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第13章 轮耕和堆肥（第1页）

县宣传科王干事的肯定和李书记带来的好消息，像夏日的骤雨，来得猛烈去得也快。识字班开办成功的兴奋劲儿还没持续两天，一个更现实、更紧迫的问题就摆在了我们面前：下一步教什么？总不能永远停留在读报和念毛选上。王干事要的“典型”，需要实实在在的、能推动生产的内容。

在我们从省图书馆辛苦抄回的资料里，轮耕和高温堆肥法被我们认定为最容易推广的增产技术。我们信心满满，准备将这套“科学方法”作为下一个重点。

“乡亲们，科学种田能增产！”张天利在黑板上画着轮作的示意图，讲得口干舌燥，“这可不是瞎说，老祖宗的智慧书《齐民要术》里早就说过：‘谷田必须岁易’！就是说种谷子的地必须年年轮换！”

他翻开我们精心准备的笔记，继续解释道：“书上还记载了好几种咱们这儿也能用的轮作方式，比如绿豆—谷子—黍子，或者大豆—黍子—谷子这样轮着种。这样不仅能调节地力，还能减少病虫害，是古人验证过的增产好法子……”

台下，社员们安静地听着，眼神里却是一片茫然的沉默。老农赵大爷磕了磕烟袋锅，终于忍不住开口：“娃娃，理是这么个理。古书是古书，可咱这黄土坡地，说到底还是老天爷赏饭吃，年头好就多收点，年头赖就紧巴点。换着种？祖祖辈辈都这么过来的，还能变了天？

他的话引来一片附和。“是啊，种啥不是种？收成好坏，还得看龙王爷脸色。”“靠天吃饭，老话就是这么传的，错不了。”

我们这才意识到，最大的障碍不仅是深植于人们心中的观念，还有不合时宜的空谈。种地，对他们而言，是一种遵循天时和经验的实践，而不是在错误时间谈论的理论。

王波不死心，又拿出熬夜整理的“堆肥新技术”。他吸取教训，先从古法说起：“乡亲们，堆肥也不是新玩意儿！咱们老祖宗搞堆肥，讲究的是‘就地取材’，秸秆、落叶、杂草、牲口粪、人粪尿、甚至灶膛灰、塘泥都能用，啥都不浪费！”

他看到有人点头，受到鼓舞，继续深入：“古法还讲究‘物料搭配’，像咱家的好把式都知道，粪肥和秸秆杂草得混着沤，这就是‘碳氮互补’的道理！还有‘自然腐熟’，控制好堆的大小、湿度，适时翻堆通气，保温保湿……这些都和农时紧密结合，冬闲沤肥春耕用，老祖宗安排得明明白白！”

但他话锋一转，开始讲解我们找到的“高温堆肥法”的五个标准阶段，详细说明如何精确配比碳氮比（25:1-30:1）、控制含水量（手捏成团不滴水）、建立有通气层的堆体、在55-70℃高温期维持翻堆以杀灭病菌虫卵，以及如何判断腐熟程度。高温堆肥法的标准操作步骤可分为5个核心阶段，流程清晰且易于执行，具体如下：

1.准备阶段：物料收集与预处理

-收集有机物料，按碳氮比25:1-30:1搭配，碳源（秸秆、落叶、锯末等）需粉碎至5-10厘米，方便腐熟；氮源（粪便、厨余、豆粕等）需去除杂质（如塑料、金属）。

-调节水分，将混合物料含水量控制在50%-60%（判断标准：手捏成团不滴水，松开轻碰即散），过干加水、过湿加干秸秆锯末。

2.建堆阶段：搭建堆体

-选择通风、向阳、地势稍高的平整场地，底层铺10-15厘米厚的干秸秆或碎木屑作为通气层。

-按一层碳源、一层氮源的顺序交替堆叠，每层厚度15-20厘米，堆体总高度1.2-1.5米、宽度2-3米、长度不限，形状以梯形或长方形为宜，利于保温和通气。

-堆体中心可插入直径10-15厘米的透气管（如带孔PVC管），增强内部通风。

3.发酵阶段：翻堆与温湿度监控

-升温期（1-3天）：微生物快速繁殖，堆体温度从常温升至55℃以上，此阶段无需翻堆，重点观察温度变化。

-高温期（4-15天）：温度稳定在55-70℃，持续10天以上（确保杀灭病菌、虫卵），期间每3-5天翻堆1次，将外层低温物料翻至中心、中心高温物料翻至外层，平衡温度和氧气。

-降温期（16-30天）：高温期后微生物活性减弱，温度逐渐降至40℃以下，翻堆频率可改为每7-10天1次，促进物料均匀腐熟。

4.腐熟阶段：判断腐熟程度

-堆体体积缩小至初始的12-13，颜色变为深褐色或黑色，质地疏松，无原始物料残渣，闻不到臭味（仅有泥土腥气）。

-取少量物料加水浸泡，pH值检测为6.5-8.0，或通过“种子发芽试验”验证：用堆肥浸出液泡种子，发芽率≥90%即表示腐熟完全。

5.后续处理：筛分与储存

-对腐熟物料进行筛分，去除未完全分解的粗纤维或杂质，得到精细有机肥料。

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