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第172章 也许我可以考虑一下火锅（第1页）

同样是三样食材。

“香菜、白萝卜、牛油”。

看到第一样食材，尹煊挑了挑眉毛，这次系统还真的挺贴心，自己做孜然羊肉正好是缺香菜，这就把香菜送上门来了。

价格也不算贵，五文一斤。

香菜是一种很特殊的食材。

喜欢它的人，爱得死去活来，不喜欢它的人，看一眼都如临大敌。

尹煊掏钱买了一斤，取出一根，清水洗干净后，咯吱咯吱地嚼了起来，他就是那种喜欢香菜的人。

接着看向第二样食材。

又粗又大的白萝卜。

白萝卜单独成不了大菜，可在炖肉汤的时候，尤其是羊肉汤的时候，是一种极好的辅料，甚至萝卜都可以和孜然争一争，究竟谁才是羊肉的正宫。

不过白萝卜价钱不算便宜，三文钱一根。

尹煊吃完手里最后一口香菜，随手买了一根，噗通一声，沉沉落入手中。至少得有三斤重，一个半白萝卜差不多就有尹露露的腿长。

看了看拳头大小的地瓜，又看了看这么粗、这么大的一根萝卜。

三文钱好像...还挺便宜的。

尹煊哐哐两刀，斩下一块萝卜，扒了皮就啃了起来，一丝丝辣味，嚼几口后就泛上甘甜味道。

是个好萝卜。

尹煊看向最后一样解锁出来的食材。

牛油。

价格也不便宜，五文钱，一块半斤的份量。

说它有用的吧，牛油几乎做不了什么菜，炒菜也远没有植物油来得好。

可要说它没用...一些糕点的制作离不开它。

像是什么牛油酥、牛油蛋糕。

最关键的是，现在这个天气，牛油的出现，让尹煊想到了一种冬天必不可少的吃饭方式——火锅。

虽然会有一些不着调、老眼昏花、老年痴呆的人，为了博人眼球，说一些诸如“火锅是最没文化的料理方式”。

但恰恰相反，论起文化底蕴，火锅还要在炒菜之上。

这是一种不亚于烧烤的古老饮食方式。

打春秋战国之时，就有在鼎、陶罐之中涮食的习俗。而在那个以一己之力，推动了整个考古学界发展的海昏侯墓中，就发掘出了火锅器皿。

炒菜不过才千年，勉强四个多鹰酱的历史长度。

可火锅是有两千多年的历史的。

火锅具体起源于哪不可考据，可吃法很多，各地都有，最广为人知的就是川派火锅，牛油麻辣的锅底。

也有京派的铜锅羊肉、内蒙的羊肉冰块火锅、潮汕的牛肉锅...当然也有那个最为臭名昭著的牛粪火锅。

冬天最不能缺的，就是火锅了。

大唐虽然有火锅，但这种吃法并不怎么受欢迎，调味料的不足始终是个弊病。

哪怕是潮汕的牛肉火锅，用的汤最清，不过是牛肉清汤和白萝卜，可也需要用到花椒、大蒜、百里香之类的香料。

尹煊一边啃着萝卜，一边思索起来。

铜锅好打，自己找铁匠好好说道说道，几个锅而已。

关键是选什么底料。

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