630中文网>食戟之特级烹饪大师 > 第六二七章 大吃一周 六（第1页）
第六二七章 大吃一周 六（第1页）
阳光攀上窗台爬到枕头边缘，江云枫也从酣睡中醒来低头耷脑一步三摇的走进洗手间，再出来时已经是容光焕发，精神抖擞的开启新一天的生活。
“哟~大小姐，早上好啊！这么一大早就喝咖啡对胃不好啊。”离开房间的江云枫来到二楼回廊见到薙切绘里奈正在回廊拐角沙发座悠闲的品咖啡，于是很热情的主动打招呼。
“早？是啊~没想到你也会怎么早起床。”薙切绘里奈放下咖啡杯看向江云枫的笑颜很有特殊的韵味，优雅中带着嘲弄。
“那可不是吗？一日之计在于晨！太阳刚刚爬上窗台我就起床了。”江云枫显然没有察觉薙切绘里奈话里的意思。
“你的房间窗台是面朝向西边哟。”薙切绘里奈拿起桌上的平板电脑转向江云枫，让他看清出屏幕上显示的时间是法国时间下午四点整。
“额.......”饶是江云枫脸皮再厚也被这尴尬的气氛搞得有些不好意思，不过机智的他很快想到了应对策略“按照法国时间可能是有点晚了，但是大小姐要是按照北京时间来算，我依旧是早起！”
“按照北京时间是吧？巴黎是东一区北京是东八区时差是七个小时，那么加上去的话...哎呀！二十三点也就是晚上11点了，要不要给你点一份宵夜啊？”
“不用了，谢谢。”江云枫这下是搬起石头砸自己的脚，幸好刚才是说北京时间要是说东京时间，现在已经过了午夜12点新的一天又开始啦。
“平时的晚餐不都是晚上八点吗？为什么今天这么早就开始了？”江云枫趴在栏杆上望着别墅大堂里在调试机器的节目组和忙着烹饪准备工作的今日主厨幸平创真与助手新户绯沙子，马克龙夫妇带着孩子围坐在餐桌前一边欣赏烹饪过程，一边等待着即将上桌的美味。
薙切绘里奈瞥了一眼后回答“马克龙先生今晚上要携家眷去出席一个当地文艺晚会，所以晚餐提前了。”
灯光、录音、摄像等部门通通调试完毕，现场导演敲响场记牌宣布当天的节目录制开始。幸平创真特意穿着印有他们家餐厅的T恤出镜，这个硬核广告打得江云枫给满分。
烹饪之前幸平创真首先把自己的河豚料理资格证书展开摆出来，证明自己已经通过了日本政府的严格审核获得料理河豚的资格。捆上白围裙扎好那根标志性的白色头带，幸平创真把装有那尾重6KG的鲜活野生虎河豚木盆端到料理台下，接下来的宰杀步骤太过血腥不适宜播出，所以端到台下去处理。
节目组和主角马克龙一家事先已经知道，并没有觉得什么意外。现在导演很自然的把镜头全部聚焦到助手新户绯沙子这个养眼的美少女身上，二楼上的江云枫和薙切绘里奈却把料理台后的情况看得一清二楚。
幸平创真左手带着手套按住水盆中那只不断挣扎的虎河豚，右手握住专门料理鱼类的初刃庖丁。刀尖抵住虎河豚头骨和脊椎连接的部位用力切下斩断脊椎骨，鲜红的鱼血涌出瞬间染红整盆清水。河豚的血液也是剧毒来源之一所以幸平创真连续换了几盆清水不断冲洗。
宰杀完毕冲洗干净血迹的河豚被幸平创真端会台面进行精彩的解体，摄像机的镜头有从新对准他。沿着河豚鼻孔的位置进行环切斩下吻部，切除周身鱼鳍再从头盖骨上竖着拉一刀至鱼尾，切开粗糙的河豚表皮。
幸平创真放下锋利的出刃改为用双手去进行分离，整张鱼皮被完美的剥离幸平创真才重新拿起出刃刨开河豚腹腔，接下来的步骤就要非常小心，幸平创真取出两坨椭圆形的白色物体放在标注有可食用的盘里，其余的器官全部内脏被整体切除塞进印有危险品的塑料桶，并且交由警卫人员进行化学处理。
去毒解体完毕后幸平创真沿着河豚脊椎骨剔下两条粉嫩的白肉，这是制作刺身的上好材料。但显然今天幸平创真并不想用传统的方式来料理这条河豚，只见他把脊骨斩成数段交由新户绯沙子去煲制高汤，只见侧从刀匣中取出那把细长的柳刃。
在两条河豚白肉上拉一刀切出一片，滚动鱼肉条顺着第一刀切开的肉片继续分割就像是削萝卜一样，最后两条河豚白肉变成了两道长长的鱼肉地毯。幸平创真把其中一条鱼肉地毯切成细肉条，看样子像极了涮火锅用的羊肉片。
这边新户绯沙子按照幸平创真的意思在准备火锅，不过她准备的这个火锅汤底和江云枫印象中的不一样。江云枫的认知中火锅汤底不管怎么变化总是离不开水，新户绯沙子用的不是水而是瑞士的大孔奶酪和意大利的马苏里拉奶酪。
煲好鱼骨高汤的新户绯沙子往火炉放上一口陶瓷炖锅，往里投入一大坨黄油等待黄油融化就倒入切碎的洋葱和大蒜爆炒出香味，接着倒入一杯白兰地燃烧掉酒精才把瑞士大孔奶酪和马苏里拉奶酪磨成碎屑倒入锅中再以淡奶油滋润。
持续的加热和搅拌陶瓷炖锅内的两种芝士开始变软然后慢慢融化，最红变成一锅不断冒着泡泡还能拉出长长细线的能量！奶香味开始在别墅里回荡，这不就是瑞士的国菜之一芝士火锅吗？
新户绯沙子检查一下芝士火锅的拉丝程度将完成的消息告诉幸平创真，然后与幸平创真一起把芝士火锅端上餐桌供马克龙一家享用。今日主厨幸平创真首先示范一下自己这道料理的食用方式，他用银制餐叉挑起一条铺在碎冰上的河豚鱼肉，伸入冒着气泡的浓稠芝士火锅中涮烫，大约十几秒后取出被烫熟的河豚鱼肉雪白细嫩，裹着金黄的芝士特别诱人。
如此新奇的组合引起了马克龙一家的兴趣，传统的芝士火锅通常只蘸法棍面包吃，从来还没有人尝试过用芝士火锅涮烫生食。
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