630中文网>硬核厨爸 > 第614章 徒弟的尝试下年三十幸福安康（第1页）
第614章 徒弟的尝试下年三十幸福安康（第1页）
当真的大家开始吃午饭，很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。
首先是刘婉华，她的这一碗鸡汁面，仅仅只是喝了一口汤，她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到，林瑞峰给她做的这碗面，味道上有些特别。
整体的滋味上，和以前苏记的没有什么不同，但调味上稍许有些区别。
喝了一口汤，然后又夹起面条来“吸溜”一下，吃下了一口面。
面条混合着汤，在口中进行咀嚼的时候，让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉，几乎是不用怎么咀嚼，便能够一下子将面条连同汤喝下去。
真的就是喝下去的面条，而且尽管是鸡汤，但是不会在喉咙处有那种油腻感。
同时面条当中，还有那么一丝丝的清香，是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。
吃下了第一口，刘婉华说：“嗯，看起来小林今天很用心啊，这碗面应该是用了几种不同的面粉混合，你为了突出面条当中的麦香，应该是把面粉进行了烘焙，让麦子的香味出来，然后再去和面和擀出这个面条吧？”
林瑞峰听到刘婉华的话，有些惊讶说：“姥姥，您吃出来的吗？”
刘婉华笑着说：“自然是吃的出来，你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候，你师父都是给我重新和面，然后擀出面条吗？”
林瑞峰这才回想起来，每次刘婉华来吃的面条，确实都是师父新鲜手擀。
他愣了一下问：“姥姥，是不是我师父也是用了这种方式？”
刘婉华点头：“对，你师父用了和你类似的方法，不过你师父用的面粉也有区别，他是掺入了一些原麦粉，从而增加了面条里的麦香味，而且他的那种做法，确实必须要新鲜手擀才行。”
说到这里，刘婉华又喝了一口汤说：“你这碗鸡汤面，这个汤也是做了调味吧？”
林瑞峰再次点头：“对，鸡汤如果直接用的话，可能会比较油腻，所以我稍稍进行了扫汤，而且我在原本的鸡汤中，加入了一些鱼汤调味。”
刘婉华笑着说：“果然，我就说这个鸡汤了中为什么会有鲜味。”
又是喝了一口汤，刘婉华肯定地说：“不错，瑞峰你确实进步不小，没有辜负你师父对你的教导，算是有了一定的水准。”
得到了刘婉华的肯定，让林瑞峰感到非常的开心。
紧接着是范朝东给出的评价：“嗯，我这盘炒饭有点特别啊，吃起来依旧是那种粒粒分明的炒饭，但是口感上却更加的软糯，还有这个炒饭竟然吃到现在，都没有让我觉得很油。”
王翠凤听了丈夫的话，也是马上说：“对对，我这盘吃着也不会觉得油腻啊。”
林瑞峰点头继续说：“这也是我今天的一种尝试，想要解决炒饭过油的问题，范叔和凤姨觉得我这样的解决还可以吗？”
范朝东又是吃了两口问：“你要先说说，你是怎么解决的？”
林瑞峰也没有隐瞒：“我首先是减少了油，然后我在炒饭临出锅的时候，加入了一些苹果汁。”
范朝东听到这，和身边的王翠凤对视了一眼。
然后王翠凤说：“嗯，果然是加入了一些柠檬汁，但是你这样虽然是解决了油腻问题，却也影响到炒饭整体吃起来的口味，你有没有想过，如果是喜欢吃辣的人，他这样一盘炒饭还能吃吗？”
被王翠凤给这样一说，让林瑞峰瞬间意识到了问题。
范朝东更是把自己的饭，没有吃过的部分递给了林瑞峰，让他自己去尝一尝。
林瑞峰用一个干净的小勺子，自己去尝了尝味道。他很快发现了问题，确实这样一来吃起来不那么腻口，可是也因为苹果汁的加入，会导致炒饭米粒有些软，而且味道上也会被苹果汁限制住。
如果是不喜欢吃甜味的人，那么加入苹果汁的时候反倒是会适得其反。
林瑞峰顿时感到有些失落，觉得自己的努力没有真正获得成功。
而在林瑞峰失落的时候，赵大霞和她两个儿子却给了他一份鼓励。
赵大霞首先说：“小林，俺觉得你给俺的这份炒饭很好吃的，俺家的两个儿子也喜欢的，你看看两个小子的饭都吃完了。”
小儿子抢在哥哥前面向林瑞峰竖起大拇指：“大哥做的好吃。”
大儿子接着也说：“峰哥，你这个炒饭真的好吃，感觉比昨天晚上我和弟弟在那边吃的还要好吃的。”
林瑞峰见赵大霞和她的两个儿子喜欢，便笑了起来：“谢谢你们喜欢，我是今天早上吃饭的时候，问了你们的一些口味，然后中午我就在炒饭的时候做出了一些调整，让炒饭更适合你们的口味。”
范朝东有些好奇问：“瑞峰，你是怎么给他们来做的调整啊？”
林瑞峰笑着说：“赵大婶和她的两个儿子都来自北边，他们的口味会偏咸一些，所以我给他们的炒饭里，加入了一点点汤底，增加了炒饭的咸味，没想到效果好听不错的。”
赵大霞有些不好意思说：“俺来这边，其实挺吃不惯苏记的菜，因为俺觉得味道太淡了，压根就像是没有味道一样。”
听到赵大霞这话，刘婉华顿时笑起来：“哈哈哈，还真是，苏记的很多菜，做的都是比较淡的，所以赵大霞你们北边来的吃不过也正常，这个其实你可以跟一帆说，他应该会给你调整。”
赵大霞赶紧说：“俺，俺没说，但是老板已经做了调整。”
林瑞峰笑着说：“对，师父他后来每天给赵大婶的饭菜，都是单独进行调味，保证赵大婶吃着满意。”
沈卿洛此时开口说：“这样的话，那其实你应该根据不同的食客需要，去调整你炒饭的味道？这样才能够保证炒饭让每个人都喜欢吗？”
听到这个话范朝东、王翠凤和刘婉华全都忍不住笑起来。
刘婉华伸手拉着沈卿洛说：“你这个丫头，把话说得那么简单，小林摆摊已经很忙碌了，哪里还能再去根据每个人的喜好调整味道？那样的话，岂不是要累坏了？你都不知道心疼一下啊？”
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