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第3章 美味饺子（第1页）

顾明月说干就干，她飞快的通过网站报了名。

在进入海选的这个按钮上坚定的按了下去。

很快，她进入了一个小的厨房，这里一切器物都有。

烤箱，微波炉，空气炸锅，灶台，锅碗瓢盆。

大概是因为差生工具多，星际人做饭一个比一个难吃，但是却已经把古代的厨房都还原了出来。

有模有样的。

顾明月很满意地看了一圈，她要了一份猪肉，要了一份玉米，要了一颗白菜，要了一份面粉。

不过和那个参赛者不一样，她不是很喜欢在做饭的时候说话。

而且为了她之后的计划，她甚至选择了把性别都换成男的。

于是，一个俊秀的男子出现在了海选的现场。

顾明月把自己的脸进行了微调，但是气质变化很大，基本上认识她的人也不会认出来她。

很快食材就被系统送了过来。

面粉是刚刚好的中筋面粉，用来包饺子会让面皮展现出最完美的顺滑口感。

她的米其林三星大厨可不是白来的，那是从3岁就开始练习的结果。

光是饺子，她就做了不下几百次。每次都是从自己和面开始。

饺子皮要想好吃，那么揉面的功夫一点也不能少。

只见加了水变成絮状的面粉揉成光面就是一个不小的工程。

她动作迅速而美观，几乎很快就完成了。

光滑的面团放在一旁醒发，而她开始了下一步。

在猪肉的选择上，顾明月选了梅肉。

这种肥瘦比例刚好的肉最适合做饺子了。

她左右各拿一把中式菜刀，沉甸甸的十分有分量。

顾明月富有韵律又节奏极强地把所有的梅肉剁成肉糜，而后加了少许盐和黑胡椒调了一个底味。

第二步这样就算完成了。

之后就是蔬菜的处理。

猪肉白菜馅的饺子算是最经典的一个口味了，而她最喜欢的却是猪肉玉米的。

不过玉米比较简单不需要怎么提前处理，只有把玉米粒做熟就可以在和馅的时候加入进去。

她现在主要处理的是白菜。

其实这个厨房里不仅有菜刀，还有粉碎机。

按理来说为了省事自然是要选择机器来做。

但是顾明月很清楚，这种粉碎机虽然很方便，但是因为功率太大了，用来粉碎白菜的话，最后得到的只会是一团口感很差的菜糜。

她依旧选择了自己动手来剁。

在她的刀下，白菜叶子变成了大小一致的方块，几乎肉眼都看不出来什么分别。

不过并不是这样就可以结束了。

蔬菜包饺子，最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉，不然最后在煮饺子的过程中，蔬菜会持续出水，而让肉馅变得松散而没有口感。

去掉水分也是很简单的，只有加上一小撮盐，让白菜粒静置一会儿，再稍微一挤，就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有没有多余水分的菜团。

在等待的过程中，顾明月又切了一点葱姜放入水中。

她是很喜欢用葱姜蒜调味的，但是又很厌恶在菜品里吃到这些调味料，所以一般都用各种各样的方式来规避直接放葱姜蒜。

很快，所有的准备工作都完成了。

她可以开始正式开始。

只见她飞快的又把面团揉了一次，让它继续醒发松弛。

之后，顾明月则取出了肉馅和蔬菜，开始了搅拌。

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