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第317章 引起各高校鸭骗战争的讹腿叔叔11（第1页）

下午四点整，老周的货车停在店门口时，纪黎宴已经把所有准备工作都做好了。

六十只整鹅分三批腌制。

第一批腔料版已经上架烤了将近二十分钟。

脆皮水在果木炭的稳定高温下形成了细密的冰裂纹，枣红色的光泽正在缓慢加深。

林知夏提前十分钟到了，进门就系上围裙，把撒料罐按昨天的排列摆好，又数了一遍纸盒和竹签的库存。

她做完这些之后站在操作台后面，目光扫过烤架上匀速翻转的鹅，问了一句：

“今天八角减了？”

纪黎宴正在调整烤架的倾斜角度：“减了三分之一，加了甘草。”

林知夏没再问。

她走到烤架旁边，微微俯身闻了闻从炉膛缝隙里渗出的那缕热气。

然后直起身回到操作台后面，顺手把收款的二维码立牌往右边挪了两厘米。

那个位置正对着店门，顾客一进门就能扫到，少了一秒左右的延迟。

第一批腔料鹅出炉的时间比昨天早了五分钟。

果木炭的燃烧效率在新烤架上已经达到了稳定状态，炉膛内的温度分布均匀。

八只鹅同时受热，不存在某一面火力过猛或不足的情况。

纪黎宴掀开炉盖的瞬间，白雾喷涌而出。

这一次的香气与昨天又有了微妙的变化。

甘草粉的介入让腔料的整体气息变得更加圆润。

昨天八角的辛香在后味里有轻微的“锐”感，像一块打磨过的木头上有一道没磨平的棱。

而今天甘草的甜从底层托住了八角，让那股暖香在口腔里展开时是舒展的、没有棱角的。

林知夏切第一只鹅的时候，刀刃切入脆皮发出的咔嚓声比昨天更清脆。

她注意到脆皮表面的冰裂纹细密了整整一圈，在射灯的光线下泛着更均匀的碎光。

切完半只装盒的时候，忍不住用刀尖挑了一小块不要的边角放进嘴里，然后动作停了一拍。

那口肉在她嘴里只嚼了三下就咽下去了。

她看着自己手指上的油光，想起昨天老板说“甘草的甜是慢慢化开的”。

当时她还不太明白这句话的意思。

现在她明白了。

那种甜不像蜂蜜一样涌上来，而是像冬天地下室的温度一样缓慢地渗透进所有角落。

第一批鹅的顾客已经等得脖子都长了。

排在第一个的是个戴着圆框眼镜的男生，他十二点就到了，在门口长凳上坐着刷了四个小时的手机。

接过纸盒的时候他双手合拢，像托着一件易碎品一样慎重。

他咬下第一块鹅腿肉之后，整个人从肩膀到后背的线条都松了下来。

嚼了十七秒，然后低头看着纸盒里剩下的肉，表情像是在重新确认什么。

“老板，”他抬起头，“这个比昨天的更柔和。”

纪黎宴正在往第二炉鹅身上刷最后一层蜜糖水，闻言偏头看了他一眼：

“甘草。”

男生点点头，像得到了一个重要的答案。

他端着纸盒走到长凳上坐下，每吃一块都要停下来看看肉的切面，像是在研究什么东西。

旁边有人拍了他吃鹅的视频发到群里，配文是“十二点来排队第一人，现在正在用看论文的架势吃鹅”。

底下立刻涌出一串评论：

“他那个表情不是在吃鹅是在做实验”“科研精神用错地方了”“但真的好香隔着屏幕都闻见了”。

第二炉鹅出炉的时候，店门口的队伍已经排到了麻辣烫摊前面。

东北大哥站在自己的铁板后面，手里的铲子翻得飞快，但他的目光时不时往蓝色门头方向飘。

他问隔壁卖炒面的阿姨：“今天人是不是比昨天多？”

炒面阿姨正在往锅里下面条：

“多多了，我早上八点来出摊的时候门口就有人坐着了。”

六点整的时候，店里迎来了一位特殊的顾客。

张教授骑着他那辆老旧的二八大杠来了，车筐里照例放着搪瓷缸子，但今天多了一个保温饭盒。

他把车支好走进店门，吸了吸鼻子，然后看着纪黎宴：

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