“豆豆可能够了。”豆豆美滋滋的说道。
“那必须的,我大闺女干哈都能够。”陈铁柱又夸了一句。
这就不得了了,豆豆又被他给夸迷失了,根本都找不到北,刷得也更加的卖力气。
这要是韩秀英在家里边,肯定还得批评陈铁柱几句。但是她不在家啊,陈铁柱自然也就是“为所欲为”了。
酱块子刷好,原本的一大块,变成了一大堆的小块。
下大酱这个事,每个人有每个人的方法。陈铁柱只知道个大概,最后根据乡亲们的意见综合了一下。
一斤酱块子四两盐、二斤水的配置,这也是村子里人用得最多的一个比例。其实影响的是啥呢?也就是大酱的咸淡味。
就说盐差个一两、半两的,水差个半斤啥的,这个都不耽误下酱。
豆豆小朋友负责往酱缸里丢酱块,这个也是小家伙喜欢干的活。你再赠送两句夸赞,那就干得更加的卖力气。
而下酱的盐呢,用的也是大粒盐。
这个都是提前用水泡开的,大粒盐上往往有很多的杂质。
纱布扣在酱缸上,端着盆子往里倒盐水就完事。
“爸爸,咋这老埋汰啊?豆豆不想吃菜了。”
看着纱布上黑色的杂质,豆豆皱起了小眉头。
因为小家伙也是记事的小家伙,看爸爸做菜的时候也是放这个盐,那菜里也得埋汰啊,都被自己吃了吗?
“这么一点点的杂质没事,咱们做菜才放多少啊,到时候也都沉到了锅底。”陈铁柱说道。
虽然他这么说了,豆豆还是有些怀疑。
“等明后天的,爸爸再给你炖菜,你看看有没有就完了呗。”陈铁柱说道。
这也是没办法的事,谁让用大盐炖菜比精盐香呢?
盐水倒完,这块纱布陈铁柱也是仔细清洗,然后再扣在酱缸上。边上用皮筋勒上一道,洋盆一扣,这就完活。
“爸爸,啥时候能吃啊?”豆豆好奇的问道。
“这个还得等一等,咱们还得打耙,还得等酱发喽。到时候才能够变成真正的大酱,咱们炸酱的时候就好吃了。”陈铁柱笑着说道。
“爸爸,那啥时候再整点小鱼酱啊?好久都没有去捞鱼了。”豆豆说道。
“现在可不是那么好捞了,等爸爸这两天用纱窗子给你做个笼子,然后咱们下到河里去,就能吃小鱼酱了。”陈铁柱笑着说道。
自己这个大闺女,正经的小馋猫。以前对小鱼酱多嫌弃啊,吃好了,还给吃馋了呢。
“爸爸,去找丹丹姐。买鸡,做叫花子鸡。”豆豆又补了一句。
“这就出发,我大闺女可成能够了,要不然这个酱都下不完。”陈铁柱说道。
豆豆美得啊,小脸又乐成了一朵花。
反正在小家伙这里来讲,夸赞就跟肉一样,吃多少都不嫌多就是了。
而且今天也是正经帮爸爸干活了呢,那也是非常有成就感的。自己都不怕黑黑绿绿带长毛的酱块子了呢,还怕啥?
有了这样的信心打底,小家伙往车子那边走的时候,基本上就迈出了六亲不认的步伐。
陈铁柱就觉得自己以后应该随时把相机给背着,闺女太招人稀罕啊。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:七零军少的外科大佬娇妻 黑篮:霸网B技 踏云鬼步 非一般的王子 被家暴致死后,我家暴了全家 四合院之这一次肆意人生! 人工智能神与高科武士 古代养崽儿日常 综武之我不是完颜康 君持柄以处势 终极:我有一剑可破苍穹 地摊捡漏之天下珍宝 重生70:成为女知青 穿越七零,被老公宠上天 想当老师的我,被迫加入十二纹章 战争风云之我的充值能返现 情深不敌缘浅 六零:小妹她又萌又飒 泼辣王妃:王爷别惹我 草木缘