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第297章 齐民要术（第3页）
“尽管《齐民要术》序中写有商贾之事不记录的话，反映作者受当时重农抑商的思想影响较深。”
“但在全书中，如栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇。”
“却详细描述了怎样进行多样经营，如何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。”
“在种榆白杨中，具体叙述榆树播种、杨树插枝育苗的技术，幼树隔3至5年间砍伐作材料出售。”
“贾思勰除了突出贡献，在农学思想方面也有非凡的见识。”
“顺应自然规律，发挥主观能动性。”
“贾思勰认为，农作物生长是有规律的。”
“谷子成熟有早晚，早熟的谷子，矮小，果实多。”
“晚熟的谷子，长的高大，而果实少。”
“强壮的苗长得短小，黄谷就是这样。”
“以粮食为中心，多种经营。”
“贾思勰重农，首先是重视粮食生产。”
“但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而是要多种经营。”
“《齐民要术》包括了粮食作物、园艺作物、林木、种桑养蚕、畜牧、养鱼、农副产品加工等内容。”
“贾思勰认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的必要环节。”
“经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。”
“《齐民要术》中就有酒、醋、酱、豉的制作，还有把粮食、蔬菜、果品、肉鱼加工成耐储食品的方法。”
苏轼：贾思勰从事农业科技研究总结出的原则，几乎成为后面农学家共同遵循的守则。
贾思勰除认真吸收前人的典籍和农书中的精华、搜罗大量农谚歌谣外。
还很注重考察和汇集同时代人的生产经验，有时还亲自试验。
更加难得的，贾思勰著书征引前人典籍，而不拘泥于前人见解。
《齐民要术》许多卷篇都有相当份量的前朝文献引述，为后世农书树立了范例。
西汉《氾胜之书》这部农学巨著，全书已无法寻觅。
它的重要片段由于《齐民要术》的摘引，才得以保存下来。
历史文献的征引，可以使读书人较为容易看出农业科学技术的发展脉络与继承关系。
但同时也是有弊病的，很有可能会导致守旧，影响创造性的发挥。
总的来说，对当时农业科学技术新进展的敏感和及时总结归纳，是贾思勰获得成功的不可忽视的原因。
贾思勰的《齐民要术》，给农学宝藏添加了具有时代意义的内容。
如在选留作物良种方面，书中记载了粟的品种97个，黍12个，粱4个，小麦8个，水稻36个。
贾思勰之所以获得成功，还得益于注重调查和实地体验。
从《齐民要术》的内容可以看出，既有广泛的种植业技术，也有养畜业的丰富经验。
对当时黄河中下游地区农产品加工酿造和民众的粮食，叙述得也相当详尽。
贾思勰的足迹并未局限于家乡附近，而是遍及山东、河南、河北、山西等广泛的地区。
贾思勰也有引用民谚表明自己的见解，即使有夏禹、商汤那样开国帝王般的智慧，也不如亲自从实践中得到的知识来得可靠。
如果没有坚实可靠的调查访求和亲自尝试，《齐民要术》难以达到如此精炼正确的程度，更不可能影响这样久远。
当然了，《齐民要术》之所以成为农业科学技术典籍中影响深远之作，与贾思勰思路开阔、有济世救民的抱负也有关系。
贾思勰在《齐民要术》中指明，学习古圣先贤的教导。
其根本目的是如何让民众生活安定，使老百姓富足和得到教养。
对待历代人们提出的兴农主张和具体措施，贾思勰总是给予很高评价。
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