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第33章 宴席（第4页）
把牛车寄存在外面，他们气势汹汹地杀进菜市场。
根据江婷的指示，肖丞买了一大桶菜籽油，大量的猪肉、鸡肉、鱼肉，必备的调料，一些蔬菜瓜果。
肖丞说了，因为自己常年不在家里，肖家如今是靠自己年迈的父亲顶着的，为父亲过生辰，他舍得花钱，让江婷务必拿出最好的手艺来。
江婷走在前面挑东西，肖丞在后面掏钱，谢宁秦玦肖虎三人就是三个移动的购物车，手上提着，怀里抱着，背上背着，就差嘴里叼着了。
这时江婷停下脚步，看着一个阿婆面前摆着的篮子，露出惊喜的表情。
那居然是满满一篮子薄荷。
薄荷可以做很多吃的，还有清热解毒的功效，用来泡茶也很好喝，虽然薄荷和香菜一样，是一种爱的人很爱，不爱的人恨不得将其灭绝的植物。
江婷花了二十文钱把一篮子薄荷都买了，边走边琢磨着各种吃法。
临近正午的时候，一行人可算大包小包磕磕绊绊地挤出了菜市场，把东西放在牛车上直喘气。
“江廷，你真能买啊，一上午就花了二两银子。”
谢宁抹了把汗水，把背上的背篓甩在牛车上。
肖丞笑道:“买得好！只要都能做成好吃的，再多买点我也乐意。”
之前他去参加一个亲戚的生辰宴，对方比他家有钱，在酒楼里包的席面，口口声声说一桌席值一两银子，明里暗里讽刺他们这些穷亲戚，弄得他爹娘自卑了好久。
今天他把江婷请来，就为了扬眉吐气一回。
架着牛车回到肖家后，他们把东西搬进厨房，简单吃了点午饭，就开始准备晚上的菜了。
三十几个客人，对于做惯了大锅饭的江婷等人来说，简直是毫无压力。
江婷主厨，谢宁秦玦、肖丞媳妇、肖家的婆子和烧火丫头打下手，肖丞本来想叫肖妤也来帮忙的，但江婷连忙道不用那么多人了，肖丞才作罢。
江婷今天准备做八个主菜，几个小菜。
凉菜有蒜泥白肉。
热菜有酸菜鱼，葱爆猪肉，糖醋排骨，猪肚鸡，酸辣鸡杂，梅菜扣肉，爆炒藤藤菜。
再做一个拍黄瓜，一个炸酥肉，一个薄荷炸排骨。
她其实不想做这么多的，但肖丞一直在她耳边鼓吹哥不差钱，哥就要炫耀，哥就要把这生辰宴办得越豪华越好！
她没忍住就买多了食材。
先把猪肉鸡肉都料理好，该焯水的焯水，该炖煮的先下锅。
打下手的几人虽然厨艺不怎么样，但厨房的活儿是很熟的，切菜洗菜打水烧火都熟练得很，整个厨房忙中有序，切菜声此起彼伏。
江婷先把码好的梅菜扣肉放进蒸笼里大火蒸上，再把煮得用筷子一插·就透的五花肉切成漂亮的薄片，淋上她秘制的蘸水。
这蘸水是将蒜蓉和辣椒面、花椒面、芝麻放在碗里，泼上热油激发香味，再放入葱花、盐巴、酱油、白糖和陈醋搅拌。
别说是做蒜泥白肉了，就是蘸个鞋底儿都好吃。
凉菜完成后，猪肚鸡也放入砂锅开始炖了。
时间不知不觉地流逝，到了太阳西斜的时候，肖家的客人陆陆续续地上门了。
“听说你今天请了个大厨来办生日宴，哪个酒楼的大厨啊？”
一见那讨厌的亲戚来了，肖丞立马高声道:
“酒楼的大厨算啥啊！我请的军营里的大厨，人家专门给武将们做饭的，别说百户千户大人了，连正三品的指挥使大人都对他的手艺赞不绝口呢！”
“哟，你小子，少吹牛，小心给牛皮吹破了！”
肖丞:“你就等着瞧吧，等会儿别就你吃的最多！”
院子里逐渐热闹起来，江婷也开始炸酥肉了，被腌制了一下午的肉在宽油里面起起伏伏，很快就由裹满面糊的淋漓样子变得焦黄酥脆起来。
炸好了的酥肉捞起来趁热端出去给客人们当点心先吃上。
肖丞端着盘子当先尝了一口，连连点头，“好酥脆，好吃好吃！”
谢宁几人也一边忙活一边往嘴里丢酥肉。
外酥里嫩，酥皮一点也不硬，里面的肉也没流逝掉水分，反而保持着肉的鲜嫩，腌料和肉香在酥皮碎裂后瞬间袭了出来，实在是一道完美的小酥肉。
炸了酥肉后就是炸蒜片和薄荷，待薄荷变得酥脆，捞起来，将排骨放进去炸，让薄荷味充分进入排骨里。
炸到排骨收缩变得焦黄捞出，再和薄荷拌在一起，苏爽不腻的薄荷炸排骨就完成了。
一口大锅里，酸菜鱼已经咕噜咕噜开始释放香味，肖丞媳妇拿着锅铲小心地盯着锅里，生怕错过江婷的指示。
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