第602章咸鸭蛋最新章节，第2页_荒年穿农家我带全村杀出穷鬼榜免费全文阅读

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胡氏笑着摇了摇头，“没放，你不是说咸鸭蛋有盐吗？我就没放，就加了点豌豆。”

周漾这才放心地点了点头，转身去捞咸鸭蛋。

她从坛子里捞出几个咸鸭蛋，鸭蛋壳上还沾着细碎的盐粒，洗干净后在灶台边放好，又拿了一口小锅添上水，把鸭蛋放进去，盖上盖子煮着。

趁着煮蛋的功夫，她把背篓里的笋子拿出来，剥掉外层的老壳，露出里头嫩黄的部分，切成薄片，焯了水，捞起来沥干。

灶台上另一口锅已经烧热了，她切了一小块腊肉，肥瘦相间，下锅煸出油，腊肉的油脂在热锅里滋滋地响着，香味很快就蹿起来了。

她把焯好的笋片倒进去，大火快炒，翻了几下，撒了一小把干辣椒段，翻炒均匀，出锅装盘。

胡氏已经端了一碗冬瓜汤上来，又炖了一碗排骨鮓，用蒸笼热了热，端上桌时还在冒着热气。

灶台角落还有一碗炸好的猪油渣，是前两天熬猪油剩的，金黄酥脆，用碗盖着，打开来还带着余温。

菜上齐了，周漾把煮好的咸鸭蛋捞出来，过了一遍凉水，搁在灶台上晾了一会儿，等手能拿住了，剥了一个。

蛋壳剥开，蛋白白嫩细腻，露出里面橙红色的蛋黄。

她轻轻掰开，蛋黄边缘渗出一层金黄色的油，沿着蛋壳边缘慢慢往下淌，滴在灶台上，凝成一小圈透亮的油渍。

蛋黄翻沙，油润润的，看着就让人嘴里发干。

她把蛋切成两半，搁在碟子里，端上桌。

周春成夹了一块，咬了一口，嚼了两下，放下筷子，又拿起了粥碗，“嗯，这个腌得好，咸淡刚刚好，油也出来了，就是空口吃有点咸，配稀饭刚刚好。”

他又夹了一块，配着稀饭吃了一口，眯着眼睛点了点头。

胡氏也尝了一口，说：“确实不错，比镇上买的那些好吃多了，没有那股子腥味，蛋黄也沙。”

周贤武早就等不及了，筷子一伸夹了半个鸭蛋，一口咬掉了半个蛋黄，油顺着嘴角淌下来，他也顾不上擦，含糊不清地说：“姐，这个真香！比过年吃的还香。”

他又扒了一大口粥，腮帮子鼓鼓的，嚼了两下咽下去，手里的筷子又伸向了那颗鸭蛋。

桌上的菜被一盏油灯照得泛起一层暖暖的光，咸鸭蛋的咸香混着稀饭的米香，和灶台上还没散尽的笋子炒腊肉的味道交织在一起。

周漾夹了一筷子笋子炒腊肉，嚼了两下，碗沿的热气扑在她脸上，她吹了吹勺子里冒尖的稀饭，低头喝了一口，米粒和豌豆顺着喉咙滑下去，鸭蛋还是有点咸，不过像周春成说的，配稀饭刚刚好。

“这鸭蛋好，这样好吃，若是不想做饭了，就煮一锅稀饭，菜都不用炒了，就着这个咸鸭蛋就行。”周贤武大口大口吃着。

胡氏见他爱吃，把碗往他跟前挪了挪，“喜欢吃就多吃点，你姐腌的多，一会儿回去的时候带上几个，给你二姑还有你奶他们尝尝，不过记得要煮一下啊，煮一下再吃。”

“哎！”他脆生生的应了下来，“嘿嘿，我刚刚还想说腌的多不多，多就给我奶他们带个回去尝尝。”

胡氏点头，“多的，前两天你姐又腌了一坛子，放心吃，再说了，这鸭子每天都在下蛋，不够吃了再腌就是了，反正自家也有鸭蛋。”

提到鸭蛋，胡氏扭头看向周春成，“对了，你今晚去赶鸭子，你注意看了没？那两窝鸭子出壳了没？”

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