺”“地域联名”等关键词，笔尖悬在“线上引流方案”那栏，正琢磨着如何把抖音直播和线下体验结合得更紧密。竹椅在身下发出轻微的“吱呀”声，像在为她的思考伴奏。

“妹儿，尝尝这茶。”周叔端着个粗瓷茶杯走过来，茶汤呈琥珀色，表面浮着一层细密的泡沫。他把茶杯往吴梦琪面前推了推，杯底的茶垢清晰可见，却透着古朴的暖意，“这是老鹰茶，老辈人说解辣得很，等会儿吃毛血旺就靠它了。”

吴梦琪端起茶杯抿了一口，苦味先在舌尖炸开，随后涌上一股清冽的回甘，确实冲淡了嘴里残留的酸辣粉余味。“好喝，比超市买的瓶装茶有味道。”她由衷赞叹，笔尖在笔记本上添了句“可开发老鹰茶+酸辣粉套餐”。

周叔笑得眼角堆起皱纹，神秘兮兮地凑近：“等会儿有贵客来，是个懂行的老江湖，当年把重庆火锅卖到全国的大人物。”他压低声音，手指在茶杯沿上画圈，“你不是想搞那个啥IP吗？这位老先生一句话，顶你跑十趟解放碑。”

吴梦琪的心猛地一跳，握着笔的手指紧了紧。她想起李姐说过的“老幺茶馆藏龙卧虎”，难道周叔说的贵客就是那位传说中的前辈？笔记本上的“IP打造思路”突然显得有些稚嫩，她下意识地想合上本子，却被周叔按住了手。

“别藏别藏，让老先生指点指点。”周叔眼里闪着期待的光，“你那些想法是好，但缺个把门的，老先生懂行，能帮你把把关。”他正说着，茶馆门口的竹帘突然“哗啦”一声被掀开，晚风裹挟着暮色灌了进来，吹得桌上的菜单纸簌簌作响。

门口出现个穿青布褂子的老者，身形挺拔，头发花白却梳得一丝不苟，鼻梁上架着副老花镜，镜链随着步伐轻轻晃动。他手里拄着根红木拐杖，却不像需要借力，更像一种习惯，拐杖点在青石板上发出“笃笃”的声响，节奏沉稳，透着不容置疑的气场。

“杨老，今儿还是老位置？”茶老板像被按了启动键，立刻满脸堆笑地迎上去，围裙上的油渍都晃出了残影，“刚周师傅还念叨您呢，特意给您留了靠窗的座儿。”

被称作“杨老”的老者微微颔首，目光如鹰隼般扫过茶馆。他的视线掠过嗑瓜子的茶客、算账的老板娘、灶台边忙碌的厨师，最终定格在邻桌——准确地说，是吴梦琪摊开的笔记本上。老花镜后的目光在“周叔酸辣粉IP打造思路”那行字上停留了两秒，镜片反射着灯笼的暖光，让人猜不透情绪。

吴梦琪的心跳瞬间加速，手心冒出细汗。她能感觉到那道目光的重量，仿佛能穿透纸页，看到她那些不成熟的想法背后的焦虑与野心。她下意识地想合上笔记本，手指却像被胶水粘住，动弹不得。

“杨老！您可算来了！”周叔连忙起身招呼，差点带翻身后的竹椅，“快请坐，我这就喊老板上您爱喝的雀舌。”他热情地引着杨老走到邻桌，特意把椅子擦了又擦，“给您介绍下，这是小吴，鼎盛商贸的销售，帮我把酸辣粉卖火的就是她。”

杨老在竹椅上坐下，拐杖靠在桌腿边，发出轻响。他摘下老花镜，用镜布慢悠悠地擦拭着，动作从容不迫。“鼎盛商贸？”他的声音洪亮，带着重庆人特有的声调起伏，“王强那小子现在当经理了？”

“是嘞是嘞，王经理是小吴的直属上司。”周叔忙不迭地回答，给杨老倒上老鹰茶，“当年您带过的兵，现在出息了。”

杨老没接话，重新戴上眼镜，目光转向吴梦琪，准确地落在她摊开的笔记本上。“小姑娘在做IP规划？”他的语气听不出褒贬，手指却轻轻叩了叩桌面，“现在的年轻人，都爱说这些新名词。”

吴梦琪感觉脸颊发烫，紧张得喉咙发紧。她想解释这些想法不是凭空捏造，是蹲了无数个傍晚观察、记了厚厚一本笔记才琢磨出来的，却一时不知从何说起。倒是周叔在一旁帮腔：“小吴不是瞎折腾，她真懂我们老街的生意。您看这笔记，记的全是干货。”

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杨老的目光在笔记本上移动，从“老坛发酵365天”的标注，到“捶粉180下筋道秘诀”的手绘示意图，再到“游客动线与取货点优化”的流程图，眉头渐渐舒展。“你这丫头，倒不是只会说漂亮话。”他终于开口，语气里多了几分赞许，“知道从手艺本身挖故事，比那些一来就谈流量的‘专家’强多了。”

