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第009章 肉包子（第2页）
“庞哥。你们买这么多猪肉做什么？看样子，这里起码有四五斤吧？”
猪肉一般分四级。
特级，一级，二级，三级。
三级里，包括奶脯肉。
这种肉最多用来熬油，没法做包子肉馅。
特级里脊肉太贵。
而且又太瘦太嫰，做包子馅不合适。
只能从一二级中选。
庞福将猪肉条码放整齐。
“你做的账。应该知道，你们家包子是一点都没卖出去。”
“额…..嗯。”自家的东西品质不行，汪诗如不好意思低下头。
“馒头的话，有我的酵母，菠菜馒头和甜菜馒头代替。销路不愁。
既然你们家与我合作。
包子的事，我也要上心才行。”
能做出厉害的馒头，汪诗如挺期待庞福能做出什么样的包子出来。
“原来这些猪肉是用来做包子馅的啊。我来帮忙吧。”
事关自家店铺能否赚更多的钱，汪诗如兴致起来。
挽起袖子，准备开干。
庞福准备了四种肉。
通脊肉，五花肉，前腿肉，后腿肉。
“五花肉做肉馅肯定香！”周良俊直接将五花肉转换成红烧肉的模样，口水差点流下来。
庞福没有直接下定论。
“五花肉为肋条部位肘骨的肉。
一层肥肉，一层瘦肉相互夹起。适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。”
汪诗如笑看周良俊馋嘴模样，拿起前腿肉。
“我父亲的话，一直坚持用前腿肉。他说这部分的肉没什么异味，肉质紧密。
煮出来的汤都是透明的。
做肉馅香，口感好。”
庞福颌首认可。
“不愧是十几年的老师傅。肉馅选材方面无可挑剔。”
“既然肉馅没问题，可为什么诗如他们的包子卖不动呢？”周良俊想不明白。
“问题就出在调味上。”庞福直接指出问题所在，“之前在诗如店里，我尝过包子。你们家肉馅调味，实在是过于…….家常化。”
璧泉镇。
早餐小笼包大致分为两种。
鲜肉包，酱肉包。
销量对半开。
汪诗如家，鲜肉包调味就用盐，味精，姜之类的家常调料。
根本没放其他香料。
说起产品问题，庞福毫不留情。
“诗如。你们家包子，真不行。
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