630中文网>四合院：从食堂大厨开始超神何雨柱 > 第3章 李副主任的敲打（第1页）
第3章 李副主任的敲打（第1页）
旁边偷听的一个胖子也贱兮兮的也跑过来。
“嘿嘿，师傅，我也来学习学习手艺。”
何雨柱微微抬起头狠狠的瞪了胖子一眼。
胖子顿时身体一顿，站在那边也不敢上前，刚才师傅的眼神凶狠的好像要杀了他一样。
欺师灭祖，忘恩负义的东西！
这个胖子后来做的事他可没忘记。
马华也瞪了胖子一眼。
“你才来，也不用着急，等先把基础学好，再让师傅好好教你。”
说完，转头对何雨柱说道：“师傅，这小子看这就不像好人，平时就跟一些不三不四的人凑在一起。”
何雨柱当然知道这个胖子不是好东西。
“不管他，我们继续，来看我操作。”
只见何雨柱拿起一个土豆行云流水的切起来，不一会一片片薄如蝉翼的土豆片就切了出来。
“何师傅，您这刀工简直出神入化啊！”
“以前怎么没见您展示过这么好的刀工。”
“这土豆切的比纸还薄。”
后厨的员工也都围观过来七嘴八舌的讨论着。
离得最近的马华更是看的张大了嘴巴。
何雨柱手握菜刀，迅速干净利落的就处理好了一盘土豆丝。
每根土豆丝切的就跟尺子量过一样，粗细相同，整齐划一的排在盘子里看着就让人心里舒服。
“这刀功啊第一要求就是整齐划一无论是什么原料，都必须做到大小相同，薄厚均匀，长短一样，粗细相等。”
“第二就是要干净利落，不能在切的过程中有粘连的情况。”
“第三要适应烹饪的方法……”
后厨好多人也都凑过来，这个时代学习厨艺，还是很看天赋的，毕竟就算努力也没有那么多机会练习技艺。
周围人看着何雨柱一边操作一边教着马华，也都伸长了脖子，想着也能学个一招半式的。
在何雨柱看来一个人重要的不是天赋，最主要还是要忠心。
他还是很愿意教这个马华徒弟的，毕竟在电视剧不管何雨柱怎么样马华都是跟着到最后的。
当然最主要还是完成系统的任务。
胖子比马华来的时候就晚了一两天，他看马华在那边认真的学着。
心里满是不忿，手里拿着菜刀对菜撒气。
何雨柱看了一眼不远处的胖子，随口说了句：“食材不是让你撒气的！滚一边做事去。”
胖子先是一愣，连忙放下手中的刀，嘴上答应着，头也不敢抬，走到水池边洗碗去了。
接下来，就要进入主题了。
炒菜是当厨师必须要学习的基本功，里面的火候，时间，调料，等都是影响最后出锅口味的重要因素。
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