630中文网>硬核厨爸 > 第867章 宣告开业点面术语第一更（第3页）
第867章 宣告开业点面术语第一更（第3页）
听到老板娘的推荐，客人也按照老板娘推荐，点上一份苏造拼盘。
当然，一些三五成群一起来的客人，点了拼盘过后，自然是要点上一点酒水的。
苏若曦又是给出推荐：“我们苏记是跟古街上米酒铺子合作，我们这里的粳米酒味道非常好的，如果女士们不喜欢辣的酒，可以点上一小壶甜米酒，也是非常可口，适合这种天气喝。”
相较于其他服务员还有一点点生硬，苏若曦明显招呼的更加自然。
尤其是她对于一些菜品了解，真不是招聘来的服务生能比。
便是苏连成在很多面条浇头上，都不如苏若曦了解的清楚。
尤其是一些苏记老食客，来了之后在点浇头上会报出一些极具个人喜好，并且有着地方特色的仿佛江湖黑话。
这种时候，苏连成也都是有点摸不着头脑。
还是要苏若曦亲自出马，或者是苏锦荣出面给进行点单的。
“若曦啊，来一份轻挑、大养、双青、宽汤、免辣，酸菜黄鱼和蟹黄的双码。”
这么一连窜的话报出来，真的是让餐馆里瞬间都安静了一下。
所有人都看向报出来的那位老人，都有些不太懂这一窜是什么意思？
苏若曦倒是微笑回应：“好的，张叔您稍后，我给您记下来了，马上让一帆他们给您做的。”
老张头笑着说：“哈哈哈，好，果然还是苏记能让我满意。”
在苏若曦下了单之后，后厨里响起冯一帆跟着报了一遍的声音。
“酸菜黄鱼和蟹黄双码，轻挑、大养、双青、宽汤、免辣。”
苏若曦也是大声回应：“对，是张叔的。”
冯一帆又是应了一声：“好，马上。”
在这么一番对应上了之后，餐馆里的食客们也是终于回过神来，都是不禁觉得这么一番对词实在是很有趣。
一些食客忍不住交头接耳，进行了一番讨论，猜测是什么意思？
老张头见大家都在议论，笑了笑解释说：“这些啊，是浇头面条点单时候的一些术语，为的是让后厨里的师傅，能够知道客人点了什么，对于一碗面有什么要求。”
然后，老张头也是兴起，跟苏若曦又点了一小碟苏造肘花，点了一壶小酒，再继续喝着小酒给其他人进行一番科普。
“所谓双码，是说我要双倍的浇头，轻挑便是要面条少一点，大养是要面煮的软一些，双青是两倍葱花，宽汤顾名思义就是要多汤，免辣嘛就是不要辣。”
听完了老爷子的这番解释，也是让大家有那么一点点惊奇。
没想到这么一碗面条，还有着这么多的讲究在。
不过即便是听了一遍，实际上大多数人依旧还是不知道该怎么去点去说。
当然这也不重要，因为苏若曦和服务生点单的时候会询问一下。
里面如火如荼的进行着，一桌桌的客人们也都是陆续吃上面。
当面条上桌后，光是嗅着面条上浇头的香味，食客们也都是纷纷觉得这一趟来得非常值。
然后一些食客会先用勺子品尝一下面条的汤底。
浓郁的汤底，真的是非常的鲜美，同时又不会让人觉得很咸。
一勺汤，瞬间能够勾起客人的食欲。
接着便开始品尝起浇头，随后便是“呼噜呼噜”，连着面条和浇头一起，大口大口把一碗面给吃个精光。
一碗面下肚过后，放下面碗的一刻，颇有那么点意犹未尽。
稍坐片刻，食客们带着满足的回味起身离开，把位子让给后面排队的人。
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