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於瑞秋和儿子在菜园子里忙完后，带了一两多钱和抄好的书，吩咐於安然在家看家，就直奔县城。

到了县城，把抄好的书拿给书店掌柜，结完钱，就赶忙去屠户里买猪皮，猪大骨，猪蹄，去杂货铺买了八角、花椒、姜、小茴香、糖、盐等，又买了黑面和白面各五斤，大米12斤，还买了一些油纸，直把带的钱花完了，这才打道回府。

回到家已经快到中午了，於安然早已把包子温在灶里，等着於瑞秋归来。

於瑞秋看到这，心里一暖，有人在家等着自己的感觉真不错。

未穿越时，於瑞秋大学一毕业就去深圳了，在深圳整整三年，每天下班回家迎接的都是空荡荡的小出租屋，做好的饭菜都是自己一个人吃，孤孤单单一个人。所以在坚持了三年，於瑞秋毅然辞职回到家乡，并考取了小学教师，只为了回家方便，只为了下班回家时有人等门，只为了做好饭菜有人与自己一起品尝。

於瑞秋感叹了一声，上辈子的记忆已成往事，多想无益。

吃完午饭后，於瑞秋开始忙活起来。先把大骨冼净，用火吊成高汤。在吊高汤的时候，把猪皮洗净，放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，切成薄片备用，然后把吊好的高汤中下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入碾碎的八角茴香，拌匀后冷凉后挂到水井上方；

做好皮冻外，於瑞秋开始处理包子馅的食材。因着第二天早上一大早要处理肉馅，所以现在只能先处理素馅。於瑞秋把白菜、胡萝卜从厨房的储物柜拿出来，洗净后，开始处理。

尽管於瑞秋刀功不错，处理完这些食材也花了差不多两个小时，把白菜、胡萝卜先片成薄片，再切成丝，最后切成小颗状。

当看到满满两大盘的食材，於瑞秋表示，手也不酸了，腰也不痛了，走路也有精神了。

做完这些后，於瑞秋又去菜园子里拔了一些葱，备用。

前期准备做完后，也到了准备晚饭的时间。晚饭於瑞秋打算做黄豆焖猪蹄和酸辣大白菜。

黄豆是泡发的干黄豆，饱满，金黄。

於瑞秋先把猪蹄氽水，然后倒油，把猪蹄炸至金黄，捞起。锅中留底油，把八角、桂皮、干尖椒等炒香，加猪蹄，黄豆、盐炒一会，加水，盖上锅盖，用小火焖。

於瑞秋还煮了自穿越以来的第一顿米饭，吃着香喷喷的米饭，於瑞秋感觉自己要活过来了。吃面食吃了那么多天，没死真是个奇迹！

饭后，於安然小碗里还留着一两口米饭，於瑞秋就问道：“安然，可是米饭吃不习惯？”

於安然腆了腆肚子道：“吃的太饱，吃不下了。”

於瑞秋道：“一粒米饭上有七个神明，不能随便浪费。以后能吃下多少就盛多少，乖，今天就把最后一口饭吃完吧。”

“好吧。”於安然嘟囔道，把剩下的饭吃光了。

睡觉前，於瑞秋把鸡蛋按五香鸡蛋的做法煮了，用小火焖煮，这才安稳睡下。

第二天不到寅时，於瑞秋摸黑起了，给儿子於安然掩了掩被子，点燃油灯，然后去洗漱。

刚洗漱完，就听到敲门声，接着，赵大婶的声音就传来：“於娘子，我带了面和肉来了，你起了吗？”

“来了，来了，这就来。”於瑞秋赶忙应道，并急急前去开门。

只见赵婶子一手拿着肉，一手拿着篮子，里面装着白菜和胡萝卜，背上还有一个麻袋，估计装的是面。

“赵婶子，咋那么早，寅时还没到呢，快进来。”於瑞秋边说边接手把赵婶手上的东西接过去。

赵婶子把背上的东西放下，道：“俗话说，一日之计在于晨，咱们庄稼人家的，这么早起是常事。况且一想到能赚钱，我巴不得天赶紧亮。这不，不到寅时，村里的屠户就把肉送来了，我也就赶紧给你送来。”

“好，那赵婶子你和面吧，用三斤白面单独和，这些专门做灌汤包。有五斤白面和十斤黑面一起和，做其它的包子和馒头。我们先和这些，等到时候看卖的如何，如果卖的好，我们再做。这样，也不至于浪费。”於瑞秋道。

“好好，大城里来的小娘子果然有见识。我去和面了。”赵婶子翘起大拇指夸道。

“嗯，水我都备好了。等会我去做肉馅。”於瑞秋道。

说话间，於瑞秋把肥肉瘦肉洗干净，分别切成小片，开始剁成肉泥。这几斤肉剁成肉泥并不容易，如果换以前的於瑞秋绝对做不到，但是现在的於瑞秋来说，并不是太难的事。经过穿越这段日子以来，於瑞秋的臂力有了一定的提升。

剁完肉馅后，於瑞秋把肥瘦肉泥混合，撒下姜末去腥。并把做好的皮冻拿好，按比例做好灌汤包、粉丝肉包、白菜肉包、胡萝卜包的馅。

於瑞秋把做好的馅放在借来的木盆装好，盖上白布。抬眼一看，於安然迷迷糊糊地揉小眼睛，走到跟前。

於瑞秋赶紧让他去洗漱，并把昨天剩下的稻米煮了粥，三人吃完后已卯时了。

刚吃完早饭的三人，就听到屋外响起了牛叫声，是赵叔的牛车来了。

而这时，还有一些面没有揉好，於瑞秋让赵叔把包子馅和一些原材料、於安然先运到摊里，然后再回来运和好的面。

天还没有亮，远处还是很黑，很多人还在沉睡，又有很多人像於瑞秋一样，为了生存，起早摸黑。

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