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第十二章
第二天早餐时，班纳特太太为了鼓励大家，早饭里一点儿土豆都没有，每个人都得到了一个太阳煎蛋，几片熏肉，蔬菜，面包和黄油。
“对了简。”班纳特先生拿出简昨天请求他做的东西，“你做这个……是干嘛用的？”
这是个奇怪的玩意儿，一个四周钉着木条的铁皮上，用最大的钉子敲出几排均匀的洞洞。这东西做起来并不费事，班纳特先生一早上就做好了。
“我有个新想法，想看看能不能用那些小土豆做点新东西吃的。”简把面包咽下说，“虽然要花点功夫，但我真的不想天天吃煮土豆烤土豆土豆泥土豆饼……那两袋土豆得吃到什么时候啊！”
“我也不想吃烤土豆。”
“我也不要。”
其他几个女孩想到天天都要吃那玩意，脸色都不好看。
“简昨天还做了副手套呢。”伊莉莎白偷笑，“削土豆皮用的，她带来了。”
“是吗，简？”班纳特太太奇怪的问，“手套怎么削皮？”
“当当当当。”简从围裙口袋里拿出手套，这丑样得到大家的一致嫌弃，“用这个磨掉土豆皮，比小刀好用。”简示范了一下，“呆会我们可以试试看。”她双手摩擦了一下，发出“嚓嚓”声，所有人都觉得起了鸡皮疙瘩，大家赶紧叫她停下。
“你就喜欢弄这种小玩意儿。”班纳特太太持怀疑态度，她拿过手套看了看，“可真粗糙。不是件像样的活计。”
“砂布很费剪刀和针的妈咪，反正只是做活用的。”简是个实用主义者，反正又是给人看的。
“好吧，等下我来试试。”其实班纳特太太也是很好奇的。
这手套太大了，没关系，班纳特太太找了两根带子将手套口系在手腕上。她拿着一个简单洗掉泥的土豆两手搓了搓，果然还挺好用的，虽然手套的样子十分难看，但用来搓小土豆的皮既方便又快捷。
班纳特太太试了两个土豆就把握好了力度，“擦擦擦”转几下，几个小土豆瞬间就磨掉了大部分的皮，然后只要重点磨掉剩下的几个小地方就行，接下来只需要用小刀将芽眼挑掉。
但是班纳特先生帮忙做的铁皮却出现了问题。这东西架在碗上太大，架在盆上太小，而且木头条太窄不好握，铁皮太宽又不好使力。最后简还是让班纳特先生在木头条上又钉了个把手，这才勉强能用了。
“这是干嘛用的？”玛丽好奇的问。
“像这样。”简拿着一个剥掉皮去掉芽眼又洗干净的小土豆放在铁皮上摩擦，土豆变成碎屑，掉进下面的盆里。
“可是这有什么用？”伊莉莎白仍然不明白。
“其实我更想有搅拌机，不过手工只能做成这样了。”简一边擦土豆一边说，“我想把土豆做成像面粉一样的粉，这样我们就不用直接吃煮土豆，而是可以把粉做成面条或是点心。”
几姐妹面面相觑，听起来真的很麻烦啊，但是想想几百斤的煮土豆……好吧，麻烦就麻烦。
班纳特太太答应女儿们先用一堆土豆来实验，反正有这么多呢，即使失败也不心疼。
大家重新分工合作，因为这样不需要再把土豆分类，不管大小都能用，除非长得全是芽眼或是七歪八扭那种。
大家合力先把土豆洗干净，然后简、伊莉莎白和玛丽三人，一个人搓皮，一个人挑芽眼，一个人搓土豆屑，一会儿一轮换。凯瑟琳帮忙按住铁皮工具，莉迪亚负责把实在不能用的土豆挑出来。
这活挺辛苦的，不过大家对简的创意很有信心，还是十分有干劲。
花了一整天的功夫，五个姑娘终于弄出了一盆子土豆糊。简用一块干净的细纱布兜着土豆糊泡在装着干净水的桶里，不停的揉搓，然后换了一个桶，继续揉搓，直到感觉土豆糊全变成土豆渣，一点黏糊性都没有了。
最后把桶放在一旁让它静静的沉淀。
“就这样？”伊莉莎白问。
“等它沉淀完了，要把上面的水舀掉。”简揉了揉肩膀，累死了，她以前知道做法，但没实际操作过，现在有点怀疑自己花这么大的力气能做出多少土豆粉来。
“那这个怎么办？”凯瑟琳指着纱布里的土豆渣。
“这个？恩，喂猪吧。”简不在意的说。
其他四人：“……”结果还是喂猪。
第二天大家十分期待的跑来看桶里的东西，果然水和沉淀物清楚的分层了。
简用勺子把清水舀干，剩下的就是湿淀粉了。简先将湿淀粉搅拌均匀，倒了半锅慢慢加热。
“谁来帮我拿个盆，在盆里边用油刷一刷。”简一边慢慢的搅拌锅里的土豆粉一边叫道。
“我来我来。”玛丽拿来一个小汤盆，伊莉莎白拿来一块黄油将盆里擦了一遍。
锅里的土豆粉开始变成半透明白色，而且冒出小泡的时候，简准备将它倒进小汤盆。
“哎呦，还是我来吧，简小姐。”一直在旁边看着的梅赶紧上前接手，把锅里的东西倒进盆里。要她说班纳特太太什么都好，就是太宠孩子了。
伊莉莎白：“接下来呢？”
简：“等它凉透。”
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