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第10章 兵来将挡（第2页）

蕙芸听得鼻头一酸，“主子……您别这样说，虽然陛下很少来漪澜殿，但您好歹是一宫之主，比皇后娘娘低两阶而已。”

“那还不是看在我父亲的面子上，是他救国有功，为国捐躯，我这才捞了个妃位。”陈鹭之道。

“主子……”蕙芸眼眶红红，拿手帕擦了擦鼻子。

陈鹭之看起来倒像是个没事人一样，还笑道：“好了，等下跟我去御膳房，晚上送个菜去永安宫。”

“知道了，主子。”蕙芸道。

皇后娘娘自从恢复了些食欲后，对重口味的东西完全抗拒不了。

陈鹭之预备了做辣子鸡的料，准备好好炸一炸皇后的味蕾，让她想起食物就彻底垂涎三尺。

-

御膳房

“连弛，我要的辣椒准备好了吗？”陈鹭之问身旁打下手的御厨徒弟。

“好了娘娘！”连弛端来一大碗红彤彤的干辣椒，光闻着味都能感觉到辛辣刺激。

辣椒、姜、蒜、酒、熟芝麻、白砂糖等这些普通配料都有，唯独花椒一样是整个楚国都寻不出的。

陈鹭之用十积分换了一汤匙花椒。

连弛凑到花椒跟前闻了一下，当下就惊得跳起来，“娘娘，这是何物，味道好奇怪！”

“此物名为花椒。”陈鹭之道，“是做辣菜的绝佳配料，全国独此一份。”

连弛顿时两眼放光，眼睛死死地盯着那勺花椒。

陈鹭之捏起一颗塞进他手里，“尝尝，了解你的食材才能更好地烹饪它。”

连弛小心翼翼地捏着一粒红花椒放在舌尖上，刚舔了一下，一股酥麻的感觉就蹿进了口腔里。

“嘶……”

连弛皱着眉又添了添，表情变幻莫测。

陈鹭之看着他的样子打趣道：“舌头麻了？”

“嗯嗯嗯！”连弛用力地点着头，“麻！小的在御膳房从未尝过这种味道，绝！”

御膳房其他人听闻瞬间围了上来，纷纷对着那份量不多的花椒打量起来。

庖长都忍不住感叹，一掌拍在连弛的肩上，“你小子跟着陈妃娘娘有口福了。”

连弛谦虚地应和着。

陈鹭之吩咐：“鸡肉洗净，去头去爪，剁成小块，加入酒、盐、生抽、生粉腌制二十分钟。这里盐要加够味，后面盐份不容易吸收到鸡块中。”

“是。”连弛应道。

他按照陈鹭之吩咐的一一准备。

“油炸锅中加半锅油，能没过鸡块。中火加热至5成热，放入鸡块中小火炸熟炸透，呈金黄色，捞出。”

“油锅再次加热，猛火将鸡块再复炸一遍，捞出。这样可以逼出鸡块多余油脂，更酥脆好吃。”

“锅中加些许油，温油小火先将花椒焙香……”

锅中一入花椒，不一样的香味就飘了出来，御膳房的人得空的都跑来围观。

连弛一边做菜一边自豪感满满，得亏拜了个好师父，以后就等着飞黄腾达了。

一锅辣子鸡被保着温度送到了永安宫，皇后揭开覆在食物上的盖子后眼都亮了。

焦香的鸡块一入口她便尝到了一股从未吃过的味道，舌尖有些微麻，仿佛让灵魂都颤栗起来。

肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香。

吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

晚饭，陈鹭之就在御膳房后厨和御厨们一起吃。

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