饭店得到的曝光变得更多后,整个就进入了一种良性循环。
曝光一高,就意味着很多能看到她店子的人也多了,紧随其后是来她店里吃饭的人,也一下子就变得更多了,多到经常都是才刚一到饭点儿,店里的位置就坐不开了。
人多到不仅要排长队,还连云乔也不一定能确定他排完后是否能吃上,或者他想吃的东西是否还会有,以至于云乔每一顿都开始限制顾客人数了,只要超过一定量人数的话,云乔便会让淑芬不再给人发号。
一是免得客人等得过久,二是免得客人在排到队后发现想吃的都没了,做无用功。
位置上坐不开也就罢了,店里也变得格外忙碌,毕竟,排队的客人一多,王婶他们的工作量就直线上升,必须得照顾到每个客人,天天都忙得不可开交。
有好几次,王婶下班的时候都累得直不起腰,连连感叹自己真是年纪大了,看得云乔心疼不已。
也就是从那个时候起,云乔就动起了将小饭馆扩成大饭店的心思。
以现在过来吃饭的顾客人数,她的小饭馆是真的有点接待不过来了。
还不如直接扩张成大饭店,多请上几个服务员,还有厨房的大师傅和帮工,既能让大家都不要这么累了,还可以让更多的客人吃上她做的美食。
至于选址,云乔也是考虑了很久的。
她一穿到这边的世界,就是在晨曦小镇上生活的,对于这边自然是比较熟悉。
小镇上民风淳朴,大家互相都能混个脸熟,平时也会互相照顾,其实是很适宜居住的地方。
不过,对于做生意的人而已,晨曦小镇就不是那么合适了。
晨曦虽然是属于长海市的,但它毕竟还是个小镇,这就决定了这边的常住人口没有那么多。
小镇上的收入水平不高,大家都还是比较勤俭节约的,平时没什么事,都是自己在家里做饭吃,只有比较特殊的日子,或者是实在馋了,才会出来下馆子。
别看她的小饭馆生意很是火爆,但要是真扩张成了大饭店,还不知道这边的人流量能不能撑得起她的生意。
而她之所以想要去市里开,一方面是因为市里人流量要大很多,她的很多客人,本来就是开车很久到晨曦过来吃饭的。
她直接将店开去市里,说不定不仅不会有什么适应期,反而还会因为这部分人来吃饭更方便了,生意变得更好。
再一方面就是最近她接待了太多太多那种来长海市旅游时,还要刻意花一个多钟头跑来晨曦吃饭的,来自五湖四海的客人。
晨曦这边没什么风景名胜,旅游业不怎么发达,一般过来了也就是吃顿饭,逛街都没什么好逛的,只好再坐很长时间的车回市里去玩。
来旅游的顾客们往往行程紧张,总共只能在长海市待上三五天,却要将大半天的时间花费在往返和排队吃饭上,这让云乔的心里十分过意不去。
所以,云乔在仔细权衡利弊之后,终于做出了扩店的决定。
……
一听说云乔有了扩店的想法,云间客的员工们都兴奋了起来,你一言我一语地讨论着开大饭店的事情。
“哇,我们真的要开大饭店了?怎么感觉像是在做梦一样,我之前一直想着什么时候才能开呢!”淑芬还捏了一把自己的脸,好像要确认自己不是在做梦一样。
秀英就比她沉稳多了,问道:“真的啊?那我们是不是要到市里面去上班了?我爸妈以前就盼着我去市里打拼,现在倒好,咱们饭馆直接开到市里面去了。”
王婶更是喜气洋洋:“去市里头开大饭店啊?那敢情好,你这在我们镇上,真是头一份了,我们乔乔果然有出息。”
连一向冷静的路清都难掩激动:“太好了!我们饭馆才开一年多,就可以去市里开店了,老板真是厉害。”
云乔被他们的情绪所感染,不禁笑道:“我也没想到能发展得这么快呢。我都感觉我摆摊还是昨天的事儿。”
王婶点头:“是啊,当时你摆地摊卖烤鸡翅,还有好多人不看好哩!谁知道卖着卖着,就开上饭馆了,叫我说,整个梧桐广场夜市,就没你这么快开店的。”
云乔回忆起刚开小饭馆时的情景,心里也是感慨万千。
开一家小饭馆看上去简单,实际上要忙的事情却不少,更何况,她那时候又是只有一个人。
虽然说她是租到了一家合心意的门面,只要简单改装一下,也就刷个墙壁,改了个厨房明档,可事儿却是一点都不少。
装修这种事情,不可能全部交给装修队,总是得三五不时去瞧一瞧的,不然,装修队就会偷工减料,装出来不仅效果没那么好,还容易很快就出现漏水掉墙皮之类的糟心事儿。
云乔白天忙里忙外地盯着装修队,还得抽空去□□或是策划开业活动,晚上摆摊的活儿也没落下,每天都定时定点的出现在梧桐广场。
而且,收工回了家之后,再点一下账,清理清理小推车,便已经是深夜了。
当时,她连研发开业菜品的时间,都是费尽心思才挤出来的,每天都感觉都忙不完的事情,现在一想起来,都不知道是怎么熬过来的。
小饭馆刚开的时候也是,云乔本以为前期会没什么客人,没想到忽然之间,小饭馆就火了起来,一时间搞得大家手忙脚乱,好不容易才调整过来了。
不过,好在现在她有了这么多志同道合的小伙伴们,大家一起为了小饭馆尽心尽力,再忙碌的日子也是甜的。
王婶接着刚才的话头说道:“这一转眼啊,我们这小饭馆就红火成这样了,咱们这条街上,你又是第一名。”
淑芬兴奋地点头:“对啊,真的是太厉害了,其实,我第一次去夜市上吃老板做的爆汁烤鸡翅,就觉得老板一定能行!那个鸡翅真是绝了,外焦里嫩还爆汁,我就没吃过这么好吃的鸡翅。”
王婶不禁笑骂道:“又贫嘴!说得好像你是什么伯乐一样。”
秀英跟着说:“哎,不过说实话,老板的手艺是真的很好啊,真的改变了我对好多菜的印象。我现在真的迫不及待想把店开到市里去了,能让更多人尝尝老板做的菜,那该多好啊。”
淑芬:“是啊是啊,老板,咱们什么时候新店开业?”
云乔沉吟了一会儿,回答道:“快了快了,我上周和路清去市里面看了一下位置,有个店面还不错,现在已经布置好了,选个好日子就能搬过去。”
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