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第123章 酸菜面耳朵（第1页）
前两局，皓儿输了，但是云朗已经隐隐觉得有些吃力了。终于在第三局的时候，皓儿赢了。
“我赢了！”皓儿大喜过望，云朗也愿赌服输，把一枚铜板给了他。就在皓儿还要追着再玩儿的时候，云朗拒绝了。
“不行，你为什么不和我玩儿了？”皓儿不服气，好胜心驱使他想再和云朗继续玩儿。
可是云朗却坚决不肯再玩儿了“我现在已经技不如你了，而且我玩了好几局了，也腻了，不想玩儿了。”
云朗自知不敌，坚决退出战斗。保住自己赢来的那些铜板，可是皓儿却不同意。
“可是你把我的铜板都赢了去啊，你不玩儿我怎么拿回我的铜板啊？”
顾修宇见皓儿这样，开口道“皓儿，你错了，那些铜板是云朗赢的，自然就属于云朗，不再属于你了。”
皓儿噘嘴，似乎很不高兴。“你要知道，这世上没有敌人会老老实实站在那里让你打的，他们会出别的法子，也可能直接退场。”
“遇到你哥哥这样的正大光明的对手，他会正面和你竞技，不会藏牌，不会出诓骗你。”
“但是如果遇到不那么光明正大的对手，你又该如何呢？且战与不战，都是个人意愿，别人愿不愿意和你做对手，是别人的选择，你无从左右。”
皓儿似懂非懂，但想了想，既然大哥不愿意和自己玩儿了，那他也没办法拉着他玩儿。
他有些失落地看着杜若“娘亲，我没办法还你的铜板了。”说着他瘪着嘴把手里的三个铜板递给杜若。
杜若笑着接过那两个铜板，伸手摸了摸皓儿的脑袋“好了，这不值什么。皓儿，你今天虽然输了一些铜板，但是你也学到了许多东西不是？”
“天生我材必有用，千金散尽还复来。”钱财虽好，但是也不是无所不能的。不过你也记住，没有银钱，也是万万不能的。
想了想杜若的话，皓儿倒没那么难受了。云朗伸手数出来几个铜板，那是他从皓儿手里赢来的。
数出来以后，他将那些钱推给皓儿。皓儿不解地看着他“大哥你这是？”
“我本来就没想要你的铜板，不过就是玩儿。”本来皓儿挺高兴的，但是小手还没有摸到铜板，脸色就变了变。
之后他伸出手，把那些铜板推到了云朗的面前。“大哥，这些钱是你赢去的，就是你的钱！虽然是游戏，但也是规矩！”
说完他看向杜若“娘亲，我还欠你一个铜板，那你这几天就多给我派一些家务好吗？”
杜若看了看着孩子，只觉得他聪明机灵，而且还是个有原则有规矩的。
“好！”杜若笑着答应下来。
闹了这一会儿，也到晌午了。顾修宇这几日脚上有伤，都是杜若亲手做饭。
她看了看时辰，问了孩子们和顾修宇想吃些什么。孩子们想了想，说是想吃酸菜面耳朵，还要多加肉丝进去。
顾修宇自然是随着孩子们的，杜若点了点吆喝着要多加肉的霓儿，说了一句“小馋猫~”接着就从火炕上下去，穿了鞋往灶房去了。
酸菜是入冬前，杜若用老院子后院的大白菜积的酸菜，都码放在大缸里。
杜若先拿出一颗酸菜用水泡着，接着从面口袋里舀了一些面。倒进干净瓷盆里，加水和成面团，和好面之后用棉布盖着醒面。
秋日里摘下的木耳干儿用热水泡发，又去后院的菜园里拔了一根胡萝卜和小香葱。这些菜是在建房子的时候就种下的，但现在还是小小瘦瘦的。
撒下去的芫荽也都发出来了，不过只长出了十几厘米高，还是嫩嫩的。但是香味儿却很浓重，蒜苗嫩绿可爱，掐一些叶子做配菜。
找好菜蔬之后，到灶房里用热水兑了热水洗干净。把胡萝卜切丁，木耳也泡开了，去除根部切成细丝。
芫荽和香葱也切成小段，酸菜也泡好了，多淘弄几次之后，攥干水分切成细丝。
肉是放在廊下挂着的，外面天气冷，这几乎是天然冰箱了。取下一块肥瘦相间的，把肥肉分下来切成片，瘦肉切成丝儿。
起锅烧油，下入肥肉煸炒，等到油水被煸出来之后，下入姜末和蒜末。翻炒出香味儿之后，下入瘦肉丝儿。
接着把酸菜丝、木耳丝和胡萝卜丁也倒进去，翻炒，加入盐和调味料。翻炒均匀后盛出来备用。
接着也不用洗锅，直接往锅里添水，现在杜若做饭时，都是直接加空间里的泉水，饭菜的味道，也好上许多。
盖上锅盖，添好柴火。面也醒发好了，把面揉一揉，分成小块。然后把这些分开的面搓成长条，把所有的面块都搓成长条后，并排摆好。
用刀把这些长条切成大小相同的小面丁，接着将几根筷子并排放在一起。拿起一个小面丁放上去，用大拇指压搓一下，就成了一面有纹路，卷起来的薄面片。
接着就依样画葫芦，把每一个面丁都搓成这样的薄面片。杜若手下利落，不一会儿就把所有的小面丁都做成了面片。
这时候锅里的水也烧开了，杜若掀开锅盖，浓重的白烟升腾向上。灶房里迅速充斥着白烟，溜着门边，窗户沿出去了。
杜若把面片下进滚开的水里，如同一只只大白鹅噗噗腾腾下了锅。面片入锅就沉在水底，杜若用勺子轻轻搅动了一下。
之后又盖上锅盖，继续煮熟面片。片刻之后，锅里的汤水又被煮开。香味儿也弥散出来，杜若打开锅盖，搅动了一下。
面片熟了之后，杜若把炒好的酸菜和肉丝都倒进去，搅合之后尝一下咸淡，杜若又加了些盐进去。
接着她将面片盛出来，撒上芫荽和香葱。白白的面片，黑色的木耳丝，红红的胡萝卜丁，还有带着些透明色的黄色酸菜，加上翠绿的葱花芫荽，真是色香味俱全。
做好这一切之后，杜若才把饭一碗碗放到托盘上，拿上碗筷，往主屋去了。主屋有小炕桌，这样的天气，窝在火炕上吃这酸溜溜香喷喷的酸菜面耳朵，别提多幸福了！看小说，630book
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