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第69章（第1页）

毕竟灵泉的秘密还是需要保守的，万一大家总是要在一起干活儿，不可能完全避开对方的视线。

而这里没有别人的地，将来这片山买下来，也就不用担心会生出什么纠葛来。

但这十几亩地，只有一半种上的东西，因为后来时间太晚，来不及播种，所以安氏不知道从哪家弄来了好多苦荞菜的种子，洒在里头。这些东西基本没侍弄过，能收多少也很难说。

这会儿这一半的苦荞长得又高又密，跟旁边的山林呈密不可分之势，经常有鸟雀停下来偷食种子，弄得安氏每天都要来逛上几趟，驱散这些鸟雀。

也正是因为它们的存在，才逼得齐家不得不赶快把其他地里种的东西收回去。毕竟离得那么近，这些鸟雀松鼠，怎么可能真的守着苦荞的底盘不越界？要知道，另外一边种的各种豆类，还有花生和红薯，味道可要好得多。

这些东西全都收回来，居然也很不少。尤其是红薯，个头大，占的地方也就多，屋子后头那个刚整理出来的地窖，倒是被堆满了。

花生放在屋檐下搭好的竹竿上阴干，然后将泥土拍掉，才能摘下来装袋。

至于各种豆类则更加复杂，连根拔回来之后，在院子里铺了油纸，放在上面暴晒。等到豆壳被晒干爆开之后，再用一种叫做槁的工具拍击，让其中的黄豆爆出来。

槁是一种非常奇特的工具，唯一的作用就是用来拍打豆子。它是由两根木棍组成，一根较长，另一根则较短，在木棍一头打孔，然后用一根光滑的木棍连通。使用的时候抓住长的那一根棍子，手臂发力，便能带动短棍像风车的木叶一样转动，反复拍打地上的豆子。当然，如果运用不当，打到自己的头也是很有可能的。

周敏对这个自己从未见过的新鲜工具非常感兴趣，去冬婶家又借了一根，和石头两个人在灿烂的秋光里忙碌了好几天，才将各个品种的豆子都打出来，捋开上面的残枝败叶，剩下的就是一粒粒的豆子了。

当然，毕竟是晾晒在露天场地，豆子里少不得混进一些豆壳、叶片和小石子之类的东西，前两者可以用簸箕簸出去‐‐这项活儿是安氏的专属，因为家里就她用簸箕用得最好，周敏是恨不能连豆子都一起抛撒出去。至于小石子和坏了的豆子，就只能人工挑拣了。

不过干这个活儿也有后遗症，就是忙完了之后，感觉两条胳膊似乎都不是自己的了。

借着这个机会，周敏又在家里歇了两天。毕竟过几天还要收苦荞，到时候又要费一番功夫。倒是石头还是每天清早就上山，雷打不动的给兔子和鸡打糙。

至于周敏之前让石头洒在地里的那一把葵花籽儿，也都已经结籽成熟了。

可惜收回来的时候，就已经有一半被不知名的野生动物给吃掉了，剩下一部分林林总总加起来，估计有个四五斤，安氏用簸箕装了，高高的晒在门前的柴垛上，免得被糟蹋了。

不管怎么说，这一番折腾，收获了那么多东西，还是让人很开心的。

今年对齐家而言，是个大丰收的好年成，进项不小，家里的存粮也足够，总归是让人的心能够踏实下来，不像之前两年，总悬着了。

周敏说是在家里休息，其实并没有闲着。

正好家里生着炉子，空着也是空着，所以周敏用家里最大的木盆装了一盆红薯出来，用马尾刷子刷干净了，然后分开放在锅里煮。煮熟了之后，就用刀子切片，然后摆在簸箕里晾晒，做成红薯干。

煮了一整天，簸箕用掉了三个，还去隔壁冬婶家借了俩，总算将所有的红薯都料理清楚了。

周敏站在门口的台阶上，看着院子里大大小小的簸箕，忍不住深吸了一口气，然后伸了个懒腰。

风懒洋洋的在周围吹着，阳光明媚，空气里似乎都弥漫着食物的香气。

秋天是收获的季节啊！

但这事还不算完，第二天周敏又开始洗土豆。这回是洗完了直接切成薄片，然后跟做酸菜一样，用水烫一下，确保烫熟了但是没软，然后就摆到外头去晒。晒干之后收起来，以后要吃的时候过油一炸，又香又脆，当零食吃都没问题，是小孩子的最爱。

她这种穷折腾的劲头，安氏看得眼睛疼。

对安氏来说，秋天要忙着准备的，是能够过冬的食物。像周敏这种光折腾零食的做法，那是完全无法理解的。

你弄这些有什么用？能填饱肚子吗？

不过时间长了，对于大女儿在家里的地位，安氏也算是有了清楚的认知，所以现在絮叨归絮叨，也就是耳边不清净罢了，并不会对周敏造成太大的影响。

秋高气慡，这几天的太阳正好，红薯干也好，土豆片也好，晒个两三天，便都可以收起来了。

土豆片暂时还没尝试过，但红薯干得到了包括石头和齐慧在内所有小伙伴们的一致喜爱，甚至有好几个关系不错的xiǎojiě妹特意到齐家来玩，就是为了品尝一下这种新鲜出炉的食物。

在家里得宠的如阿秀，还可以回家去也照着做，但大部分都只能这样偶尔过来蹭一次。

这一天石头山上的时间比平常更久，一直到快中午的时候才回来。

虽说现在齐家是一日三餐，早上他吃了早饭才走，这会儿回来又正好赶上了午饭，并不耽误，不过这种情况，之前还真没出现过。

不过等周敏看到石头背篓里装着的毛栗刺球，就明白是怎么回事了。

又道栗子成熟的季节了。

去年她没赶上这个好时候，还是后来火烧山，才一饱口福，今年却是不能错过。

石头带回来的是少数，因为现在大部分的刺球都还没开口，里头的毛栗虽然已经长满了，但皮还没有变黑变硬，还是绿色的，肉就更是又甜又嫩全是汁水，还带着点儿没成熟的麻。

所以石头是在山上找了好一会儿，挑了其中最好的带回来，所以才费了不少时间。

数量不少，但聊胜于无，周敏剥开刺球之后，用刀尖在栗子上划个小口，然后直接放在炉子盖上烧，等到外壳烤得微微发焦，内部受热，会直接将整颗的栗子肉给挤出来。这个时候的栗子介于生与熟之间，味道非常特殊，又脆又甜，周敏十分喜欢。

为了奖励石头专门将这些栗子带回来跟自己分享，周敏便打算先不吃午饭，再制作一道美食‐‐油炸土豆条。

周敏和石头两个没多久就削了一小盆土豆，然后切成条备用。

往锅里倒油的时候，安氏在旁边简直心疼得不得了，见周敏倒了足足小半锅，立刻道，&ldo;做什么菜要那么多的油？&rdo;

&ldo;只是炸东西而已，炸完了油大部分都还在，倒出来还可以用在别处。&rdo;周敏解释道，&ldo;娘不用担心，我不会浪费东西的。&rdo;

等油烧好了，周敏先将外头花椒树上摘下来的一大把花椒放下去，等到花椒的味道都在油里，才将之捞出来。然后把将土豆条放进去翻炸。

生土豆炸的时间要稍微长一点，这样外壳苏脆，内力却完全软了，味道最好。

等到土豆条炸得外表金黄，用漏勺捞出来滤了油，就可以吃了。

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