这个办法也不简单,但比之前想到过用阳光晒干的方法更适合现在来做。
因为天气好的时候,我还有更多的事情要做,而现在这种下雨天,用做事来消磨时间,是最好的。
而正是可以能够在这种阴雨连绵的日子做,这个方案才最终获得了我的青睐。
我先洗了五斤左右的竹芋,算了下,这一大筐竹芋最多也就十五斤到二十斤,实际并不是特别多。
对这次的尝试,五斤也就足够了,将这些竹芋洗干净之后,讲它们每一个都去皮切根后,我又打了一盆水将它们都洗了一遍。
这个水桶里的水不多了,好几天都没有去打水了,现在还剩半桶不到点,如果只是吃喝使用的话,也够我使用好几天。
不过现在的方法,还需要一盆水,舀掉这盆水后,桶里的水应该还够三天使用,当然,也够了,实在不行哪怕去接点雨水,只要烧开了,也吃不坏。
不管了,也不用想这么多了,如果这个方法再不成功,那我宁愿去树屋上层喝喝蜂蜜柠檬茶,看看雨景,呼吸呼吸新鲜空气,慵懒的度过这个该死的雨天吧。
……
这个方法倒也不是我突发奇想而来的,我以前看过一部关于红薯的纪录片,那部纪录片主要讲的是红薯,关于它能够做成的所有菜肴和加工制作方法,其中也有一段山区里的原始制作薯粉的方法,当时我觉得很神奇,就认真看了下去。
没想到,这种不经意间获得的知识,也能够给我一些启发,这是我以前从未想到的。
按照记忆中,尚能记得的流程,我开始了制作。
将这些洗净的竹芋用刀切成片后,再几片叠加在一起切成细小的竹芋丝,这不仅仅是一个技术活,也是一个体力活。
我已经切了有几个小时了,但这五斤左右的竹芋还没切完,应该还有十分之一左右,也就是差不多半斤。
手臂已经酸的发麻了,如果说剁碎的话,相对还简单一些,但我是切,切的时候我双手必须同时配合,不然无法完成。腰弯的也已经快要吃不消了,但我还是在坚持。
不为什么,我是希望能够看到自己的成功,希望自己的想法是正确的,虽然我没有十足的把握,但我还是选择相信自己。
终于,又切了三十分钟以上,我终于完成了将这些竹芋切丝,这些原本像小竹笋一样的东西,都被我切成洗细小的丝状,虽然技术不是很到家,将它们切的长长短短,厚薄不一,但我自己已经很满意了。
这些竹芋丝都被我浸泡在水盆里,我用筷子将它们来搅拌,让它们尽可能的多与盆中的水接触,一圈又一圈之后,原本粘合在一起的竹芋丝基本全部都分开了。
为了让它们的每一个面,每一个地方都充分的与水接触,所以我搅拌的动作一直没有停下来。
一直搅拌到盆子里的水都变成了米汤色,才停了下来。
看到水变色了,一直害怕失败的心,终于下来了一些,看来目前这一切还是都按照我的计划在行进,并没有出现什么意外。
“呼”长长的吐了口气,深呼吸了几下,我的腰和手都酸的不行了,也该休息下了。
午饭也在休息的时候搞定了,没有什么意外,就是和小黑一人三个多汁果实罢了,多了吃不下,腻。尽管是真的不太想吃,但腰酸背痛的实在不想花费太多时间去准备食材,等完工了,心情也就好了,如果成功,晚上就可以犒劳下自己和小黑了。
午餐过后到时候有点困,但不把这个事情做完,心中总感觉有心事,我很清楚自己的性格,一旦有心事,就很难睡着,与其躺着翻来覆去的思考,还不如直接做完之后再休息。
水中的竹芋丝都被我捞了出来,捞出的时候,我是用筷子夹的,每一次都尽量让上面的水都滴完,接下去,这些原本就被切成的细丝的竹芋,再次被我切开,一根竹芋丝被我切成好几段,全部切完之后,我又将它们全部倒入水盆中。
还是老样子,继续搅拌,让它们与盆中的水亲密接触。
十分钟后,终于完成了,只剩下最后一步了,就是用筷子将这些细小的小竹芋条全部夹出来,在眼力,耐力,体力的结合下才完成了这一步。
现在那水已经变得更白了,已经开始沉淀了,我用筷子在盆中飞快的旋转几下之后,盆中的水也开始跟着筷子的方向旋转,转了几圈之后,我提起了筷子,看着这盆旋转的水中,底部开始有些看上去像是絮状的白色沉淀物,它们正在向中间聚拢,沉淀。
“应该还需要一些时间。”看着盆中的进展,我判断。
现在还得将这些捞出的一大堆细小的竹芋条处理下,它们可都是食物啊,可是绝不能浪费的。
至于怎么做?其实我心里也早就有过打算了。
水煮呗!这竹芋最经典的地方,就是它机会就是淀粉做的!如果你吃过这种食物就会知道,你根本尝不出其他的味道,慢慢的淀粉集合体而已,所以我才会尝试用传统的方法将它做成竹芋粉。
煮开了以后,这锅水煮竹芋看上去倒也不错,汤汁中甚至有些粘稠,轻轻用调羹一压,这些细小的竹芋条就全部变成了粉状。
当我用调羹将这一锅竹芋条全部压过一遍之后,整个锅中就变了个样子,嗯,看上去有点像藕粉了,又有些像白芝麻糊……
样子是绝对的不好看,甚至有些倒胃口,我尝了下,虽不是特别好吃,可我还是可以接受的。
但在洒了些盐,又拌了些猪油后,整个味道就产生了翻天覆地的变化……
这两个舔的光光的盆子就是我和小黑的,真的很好吃,特别是边缘像是锅巴一样的东西,脆脆的,但是入口之后很快又会化开,就像以前吃过的海苔一般。
看了下,水盆里的也都沉淀好了,我开始用调羹,一勺一勺的将上面的清水舀掉,直到舀到沉淀物上方一些,等这步完成之后,我的任务就只有等待了。
拿了个锅盖将盆子罩住以后,今天的任务终于完成了……我需要等待水盆中剩下的水干掉,只要水蒸发掉之后,里面沉淀下来的淀粉应该就会凝固,到时候把这些凝固物取出,捏碎就可以当做竹芋粉来使用了。
当然,我还记得在节目里,他们最后还会将这些凝固物捏碎后再过筛一次,但我没有器具去筛,而且也没必要,差不多就可以了……
……
夜里我好几次又被风吵醒……
难道又要刮大风了?
天啊,我好困……
迷迷糊糊中我又睡了过去……
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:灭世野狗 天地一念间 二 使我众叛亲离 热血飞扬的日子 热血飞扬的青春 偷天改宋 刀舞星空 我的超能力 美梦年代 回荡的秋千 大星巫 魔杀仙途 最勇敢者的游戏 异界文豪 仙王的日常生活 最强牛皮王 我的青春期女神 我的超能力 神级修士 家国山河梦
好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音