这句话像阵清风，吹散了吴梦琪心里的紧张。她定了定神，鼓起勇气说：“杨老，我觉得周叔的酸辣粉不该只藏在磁器口，他的手艺、老坛的故事都值得被更多人知道。我想帮他把这些变成能带走的记忆，让游客吃着粉，还能想起重庆的烟火气。”

杨老端起茶杯呷了口茶，目光落在窗外渐浓的暮色里，仿佛在回忆往事。“三十年前，我帮一家火锅馆做扩张，老板跟周叔一样，只懂埋头炒料，说不出个一二三。”他缓缓开口，声音里带着岁月的沉淀，“后来我们深挖他炒料时‘不用隔夜油’的规矩，拍了纪录片，反而比那些花里胡哨的广告管用。”

他转过头，眼神锐利地看着吴梦琪：“IP不是贴标签，是把老祖宗的规矩说清楚，把匠人的坚持讲明白。你笔记本上写的‘老坛故事’，只说了年份，没说里面的门道——比如那坛子为什么要用嘉陵江的泥封口，为什么辣椒要选江津的二荆条，这些才是魂。”

吴梦琪听得入了迷，连忙在笔记本上飞快记录，笔尖在纸上沙沙作响。这些细节周叔提过，她却没意识到如此重要，只当成普通的手艺习惯。此刻经杨老一点拨，才明白真正的地域IP就藏在这些被忽略的细节里。

“杨老说得对！”周叔一拍大腿，粗瓷茶杯都震得跳了跳，“我爹当年教我时就说，坛子要用江泥封才不漏气，辣椒要霜降后摘才够辣，这些我都没跟小吴细说。”他挠着头笑，“光顾着卖粉了，忘了这些老讲究才是宝贝。”

杨老看着周叔，眼里闪过一丝暖意：“你呀，还是老样子，只懂做不懂说。现在的年轻人不一样了，得让他们把这些老讲究传下去。”他转向吴梦琪，语气缓和了许多，“你那个直播想法不错，但别光拍捶粉的热闹，多拍拍老坛怎么养护，辣椒怎么挑选，这些细节才打动人。”

这时茶老板端着菜上来了，毛血旺红亮诱人，黄喉在红油里若隐若现；凉糕裹着红糖，在白瓷盘里颤巍巍的；红糖糍粑冒着热气，流心的糖浆缓缓渗出。香气瞬间弥漫开来，把谈话的氛围烘托得更加热烈。

“快吃快吃，菜要凉了。”周叔热情地给杨老和吴梦琪夹菜，“杨老您尝尝这个黄喉，我特意让老板多烫了十秒，您牙口刚好合适。”又给吴梦琪舀了勺凉糕，“解辣解辣，等会儿还有正事跟杨老请教。”

吴梦琪吃着凉糕，甜丝丝的凉意顺着喉咙滑下，心里却热血沸腾。杨老的指点像一盏灯，照亮了她之前模糊的思路。她看着笔记本上密密麻麻的字迹，突然明白IP打造的真谛——不是凭空创造，而是挖掘、整理、放大那些藏在市井烟火里的匠心与传承。

杨老放下筷子，用纸巾擦了擦嘴角，重新拿起吴梦琪的笔记本。“这个联名伴手礼的想法可行。”他指着“磁器口三宝”的构想，“把你的酸辣粉、陈婆婆的凉糕、刘叔的麻花组合起来，包装印上老街地图，游客买一份就能带走磁器口的味道，比单卖强。”

他顿了顿，补充道：“但要记住，包装再花哨，不如粉够筋道、糕够清爽。IP是皮，品质是骨，不能本末倒置。”这句话像枚钉子，牢牢钉进吴梦琪心里，让她瞬间清醒——所有的营销技巧，终究要以过硬的产品为基础。

暮色彻底笼罩了山城步道，茶馆里的灯笼亮起暖黄的光，把每个人的影子拉得很长。杨老的拐杖靠在桌腿边，与周叔的粗瓷茶杯、吴梦琪的笔记本构成一幅温馨的画面。竹椅的吱呀声、茶客的谈笑声、远处嘉陵江的汽笛声交织在一起，形成一种独特的韵律，仿佛在为这场意外的指点伴奏。

吴梦琪看着杨老认真批注笔记的侧脸，又看看周叔满足的笑容，突然觉得这场谢宴意义非凡。这不仅仅是一顿饭，更是一场传承的接力——老江湖的经验、手艺人的坚守、年轻人的创新在这一刻交融，让她对“山城老味道”的未来充满了信心。

帆布包里的手机轻轻震动，是李姐发来的消息：“杨老很看好踏实做事的年轻人，好好把握机会。”吴梦琪笑着回复“谢谢李姐”，心里明白，今晚的老幺茶馆，不仅有美食和指点，更有属于她的职场微光在悄然汇聚。

竹椅上的老江湖还在耐心讲解，吴梦琪的笔尖在笔记本上飞舞，周叔在一旁添茶倒酒，老幺茶馆的烟火气里，一个关于老手艺新生的故事，正在悄然酝酿新的篇章。

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