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188 当代年轻人（第2页）

搬进新家，果然不管空气还是心情，陈玲都感觉好了许多，陈玲决定把她妈叫过来照顾自己，毕竟自己亲娘，熟悉一些。

张鹏没什么意见，不管是那个娘，都没有不心疼自己孩子的，普通人的生活，就是这样，一家人没那么多见怪，生活无非就是油盐柴米，也不需要多好的物质，生活品质提高一点点，就会很开心!

搞定家事后，张鹏也开始想怎么赚钱养家了，快餐店的工作白天就可以完成，找一份晚上的工作，势在必行。

可晚上，有什么工作能赚钱呢？张鹏思索许久，最终确定了一个工作，那就是推着三轮车，去卖炒粉炒饭炒面之类的。

这是他考察三天的结果，如果就做晚上，一般的工作还真不适合自己，如果自己现在创业开饭店也不现实，没本钱不说，现在生活也不能再有其他波澜。

现在自己丈母娘也来了，自己也不用担心陈玲的事了，晚上可以有时间来忙活几个小时。

他在附近的街道晚上逛了几天，发现晚上摆摊的小摊贩也挺多的，卖水果，卖冰粉绿豆水等等，当然，自然也少不了卖夜宵的摊子。

做这些成本都不大，薄利多销，普通炒粉五块，加鸡蛋六块，加肉七块，利润算一下，基本可以对半开了，利润不菲。

张鹏在一个路口最平常的摊贩边上看了三个晚上，老板是一个年轻人，挺勤快的，这个年轻人一晚上可以炒五十到一百个之间，炒多炒少，纯粹看运气和天气。

就拿一个炒粉利润三块钱一份，一晚上最多可以赚三百，最少也有一两百，从晚上七点忙活到晚上十二点，四个小时，这小本生意可以做。

关于味道，其实炒粉也就那个味，大多炒粉摊子味道也就家常口味，还有还几个摊子，炒的粉焉里吧唧，可也每天也有新客户上门。

这种城中村附近的人流量，足够支撑一个夜宵产业链了。

张鹏觉得很有搞头，如果自己来炒，就拿炒粉的色彩和口味，都绝对超过这群小摊贩，有些炒粉之所以好吃，很多原因，最大的原因就是食材和火候。

张鹏查看了一下这群小贩的炒粉流程，这些小贩为了赶时间，基本都是从头到尾都是大火猛炒，这些还不算，很多小贩连基本厨艺都没，鸡蛋基本都有一股糊味，就算没糊，大部分鸡蛋都炒老了，干巴巴的。

还有那油，不要钱似的，吃了两口，满口是油，张鹏查看了一下那油，品质只能说呵呵了，全是市场三四块钱一斤的餐饮油，不过这群打工仔打工妹每天晚上来一份炒粉，也不求其他的，真的只是为了填饱肚子而已。

张鹏考察三天后，最终决定还是搞这个，他在一个摊位前站了三天，那老板也不是傻子，一眼就看出他的目的，张鹏见自己目的已经被对方知道，也不客气，递了几根烟，拉近了一下关系。

不过那小伙子接过烟，也不是很热情，也没拒人千里，反正就是一副很不看好的样子，对于张鹏问的某些问题，看到几根烟的份上，也说了。

在这条街摆摊，有长期摆摊和短期，长期摆摊去治保会交钱，一千块钱一个月，短期每天五十块钱，说是卫生费，大家都懂。

不过长期交费的，都有固定位置，这些张鹏也知道，很多小摊贩都在这摆摊好几年了，都是同一个地方，也有很多老客户。

当然，这些长期摆摊的，基本也把好位置占完了，除了街角，还有一些角落，基本好位置都被占了。

加上这条街炒粉的小贩，已经有六家，难怪这个年轻老板对张鹏的生意不看好，毕竟生意再不好，多一个同行，自己的生意多少会受到影响，所以年轻人才阴阳怪气地打趣张鹏，烟我抽了，作为同行，我心里不痛快，你懂的!

