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示灯粑粑一（第1页）

周远舟原本打算在自己的王府酒楼宴请皖南来的客人，但他那老父亲觉得客人尊贵，自家酒楼还差了一点档次，又是要邀请清宫传人来做菜，巴巴地包了一个星级酒店。

客人是开心满意了，他捂着钱包，觉得心里在滴血。

“周总，准备上菜了。”宴会厅经理小声地告诉他，周远舟点了点头，收回了情绪。

宫宴满汉全席，南北菜式各五十四道，凑足一百零八，既包含了异域风味，又保留中原传统，烧烤、火锅、涮涮锅几不可缺，扒、炸、炒、熘、烧样样俱全，乃华夏菜系文化的最高境界。

大家都以为满汉全席是正统的宫廷流传，实则是江南官场菜的演变。江南富绰，运河开凿又连通南北，广陵画舫天下盛名，其中珍馐不断，连绵不绝，这便是宫廷宴的前身。

当然，今日这场宴席可上不足一百零八道菜，只截取了冷菜十二道、热菜十二道、汤品和甜点各两道，另加水果两道，凑了个吉祥的数字二十八。

前菜先上五品，龙凤呈翔打头，上洪字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万子麻辣肚丝、年字口蘑发菜；再上五品，富贵百财领衔，紧跟碎玉翡翠、香椿鸡翅、昆仑紫茄、陈皮牛肉。

转瞬间，圆桌上琳琅满目、精彩纷呈，在暖灯烘托下，菜品熠熠生辉，光泽艳丽。

再上的冷盘冷点，御膳豆黄温润细腻，金丝酥雀栩栩如生。

客人们啧啧称奇，面对这一场美食盛景，动都不敢动，生怕搅乱了美景，拨乱了心弦。

周远舟倒是没那么多讲究，招呼着说道：“来来来，大家动筷，这可是京城最有名的菜，要不是您们，我都没机会尝呢！”

这不露痕迹地拍马屁功夫，深刻地点到了客人们的心里。皖南的客人是老周总请过来考察项目的。王府酒楼发展至今，虽然集团庞大，但也进入了瓶颈桎梏中。酒楼这个名声虽然大，但还是集中在京城商圈内，想要走出去，很艰难。

但是老周总不死心啊，找了几个职业经理人关起门来冥思苦想了三天，打开门见到儿子的第一句话就是：“从现在起，都给我出去拉投资！”

而他自己，兜兜转转寻了各种关系，搭了皖南大区域的线——皖南最大的财团董事长李学乾。

说来，他们两人之间还有着千丝万缕的微妙联系存在。

这都临近年关了，李学乾还能来京城走一遭，不是真爱是什么？

老周总坐在旁边向他敬酒：“李总，先干为敬，先干为敬。”

李学乾眯眼一笑，一口闷掉杯中白酒，夹起一筷子瓜烧里脊入口。青瓜的脆爽搭配娇糯软弹的肉食，这种肥嫩的口感，又混合了里脊外皮的酥脆，瞬间抚慰了辣酒入喉的灼烧感。

再来一口麻辣肚丝。肚丝经过冷热双水交替浸灌，爽脆异常，淋上的香油辣油双汁，混合着花生芝麻的香，迸发出意想不到的风味口感。

美味。

光是冷盘就让人觉得不枉此行。

李学乾并不是特别注重口腹之欲的人，今日这筷子倒是没怎么停过。看的老周总笑意更深，默默地给儿子递了个眼色。

片刻后，龙井竹荪一道鲜汤上桌，汤色清澄宛如淳淳溪水，竹荪嫩白恍若出世芙蓉，其间

弥漫出龙井茶香，余韵悠然。

热菜十二道又在锦盘中呈上：祥龙双飞、八宝野鸭、绣球干贝、花菇鸭掌、五彩牛肉、挂炉山鸡、红梅珠香、奶汁鱼片，又有砂锅煨鹿筋、罗汉大虾、明珠豆腐、山珍大叶芹。

看得众人眼花缭乱，谓叹不已。

同样不住抽气的，还有在厨房里就差没拿出小本本记录的余简了。张华白案的花样已经让她心动不已，更别提红案的炫彩纷呈。

“余丫头，怎么样？要不要拜入我们师门，师傅可总是念叨着你呢！”红案大厨不停地颠着手里十斤重的铁锅，一勺绍兴黄酒淋入，窜出半人高的火苗温润着锅中食材。

柳程高收了三个嫡传弟子，他名列第二，却是手艺最好的那一个，是华夏国宴御用厨师之一。

余简脑海中还在演练刚才道道菜式的制作方法，闻言嫣然一笑：“您就不怕我以后把您比下去？”

老二乐得差点哈哈笑，拎着大勺虚虚点着余简：“你这小丫头，口气倒是很大。”

张华已经差不多把白案的工作做完了，这会儿正巧走过来聊天，随手塞了一盘子多做的豌豆黄给余简。

放凉后的豌豆黄口感冰凉，入口即溶，香软甜滑，透出豆子的清香，在张大师傅精妙的甜度掌控下，多一分嫌腻，少一分嫌淡。

“你可别小看小姑娘，她本事可不比你小。你倒也去拿个红案冠军试试啊——”张华嘲笑他。

老二斜了他一眼，嗤嗤笑起来：“你这哪里是夸小姑娘，你这分明是夸你自己吧！得得得，知道你拿了白案冠军了！不过……我怎么听说，白案还有一个冠军来着？”

来啊——大家互相伤害啊——

张华撸起袖子，就要上前：“哎——我这耐不住的暴脾气——”

余简端着盘子站得远了些，小口抿着手里的豌豆黄，有些羡慕京派厨子之间的相处之道，又想到自己来了京城之后所面对的人、事，不禁默默地叹了口气。

“张师傅——张师傅在吗？”有人跌跌撞撞地跑进来，在离着料理台还剩半米的距离堪堪停住，拍着胸脯喘着粗气。

张华收回正想大力之掌拍老二后背的手，蹙起眉头问：“什么事，这么慌慌张张的？天塌下来了？”

宴厅经理好不容易顺足了气息，这才紧张兮兮地说道：“张师傅，客人想单独点一道点心吃食。”

张华乐了，“我还以为出什么大事儿了呢！说吧，他想吃什么？这京城所有的糕点，就没有我不会的！”

宴厅经理挠着头：“说是糯米做的，里头有咸猪肉和虾仁馅儿，吃起来脆脆的香香的。我听着好像不是京城的糕点。”

顿了顿又说：“也没跟我说名字，只说是小时候碰到的一位老人家给他做的，他一直挺想念那个味道。”

咸猪肉？虾肉？糯米？

眉心渐渐拢紧成一个川字，张华把脑海中所有已知的糕点都过了一遍，倒是有类似的，只是不知道是不是客人嘴里说的那种……

“他说的……是不是示灯粑粑？”

一道娇脆的声音打破了僵局般的气氛，余简捏着还剩下小半口的豌豆黄，给出了提示。

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