听汝国胜这样说,江南也不好在反驳,毕竟人家一直都是用这种方式检查的,自己只是新来的,说的太多反而会遭人嫌弃。
带着江南熟悉了整个工作流程后,汝国胜又带着江南回道了传菜部。
“每天大概十一点左右就有客人了,没事儿的时候不要到处乱走,。”
汝国胜走后,江南和几个服务生聊了起来:“哥,我叫江南,你叫什么,”
“我叫刘明辉,”
“我叫陈志鹏”
“我叫王立伟。”
“我叫姚军。”
江南一一记下,又问道:“服务生有多少人。”
姚军回道:“不算领班十三个。”
江南又问道:“那咱们就在这等着就行了吗?”
“嗯,等着吧,到了吃饭点儿,有你忙的。”
“那咱们这都有什么鱼。”
姚军回道:“黑鱼,鲤鱼,但主要还是以鲤鱼为主。”
几人闲聊着,江南从几人口中也学到了一些对工作有用的东西。
直到十一点多,开始路陆陆续续的有客人来用餐了。
江南趴在传菜间的窗口处看着杀鱼师傅捞出一条鲤鱼,敲了一下头后,左手扣着嘴和鳃,右手拿起菜刀杀起鱼来。
只是眨眼功夫,一条鲤鱼从去麟,开膛破肚,在到去鳃冲洗,用了大概二十来秒就杀了一条鱼。
江南惊讶于杀鱼师傅的手速:“我去,这也太快了吧!”
陈志鹏见怪不怪的问道:“你知道刘师傅杀一条鱼最快的记录是多少么?”
“多少?”
“十五秒。”
陈志鹏对着刘师傅喊道:“刘哥,新来的小子不信你能十五秒杀一条鱼,漏一手给他看看。”
刘师傅嘴角带着笑看着江南,开始展示起了自己的杀鱼功夫。
江南在心里掐算着时间,直到刘师傅放下刀,时间差不多十七秒。
尽管没达到最快速度,只有十七秒,但这速度也够惊人的了,真的是行行出状元,大开了眼界。
鱼锅被端到了传菜窗口,江南发现锅里的鱼竟然还真的在动,怪不得店名叫活鱼锅呢!原来是这么来的。
刘明辉平稳的端起鱼锅,一路小跑着跑去了二楼,让江南也开始有些跃跃欲试了。
“王哥,下一锅让我端,我先练练手。”
王立伟也没拒绝,有人替自己,能少跑一趟就少跑一趟,何乐而不为呢!
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