630中文网>硬核厨爸 > 第749章 参观两家餐馆第一更（第2页）
第749章 参观两家餐馆第一更（第2页）
林瑞峰又开口问：“师父，那我们的菜单上，还要保留炒饭和面条吗？”
冯一帆点头：“自然是要保留的，看到那边一排座位没有？将来我们可以让一些赶着吃饭的食客，在那边坐上一排，可以只点炒饭和面条，那两样可是我们苏记的特色呢。”
大家也都赞同这样安排。
陈寿林说：“确实要保留，炒饭和面条，尤其是面条的各色浇头，那可是别的地方很难吃到那么齐全，所以苏记可不能丢了那个特色。”
今天也过来参观的刘婉华也说：“可不是，还有最具特色的狮子头，也不能没有。”
听到这话，冯一帆微笑说：“刘姨您放心，狮子头肯定会有的，而且我们会推出以狮子头为主的四季宴，四季四种狮子头作为主角，辅以四季菜肴进行搭配，可算是我们苏记的经典。”
刘婉华点头：“四季四宴，一帆你的那份菜单还是让人期待的。”
四季四宴，冯一帆已经差不多拟定好菜单，全都是以当季时令为主，主角自然是四季狮子头，配角除了当季时令果蔬，还会有一些非常适合季节吃的肉类，并且搭配上四季不同苏造汤烹调。
可以说，真正体现出四季四味的独特出来。
苏若曦此时突然说：“对了，还有一个很重要的东西。”
大家一起看向苏若曦，都有些想知道是什么？
苏若曦说：“还有我们的餐具啊，既然有了四季四宴，那么我们的餐具，是不是也应该四季不同？还有其他一些菜品所用的盛放器物，也都需要进行搭配，这一切可能都需要单独采购。”
冯一帆点头：“对，这个确实需要单独进行采购才行。”
大家也都认同这一点，配套餐具确实非常重要。
刘婉华开口说：“如果你们需要批量采购，或者是需要定制的话，我可以给你们介绍一个人，他如今在瓷都有一家自己的工坊，专门烧制各类瓷器，你们可以联系一下，把你们要求告诉他。”
苏若曦立刻说：“真的吗？谢谢刘姨。”
刘婉华微笑回应：“不用客气，只要能帮上你们就好。”
一群人参观完了苏记，又到隔壁去看了看。
和苏记的古典与现代交融装修比较，隔壁这家即将由凯瑟琳、汉斯和汤姆经营的餐馆，则是完全西式的装修。
不过大家看了之后，纷纷觉得这么一间餐馆是不是小了点？
这里原本是杨志刚的烤肉店，所以本来地方就不算是很大。
当初因为杨志刚经营的是烤肉，店内是不需要后厨的，所以那时候看起来地方也确实还算是够用。
但如今改成了餐厅，尽管后厨是全开放式，但依旧还是要占掉不少地方。
所以整个餐馆内部看起来显得有些狭小。
刘婉华首先提出观点：“这里是不是地方小了点？这也摆不了几张桌子啊？而且如果是有很多人一起的话，这里可能都坐不下吧？”
冯一帆笑着解释：“刘姨，西式餐厅就是这种风格。”
刘婉华还是有些奇怪：“这种风格？”
冯一帆继续说：“对，西式餐厅没有我们中式那样的大桌，通常都是四方小桌，然后菜品也是一道一道上，每个人也都是单独的。”
刘婉华认真说：“这个我知道，我又不是没有吃过西餐，我就是觉得，这里地方小了点。”
冯一帆微笑说：“私厨小餐厅，不需要那么大的地方。”
苏锦荣笑着说：“要的是那种小情调。”
刘婉华算是明白了：“哦，就是两个小年轻，没事的时候过来吃一吃？那种只有两个人小情调是吧？”
冯一帆点头说：“嗯，是那样，但也不全是，小餐厅也会欢迎那些美食爱好者，过来专程只为了品尝美食。”
陈寿林说：“嗯，味道不错，就是吃不饱。”
李秀春说：“吃的是那么个气氛，看一看厨师雕琢出的菜品，品味一下厨师的手艺，要吃饱，还需要来点餐前面包一类。”
卢翠玲摇头说：“就是没有我们的菜实在嘛。”
刘婉华附和道：“对，一点不实在。”
卢翠玲突然问儿子：“你把这样一家餐馆开在苏记旁边，是不是想要做个对比，让人家明白苏记的菜是又好吃，量也足，而且做得也很精致啊？”
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