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第23章（第1页）

&ldo;好嘞，妹子，你只管逛去，我等着你就是了。&rdo;自己家孩子吃了杜芊芊多少好东西，张正生现在看杜芊芊如同自家妹子一般。

隶书的&ldo;仁和药铺&rdo;的四字匾额挂在店堂正上方，堂内有着药材独有的药香味，干净整洁。杜芊芊走进去的时候，店内的一位大概五十来岁的师傅，花白胡子老头儿，清瘦矍铄，约莫是这药铺的掌柜了，正在一旁看着个年轻小伙子照着个方子称药，一抬头看到杜芊芊，&ldo;姑娘，你需要点什么？&rdo;

&ldo;想买些黄精和何首乌，能不能拿点出来我看看？&rdo;

&ldo;我们店里有鸡头黄精、姜形黄精和大黄精，不知姑娘要哪种？&rdo;

杜芊芊倒是第一次听说还有这讲究，便细问了问：&ldo;不知这三种有什么分别？&rdo;

&ldo;姜形黄精原植物是多花黄精，鸡头黄精原植物为普通黄精，而大黄精则为滇黄精。若论药效，均是九蒸九晒，姜形黄精最佳，自然，价格也最高。&rdo;掌柜的转身熟练地从分成一格一格的小抽屉里拿出了三种黄精给杜芊芊细瞧。

第21章晶莹剔透的冰粉

这三种若不说，杜芊芊都不怎么能从肉眼上看出有多少不同来，蒸晒之后基本都是墨黑色，只有少许棕黑色，油润软糯，品质均不错。见杜芊芊认真观察着黄精块的肥厚、色泽以及断面的角质透明度，就知道杜芊芊也不是全然地不懂，于是接着介绍说：&ldo;姑娘，你若是平常使用，这鸡头黄精便很好，用于补肾益精、养血乌发方面的效果也并不弱于姜形黄精。&rdo;

&ldo;掌柜贵姓？&rdo;杜芊芊见他说话和气，并没有因为她是个未及笄的小姑娘、穿得朴素就怠慢轻视。

&ldo;免贵姓沈。&rdo;

&ldo;沈掌柜，这鸡头黄精怎么卖？&rdo;

&ldo;十克两文。&rdo;

杜芊芊算了算乌发膏的配伍比例，黑芝麻和桑葚的比例最高，其余两样差不多，167的样子，&ldo;沈掌柜，鸡头黄精我要3斤，麻烦尽量给整块的。&rdo;

这数字说出来沈掌柜都惊了，这感情要熬着吃啊？要知道，这药和猪肉基本同价了，这小姑娘说得倒是很是轻松。

不过，到底是做了几十年买卖的生意人，什么样的主顾没见过？沈掌柜虽是吃了一惊，但仍是利落地过了称，包好。

&ldo;沈掌柜，麻烦再给我看看何首乌。&rdo;

拿出来的何首乌断面黑褐色，内有棕黑色且芯片，偶有反光亮泽，显然属于中上品。

杜芊芊拿着几片何首乌端详了一会儿，便问价：&ldo;何首乌什么价？&rdo;

&ldo;这位姑娘，何首乌便宜些，十克一文。&rdo;

&ldo;这个也来3斤。&rdo;

又是3斤？沈掌柜也见怪不怪了，称了仔细包好。

&ldo;姑娘，还有什么其他要看看的吗？&rdo;

&ldo;不用了，沈掌柜，麻烦算算拢共多少钱？&rdo;

&ldo;黄精，3斤，三百文，何首乌，3斤，一百五十文。共四百五十文。&rdo;

杜芊芊取出半吊钱，取下五十文，剩下的递了过去，&ldo;沈掌柜，您数数。&rdo;

&ldo;不错，整好四百五十文。&rdo;沈掌柜收了钱，让那个年轻的伙计送杜芊芊出了门。

担心正生哥久等，买完药材便先去同张正生回合，两人一起又去了买了些猪里脊和一只三黄鸡，顺道买了几十个装乌发膏的小罐子，一顿买下来，一吊钱都没够，杜芊芊暗叹花钱容易赚钱难啊。

阴天的缘故回来路上微微的凉风掠过马路两旁的田野，像是在极热的空中撕开了一条漏风的口子，闷热都被遣散了许多，伴着车上那些个罐子清脆的磕碰声，一路&ldo;叮叮当当&rdo;却也十分有趣惬意。

杜芊芊到了家并不忙着做菜，樱子昨儿送来的水果里有假酸浆，这里家家户户夏日都会用这个做些冰粉喝，假酸浆看上去就像是一个个紫粉色的小灯笼，取出其中的种子先用井水浸泡。

每日里要吃的菜蔬菜园子里一般都是现成的。胡萝卜和里脊肉切丝、葱蒜切末、木耳泡发也切丝备用。鸡胸肉井水洗净之后放入沸水中加入各色调料，小火煨上一炷香时间捞出放凉，手撕成小细条备用。

不过几盏茶的工夫，杜芊芊便做好了两道主菜，鱼香肉丝和麻辣鸡丝。接着洗了手轻轻搓揉假酸浆籽使其凝固，滤去种子，用一片翠绿的竹篾迅速将其划成小块儿，加入暗红如红宝石的红糖水汁、白嫩发亮的水蜜桃块儿，装了四碗，每碗边沿还点缀了两小片娇嫩嫩的薄荷叶。

一面摆桌，一面托哥哥去隔壁叫人。

杜大山同裴华要走时，裴大娘叫住了俩人：&ldo;我说大山兄弟，这是又有事求着我们家华子了？&rdo;说完也不等人答话，扭头拽过来柱子，轻搡到裴华身侧，接着就又是阴阳怪气地作势教训裴华：&ldo;到底是你侄儿，不过添双筷子，带过去同你一起吃，这有事求人，也不用给我们脸子看才有口吃的了。&rdo;裴华听了皱了眉，杜大山本就老实，觉得十分尴尬，忙连声答应：&ldo;哪儿的话、哪儿的话。柱子，走，跟我们一起吃去。&rdo;裴华和杜大山领着柱子出了院门，还能听见李菊花在厨房里摔打着嘟囔&ldo;看人下菜碟&rdo;的声儿。

裴华抱歉地朝杜大山无奈笑了笑，待见了一桌子的菜，裴华直觉所有难堪、郁闷全都一扫而空了。肉香混合着麻辣的气息钻入鼻腔，让人食指大动。特别每人右手边摆着的那碗冰粉，晶莹剔透，点缀着红色、白色和碗沿的那抹翠绿，真是赏心悦目。裴华不禁弯了弯嘴角，待再看条桌上，不再是湃着的莲花，今儿是用个古朴的木碗，碗里摆着一只小香瓜，甜丝丝的味道，却又不至于很腻，且看上去很可爱，裴华嘴角的笑意更深了，对正在摆筷子的季桂月和杜芊芊解释：&ldo;柱子很喜欢芊芊妹子的手艺，我就把他也带来了。&rdo;

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