同样,在萧叶他们处理完食材后,会再次经由这个窗口将食材运送出去。到时候还会过一遍称,核对之前的记录。这个时候酒楼的人也要坚持清楚。一旦食材通过窗口被他们收走,再有什么问题,比如食材丢失、减少等,萧家也不会负责。
就是这个账目记录、确认的过程,萧叶也设计了一套流程。
从外面进来的食材,第一次称重后,由萧家的人确认、记录,按上自己的手印。而食材经过处理,运送出来再次称重后,由酒楼的人确认无误,在之前的记录上按上手印。这样才算是正式完成了一个来回。这样无论是在哪个环节出了问题,都能最快的找到人负责。
萧叶经过了几天的琢磨和整改,直到酒楼第二天就要开业了,这个房子才修整出了现在这样的效果。萧叶望着眼前焕然一新的房子,很是满意。这还是她第一次完全自主的,或者说是任性的做一件事情呢。
她也要由衷的感谢萧永庆。是他全然的信任、和支持,才让她能有这样一番作为。而她也没有让他失望,这个全新的料理房,就是她给他的第一个回报!
晚上,萧叶在新房子里,准备了一顿丰盛的晚餐,把周老爷子一家全部请了过来,就算是举办一个小小的乔迁之喜。
周老爷子拎来了自己珍藏多年的佳酿,还带着他的老伙计,把铺子都关门了。等到萧叶把她精心设计的料理房展示给他们看的时候,连自诩见过许多世面的周老爷子都惊呆了。更别说其他的人。
周老爷子觉得自己已经高看萧叶这个小丫头一眼了,没想到,事实证明,他还是低看了。这么一个权责分明、又操作方便的设计,竟然全都出自这个小丫头之手。他觉得,这些想法,就是一些成年人,也不见得想的到。更不要说这些逻辑清晰、又防范严密的流程设计了。看起来,就像是一个老奸巨猾的人设计出来的一样。
现在这样下来,真是一点犯错的机会都不给别人。连周老爷子带来的老伙计,都有些动容。神色莫名的看着萧叶。周老爷子在一旁啧啧感叹,拍着萧永庆的肩膀,一脸羡慕:&ldo;大庆啊,你这个闺女了不得,将来必成大器啊。你可真是捡了宝了!&rdo;
萧永庆自从听说了闺女的想法,就全部放手给她做了。现在看到了这样的结果,他只剩下呵呵傻笑了。
周老爷子怎么说,他都是嘿嘿笑,全然一副全盘接受、我闺女就是这么厉害、我就是这么幸福、并且已经乐傻的傻父亲模样。萧叶在旁边看着,也忍不住红着小脸咯咯直乐。她这是爱看她爹爹这个傻模样。
晚上全家人都聚在了萧叶收拾好的饭桌上。这个饭厅也大,也是萧叶特别收拾的。以后周家肯定会经常过来,他们以后可能也会和酒楼的人多打一些交道。所以这场面上的地方,萧叶都做了特别的设计。
看着这虽然布置简单,但是明显宽敞大方、又绿意缠绕,让人感觉很舒适的饭厅,萧周氏一眼就喜欢上了。这一直提着的心也放了下来。
说起来,这几天萧叶不让他们上门,说要给他们一个惊喜。这让周家几个人,又好奇,又担心。
第一百一十一章开张搞鬼
萧叶再怎么说也只是一个八岁的孩子,虽然有那样的经历,可也不表示她什么都会。萧永庆又是一副全部都由女儿做主、女儿说的算的模样。他们真是担心,这父女两个人会把这个新家折腾成什么样。
此时看着这个萧周氏放下了心。萧叶虽然小,但是这个家交给她打理,她已经不用操太多的心了。
周老爷子几个人早就坐了,听说萧叶给他们准备了大餐,只嚷着快上菜。萧叶被周老爷子几个人的热情感染,也兴奋的很。自己一个人来来回回的上菜,连萧周氏都不让帮忙。
周老爷子笑眯眯的对萧周氏讲:&ldo;今天晚上,咱们就享受一下三丫头的伺候,你就安心坐着不要动。她一个小辈伺候你也是应该的。以后咱们三丫头厉害了,你想享受,都享受不到了呐。&rdo;
大家听着这样的打趣,都哈哈大笑。萧叶嘟着小嘴,不依的看着周老爷子,跺跺脚,不好意思的跑了。
在去厨房的路上,她感觉自己的脸还有些发烫。她看着天上的月亮,洒在院子里,落下的一地清辉,还有耳边凉爽的风,轻轻拂过。只觉得这样的夜晚,让人迷醉。
这一顿饭真是吃的热闹非凡,萧永庆和萧永顺一起,陪着周老爷子和老伙计,把周老爷子带来的好酒都喝光了。几个人都喝的红光满面,一边开怀畅饮、大快朵颐,一边谈论着明天的安排。
明天就是酒楼开始试营业了。为了这次新的菜品,安平酒楼可是费了好多周章,也做了好多准备。不说酒楼整个重新装修了一番,就是这提前的宣传和准备,也做的绝对史无前例。
这几天,酒楼专门让伙计给镇上各个阶层的人送了请帖,就是这请帖都分了好几种。这给镇上官府衙门的是一种;给镇上知名大户的,又是一种;还有镇上各行各业的掌柜同好,又送了一种。
未来酒楼开业三天,停止对外待客。就按照这请帖的顺序,每天专门接待这些人。
免费吃!
同时,赵掌柜还让酒店的伙计在全镇每一个街道上轮流喊号子。这三天,酒楼内部虽然不待客,但是每天中午,都会在酒楼外面摆上流水席,请所有过来的人,免费试吃!
当然这试吃也不是随便吃的。酒楼专门准备了很多小竹签,把肉分成了一块块,到时候每人只给一块,用竹签叉着吃,方便又卫生的很。
要说这只给吃一口,实在是太缺德了。你说那么香的肉,光闻味道都流口水了,更何况是尝了一口。这吃了一口,别说解馋了,刚把馋虫调动起来,不给吃了!这外面的人还不急死。
还想吃?不好意思,下一顿再来吧。
什么?一口不够?不好意思,这几天就这么多?想吃?等三天后正式营业!
什么?说酒楼没这么做生意的?
不好意思,这么好吃的菜,难做,我们也没办法。您要觉得这很过分,那就不好意思了,还有更过分的呢。
你以为酒楼正式开张了,这肉就可以随便吃了?花钱就可以买到?
不好意思!还是那句话,这肉啊,难做的呐。咱们得限量!每天肉食限量一百份!先到先得!
要是您觉得咱们酒楼不地道,在那偷偷诅咒咱们,一百份卖完了,就没生意了,嘿嘿。又不好意思了您哪。这只要来吃饭的人,每桌都会免费赠送一小碟肉食。不多,几个人送几块木签小肉。让你尝尝鲜。
您说,这尝了之后,还能不惦记着吗?这酒楼的生意,还差的了吗!
要说这赵掌柜从哪来这么多门道?这生意都让他做绝了。明天开始真要这么搞起来,这其他的饭馆,还有生意可做吗?萧永庆和周老爷子他们说着这些,让周老爷子他们大为感叹!
这几天,他们就是在家里,都听说这件事了。来他们铺子的人,都会一起交谈几句。周老爷子和萧掌柜,隐藏了酒楼合作的身份之外,作为镇上的铁匠铺,还是和酒楼有来往合作的铺子,也收到了请帖,第三天的时候会去赴宴。只是没想到,这里面还有这么多的门道。
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