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第221章 海鲜大餐（第2页）

陈安爸妈说的是安县方言，而赵香粉的爸妈说的是海城话。

陈安爸妈：“u0026@#u0026@#%（亲家亲家母你们在这里过得还习惯吗？）”

赵香粉爸妈：“u0026@#%…#%（我们昨晚睡得很好。）”

双方都听不懂对方所说的话，后面大家都有些麻木了。反正只要谁说话，就点头微笑，然后一直“嗯嗯”就可以了。

此时。

陈元在厨房里处理那些海味。

那些干货，大些的得用刀剁成小片，然后用温水泡发，准备做一个海鲜煲。

至于那些冷冻后的新鲜海鲜，陈元也准备处理，看看怎么弄才会味道鲜美。

之前冷冻的海鲜在流水的作用下，已经全部都解冻好了。

他这才弄清楚那些海鲜是什么品种的。

鱿鱼、带鱼、皮皮虾、九节虾，黄花鱼、石斑鱼、扇贝……

看上去品种十分丰富。

有一些海鲜，陈元都没见过，更是连名字都说不出来。

今天肯定一下子也不能把那些海鲜全部做完，留着再冷冻起来，等到下再吃。

陈元脑子里已经想好了菜谱。

清炒鱿鱼、烤扇贝、椒盐皮皮虾、清蒸石斑鱼、油焖大虾。

除了这些海鲜大菜，还有海鲜煲。

那海鲜煲是用那些干货做成的，各种各样的干货海味放在大砂锅里，煲出一大锅美美的海鲜汤，那味道也是十分鲜美。

别看这些干货已经晒干，可是煲出来的汤，那也绝对比那些鲜货煲出来的汤要鲜美许多，味道也要更加要物殊许多。

这就跟野菌蘑菇一个道理。

新鲜的蘑菇做出来的味道肯定跟干磨蘑菇不一样。。

在陈元看来，干蘑菇天生就是用来煲的食材，煲出来的汤也不是新鲜蘑菇能比的。

那海鲜汤也是一个道理，干货煲了出来的汤不会很腥，但又很大程度的保留海鲜的鲜味。

在做那道海洋煲之前，陈元早早的就煮了大锅骨头汤。

这些骨头汤虽然无法跟他做的高汤相比，可是用来做菜的时候调味也是很不错了。

砂锅里倒入半锅骨头汤，然然再将那砂锅放到火上烧，等到骨头汤烧开后，再将那些泡发好的海鲜全都放砂锅，将盖子一盖，等待鲜汤煲好。

陈元在这边做海鲜大餐，另一边，黑子他们也已经将鸡鸭处理好了。

鸡鸭都开膛破肚好，里面的内脏都拿出来清洗干净，准备用鸡鸭的内脏来跟酸豆角炒一个开胃好吃的菜。

“元子，需要我们做点什么吗？”

黑子他们三个大男人拥进厨房，再加上陈元跟之前就在厨房里帮忙的赵香粉，这小小的厨房就显得很拥挤了。

“莫杀牛你留下，黑子跟陈安你们就不要待在厨房里了。”

陈元把莫杀牛留下，将其余两人全都赶出厨房。

那两个家伙在一起就喜欢事互掐，陈元也想着耳根子清静些。

相比二人，莫杀牛明显要沉稳一些。

将二人赶出去，让他们在外面“自相残杀”得了，他也懒得管。

然后嘱咐莫杀牛将杀好的鸡鸭剁烂。

鸭子剁成块，特会炒一个桂省那边口味的柠檬鸭。

至于鸡，则是分成两边。

一边用来煲个鸡烫，另一边打算做一个盐焗鸡。

……

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