小系统简直要憋死了,但是它已经答应了程星然完成任务的时候不能出声唱歌么~
就只能默默撒着花,一声不吭。
中午限定的一百份水晶脍早早地就卖完了,也不知道是这次宣传的效果特别好,还是因为大家对每日限量的商品特别热衷。
自从小食店里开始售卖鹌子水晶脍,卖完的时间一天比一天早。
今天中午更是开业没一会儿就把一百份卖完了。
【我说的没错吧~】
【支线任务好快就做完了!】
系统一边心里美滋滋的,一遍恨不得中午的营业时间赶紧结束,好赶快告诉程星然支线任务完成啦~
说它是个坏系统就说吧!
系统嚣张叉腰!
反正它就想快点和宿主分享这个好消息么!
好不容易等到时间差不多了,程星然刚走过去把餐馆的大门关上。小系统就恨不得用最大的嗓门告诉他这个好消息。
【宿主!任务完成啦~】
【啦啦啦~】
【我超级开心,宿主你开不开心呀~】
程星然自然也是兴奋得不行,一百份鹌子水晶脍卖完时居然没听到小系统准时播报的声音,他当时还感觉奇怪呢!
没想到是小七憋了个大的啊!在这里等着他呢!
不过小孩子么,要哄~
“当然开心,我买完之后都恨不得哼起歌来呢!就是在顾客面前不好意思。”
程星然说完忍不住在心里暗骂自己一声,真是中午听儿歌大全听傻了!怎么能提唱歌呢!
他就怕小系统接过这个话茬,赶忙再说一句,把系统的注意力引开,“我现在特别特别期待这个支线任务的奖励。”
“特色酱汁套装对吧?!我们现在可以领取了吗?”
小系统果然没在关注唱歌的事情,在分任务上它可是很称职的。
【现在就可以领取啦~】
【我现在就把特色酱汁的配方给你~】
【宿主你先闭上眼睛。】
程星然从善如流地闭上眼睛,眼前的黑色又再次转换成熟悉的奶黄色底色。
几道浅浅的金色光芒闪过,有三张纸牌慢悠悠地朝程星然飞来。
每张卡片上都列着一道蘸料的名字和配方。
程星然一张一张看过去,这次的奖励分别是“泡椒牛肉酱”、“金桔辣椒酱”和“番茄香葱汁”。
上面写的配方倒是都简单易懂。
这几道酱料有酸辣酥香的,有甜酸辣味夹杂着水果甜香的,也有制作最简单番茄香和葱香并重的。
给的酱料味道分配得倒是挺充分的。
程星然再仔细看了看几道酱料的做法,禁不住有些手痒。
要不……现在就来做泡椒牛肉酱试试?!
俗话说得好“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”,酱料在日常烹调中占据着一个重要的位置。
有些菜,明明看大厨就是这么做的,甚至跟着视频一步一步学下来,但最后的成品却和大厨做的大相径庭,相去甚远。除了火候上的区别之外,很多时候其实就是因为把握不好每道菜的酱料。
制作酱料需要用到的原材料种类、比例、制作方法等等不同,最后成品的酱料味道也会各有微妙的差别。
程星然现在就想着制作一道泡椒牛肉酱。
要制作好吃的牛肉酱,这块牛肉就必须预先进行卤制。
程星然调配好卤料,将牛肉细细地去除上面的筋膜,简单焯水晾凉后先放入卤汁之中炖煮,直至将牛肉煮到适当的软度,再关火让牛肉浸泡在卤汤之中。
反正下午要卖蛋挞,就让牛肉先泡着吧。
多泡几个小时牛肉才入味么!
等牛肉卤制好了,卤汤的滋味细细地融入每一丝牛肉里,程星然将牛肉捞出来稍稍将外皮晾干,再切成大小相同的小颗粒。
然后就要准备好其他配料了,这道酱料名字听起来简单,要用到的原材料可不少。
泡辣椒要去蒂去籽,和黄灯笼辣椒、郫县豆瓣一起分别切得细细的,涪陵榨菜要切成小块。
还要把腰果、松仁、花生仁慢慢捣碎。
这几样该高温油炸的用高温油炸,该小火炒制的用小火炒制。
将几样辣椒一起炒到油色红润、香气四溢后,将油炸好的各色配料和调味料逐一放入。
辣椒的几层辣味,各有不同却互相配合,交缠着将辣味攀升到一个更香浓的层次。
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