张鹏自然懂，所以也没见怪，得到自己想要的信息后，开始忙活起来，三轮车，炉子，煤气灶，电瓶广告牌等等，最后还有各种食材准备，别小看这些东西，来回折腾一下，花了张鹏快五千了。

最后又去治保会交了两个月租金，兜兜转转找了半天，最后街角停车场附近找到一个位置，这里已经严格来说，几乎是附近人气最低的地方，离最火的中心街道，都有快两百米的距离了。

周围就是两家小饭店，大晚上基本没啥人气，拉着卷闸门，黑灯瞎火的，而且旁边就是停车场，一般打工仔打工妹也不会到这角落来。

张鹏选这里，只有一个理由，这里没人跟他抢，其他好位置都被那些人抢光了，面对面做生意，恨不得对方是仇人似的。

就街中心那一条，几十家卖夜宵的挤在那，大伙打仗似的，甚至每个月都有小贩为了抢地盘打架。

当然，张鹏最不怕的就是打架，他选这里，还有一个原因，他对自己的炒粉有信心，挤在一起，虽然很容易把那些人的生意抢走，到时吸引几十家小摊贩的仇恨值，没必要。

他决定做高档一点的炒粉，起步价十块，直接不和那些小摊贩竞争，他这个价格，几乎拒绝这个城中村百分之八十以上的客户，因为他的招牌就是十元炒粉摊。

几乎路过的打工仔，看到这个招牌，脑海中第一反应就是避而远之，别少看五块和十块的差距，对于那些打工仔来说，晚上花五块钱吃个夜宵，纯粹就是想吃饱，没有想其他的。

而张鹏之所以不选择和他们竞争，也是对自己的炒粉很有信心，可信心满满，现实却是骨感，一切准备好了后，把店铺招牌一开，周围十米之内，仿佛如同一道无形的屏障，把张鹏和那些打工仔打工妹隔开。

不少人路过，看到那个招牌，下意识就加快脚步，朝中心街道过去买夜宵。

张鹏仿佛在他们脸上看到几个字。

“这么贵的炒粉，我们不配吃!”

张鹏有些哑然，不过他并不急，虽然这个年头，早已经过了好酒不怕巷子深的年代，但是这个城中村的人流量，足以让他相信，自己的炒粉摊，会被人发现。

而且人有一个固定思维，一旦认定某个店铺，未来都会固定在某个店铺，夜宵摊更是如此，张鹏记得自己刚来这边的时候，在附近夜宵摊吃了几十个摊，但是后面几年，陆陆续续只固定在两三家摊位上吃，这就是口味和习惯问题。

只需要迈出第一步，张鹏相信自己的生意会火起来。

但是如何迈出第一步，这让他也有些发愁，正想着，生意也上门了，一个女生拉着闺蜜的手，走到张鹏摊位前，左右看了看摆在三轮推车上的食材，最后选了一个炒米粉，和一个炒饭。

张鹏点了点头，开始忙活，他抬头看了看两个女生，年龄不算大，应该也就十六七岁的模样，挺白净清瘦的那种，每人手上还拿着一杯奶茶，在一旁叽叽喳喳。

这种小女孩，一看就是身上没两毛钱，但是又不在乎钱的那种年龄，她们吃喝不看价格，只要在自己承受范围内，从来不会考虑明天会怎样，每月工资吃吃喝喝，逛逛玩玩，也就没了。

张鹏点火烧油，询问两人吃不吃辣，两人说不要辣，张鹏点了点头，开始忙活起来，张鹏开始打了两个鸡蛋，快速搅拌起来，同时开始把早已经准备好的配料开始倒进锅里翻炒，动作熟练又稳重。

他家的能卖十元一份的米粉，除了比别人多一个鸡蛋外，其他大部分配料都是自己配置的，首先他的米粉泡得绝对比其他小摊贩要好，不软不硬，刚好适合拿来炒。

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