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第350章 350品尝(第1页)

第350章350品尝

除此之外,她还做了几个小菜。虽然她觉得……咳咳,做完了一个香鸡煲,估计今晚吃它就够了。

然而为了让徐凌试吃,她乐得多做几道,让他试个够。他的嘴巴很挑剔,同时吃完之后给出的意见也很有用。像是经验老道的老饕餮一般,常常能一针见血地直指菜里存在的缺陷把陆清婉给惊艳住。

因此她也特别爱让徐凌来给她做点评。

她着手用剩下的鸡肉做了煨鸡翅、栗子炒鸡、珍珠团、咸菜心煨鸡杂,顺便还炒了两个青菜,一个是莼菜,另一道是雪菜。

徐凌找来厨房的时候,正好撞见了香鸡煲的出炉。

其实酱料和汤底熬好之后剩下的步骤简直和吃饭喝水一样毫无压力。她用密封的锅将鲜嫩的鸡肉焖到发软,再取出配合酱料高汤一同放入砂锅急火炖,一炷香的时间之后,浓郁的汤和酱料完全浸入了鸡肉里,酱汤滚滚冒泡。满屋子都是香鸡煲的味道,她眼疾手快地放了一小撮碧翠的生菜。

徐凌看了一眼滚滚的砂锅,淡定地拈了两块湿布把一小锅的香鸡煲端到了外边。

陆清婉也把剩下的几个菜依次的端了出去。

“今天吃那么多吗?”

陆清婉略有些不好意思,支支吾吾地嗯了一声,把桌上的菜往徐凌的位置推了推。

“相公辛苦了,今晚就多吃一点吧。”

徐凌挑了挑眉,多吃一点倒是没有什么,但是为何今晚的晚饭全都是鸡肉。

他会以为她在尝试一鸡的百种吃法,这样他产生了一种不太美妙的联想,令他想起了当小白鼠试吃雪糕的那段无奈的日子。

“这些都是娘子准备要放到店铺里卖的吗?”

陆清婉一口凉茶还没喝完,差点就被呛住了。

“嗯……有些是,有些不是。”

得了,徐凌不用再问了。提起筷子就吃了起来,那些不好吃的,估计就不会放到铺子里卖了。

他夹了砂锅里的一块嫩嫩的鸡腿肉吃起来,香嫩滑腻,味道浓郁,热烫的酱汁含着一股淡淡的辣味,将鸡肉的鲜嫩发挥到了极致。已经被大火烹干了的猪骨高汤那股浓郁的味道留在了酱汁中,令唇齿留香。

他吃了一口米饭,今晚的米饭也换了一种米,粒粒晶莹如玉,圆润饱满,尤为地香糯甜软,配着这道香鸡煲来吃,尤为地可口。这米是难得的清香滑腻,跟他前几天吃的那种软糊糊的新米一点也不似。难为她为了开店舍得用这种优质的大米来做饭。

陆清婉用勺子把砂锅里的酱汁舀里一勺出来,浇在他的饭里,轻声地道:“米饭配香鸡,这样才好吃。”

这也才是她的真正的目的,这道菜和米饭结合起来才是最好的搭配。若是想吃一顿简单的饭,单单点这道菜就可以了,经济又实惠。适合赶时间的客人享用。

徐凌又吃了几块之后,才发挥了他作为一只试吃的小白鼠本分,中肯地说道:“鸡肉不够嫩,想来是焖煮的时间太长……若是适当得把握一下时间和火候也许会更好。另外,辣味子嘉不喜欢,有点重,淡一点好。徐州人的口味本来也是偏清淡的。”

重吗?陆清婉咬着鸡肉,无意识地嚼着。

她跟幼弟都是那种无辣不欢的人,这点辣还是迁就他清淡的口味来的。

徐凌好整以暇地饮着极淡的冬瓜汤,墨眸含笑地看着陆清婉。

“好嘛,相公明天咱们再吃一次香鸡煲吧。”陆清婉央求道。

徐凌唇角微微扬起,漾起一丝极淡的无奈,“后天再吃。”

陆清婉的杏眼里溢出亮灿灿的光芒,忙不迭地点头:“那小婉明天再按照相公的意见改进改进,相公继续吃吃别的,看看还合胃口不?”

其实吃了半锅的香鸡煲,徐凌已经差不多半饱了,他略略地夹了块鸡翅吃,尝完了之后脸上没有别的什么表情。

“这个有点普通,再改进也没办法改进了。就这样吧……”

他又吃了一块栗子炒鸡,“这个有点干,不够软糯,香是够香了,味道还不够。”

“可以了。”他一碟碟地尝过去,最后放下了筷子,淡淡地说道:“剩下的还是别拿去卖了,花样太多也不好,专心做好那几种足矣。”

陆清婉已经收获满满了,她甚至还拿出了小本子把他的点评一一记了下来。徐凌见到这样的小媳妇,不禁哑然失笑。

“娘子吃饭吧。”

陆清婉点了点头,也尝起了自己做的饭菜。她尝了尝自己希望寄托得最高的那道香鸡煲,认真地嚼了一下,果真如同男人所说……火候控制得还不够好。这道菜说简单也是简单,说麻烦确实也有它的麻烦之处。

如果食记的客人都不像男人这样难伺候,估计是很好做的。但是要精益求精追求味道,就必须严格地按照它的方子的每一个步骤来做。她一边做菜,一边无暇顾及灶头下的火。如果是让几个人分红合作的话,这个缺陷应该可以弥补过来。

“相公今晚很饿吗?”陆清婉吃饭吃得差不多完了之后,发现他已经吃完了第二碗饭菜正准备去盛第三碗。

徐凌抿了一口汤,不紧不慢地道:“难得娘子舍得给为夫下厨做了那么多好吃的,子嘉当然得给娘子一点面子才行。”

陆清婉啐了他一口,净会说这些话来哄她,她可没有看见他有多喜欢吃这些菜,除了赏脸多吃了点香鸡煲之外。想必是今夜的米饭好吃的缘故,他才不知不觉地多吃了几碗。

想来她也有些惭愧,幼弟不在家了她对做饭也没有那么上心了。注意到他不怎么喜欢吃这种新米,也没想着早点换掉。她是喜欢吃新米的,但是去年的旧米明显口感更好。但实际是两种米的价格并没有相差多少,新米比较香,旧米比较柔韧滑腻。

徐凌不禁摇头笑,低声地说道:“看子嘉吃了那么多饭,娘子还不肯相信吗?娘子做的这些饭菜都是极好吃的,若非子嘉的饭量有限,否则定要吃完才能以表决心。”

“油腔滑调的男人,明天小婉就继续用这种米来做饭好了,既然你这么喜欢吃,以后咱们就吃个够。”

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