630中文网>带着空间超市穿五零 > 第113章 做粘豆包（第2页）
第113章 做粘豆包（第2页）
张迎迎憨笑着说“婶，我们做的可不少，带这些东西算我们给的学费。”
每个人都带了原料，这些早就打听过了。
其他的，文心多带了半包大白兔奶糖，赵婉清多带了半包红糖，张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。
桂花婶笑着说“行，那婶子就收下了，保准把你们都教出来。”
“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾半干，磨成面，把玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步很重要，发面发的好，做出来的粘豆包也好吃不少。”
桂花婶已经提前准备好了面，现在就在揉。
其他人边听边记。
“第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟，但是不能煮破皮，再把它们捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”
“好了，这个就交给你们了，我来继续揉面了。”
文心她们就仔细看着锅。等煮熟捞出来之后，一人分了一些捣破，按照自己口味放入砂糖。
等她们这一步做好，面也发好了。
“第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，就可以出锅了。”
到这一步，就很简单了。
几人围着一个大桌子，就连团团小朋友都来了。
每个人揉的形状千奇百怪，放在盖帘上一眼能分辨出来。
文心指着赵婉清的，哈哈大笑“婉清，你这个是什么呀？”
赵婉清恼羞成怒“我这是揉了个你啊，看不出来吗，多像啊。”
这下轮到文心恼羞成怒了。
几人打打闹闹，欢声笑语不断。
全部放进蒸屉里面之后，才松了口气。
“终于好了。”张迎迎长舒了口气。
桂花婶跟她们说，蒸熟之后，可以放在盖帘上，在外面冷冻保存，想吃的时候再蒸一下就好。
做好之后，四人拿着自己的那份开心的回去了。
忙活这么久，午饭还没吃。
中午她们打算一块儿吃，直接吃粘豆包了。
每人出了个菜，在灶台旁边坐着特别暖和。
吃完之后，文心像是不经意地说“这猫冬就开始了，咱们在屋里也没啥别的事儿，还是多看看书吧。”
赵婉清认同的点头，“是啊，看书还能打发打发时间。”
王玉梅有些苦恼，“可是，我下乡来的时候没带多少书，而且我高中也没读完。”
张迎迎说“没事，玉梅姐，我可以教你。”
文心也说“对，不懂得都可以问别人。书的话我们可以之后去镇上废品站找找。”
张迎迎说“我带了书，我们俩现在可以轮流看。”
王玉梅看她们都帮自己到这个份上了，重重点了下头“好，没问题。我一定好好学。”
文心这才松了口气。
她不打算一直提醒，毕竟如果一个人真没这想法，强逼也没有用。
索性她们几个人都很好，都有上进心。
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