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第114章(第1页)

“今天本来想去镇上的饭馆上找个厨子,娘嘞狮子大开口,趁火打劫啊直接翻半倍的价格,我这还得倒贴钱……”

汤伯是村里的鳏夫,老婆生了两个孩子之后身体不好没过多久就走了,他一个人带着两个孩子,是个身材矮小的男人,老婆也是花了好多钱才娶回来的。

一家人就靠他给别人做席赚钱生活,要是碰上那一年好日子不多,那就没什么收入。

他那手艺有一半都是跟周初阳的爷爷学的,老爷子看他当初孤家寡人的又没一技之长特地教了他一段时间,就靠着这手艺赚了钱娶了老婆,老爷子当初走的时候周汤还重重地磕了三个响头,逢年过节的也总送点东西过来。

这要是违约了让人家办不成席以后的名声肯定会有影响。

“汤伯,你要是不介意我可以帮你。”

周汤以为自己幻听了。

半晌才反应过来。

“这做席速度要求快,初十你行吗?”本来张口是要拒绝的,说着说着成了商量,他实在是没有其他办法和人选了。

初十的厨艺周汤知道,比他强倒不是老爷子藏私,当初他们一起学一道菜初十就做得比他好吃,现在唯一令人担心不是厨艺是速度,桌与桌之间上菜的间隔不能太久。

周初阳让人放心,绝对没问题。

“什么,初十去做掌勺!”院子里,林莲英音量一时间没控制住,从椅子上站了起来。

周洋洋吃了一半的芒果啪一声掉在了地上,被惊到了勿怪啊。

周汤没想到林莲英的反应这么大,立刻想是不是做得太过分了,也是他也太不负责任了,初十这十几岁的小子去做掌勺确实有点不合适。

“莲英啊,你就当我没说,我也是脑子糊涂了,乱说话。”

“阿汤,我不是不同意初十去做掌勺,就是你对他的手艺放心?”要是放在苏寒在的时候,她肯定二话不说就同意的,但是想想这段时间的黑暗料理,不得不劝给阿汤提个醒,这别过去给砸场子了。

周汤丝毫没有体会到林莲英的用心良苦,他铿锵有力地道:“这有什么好担心的,初十的手艺可比我强多了,这我可放一百个心。”

“莲英啊,你这要是同意了,那就让初十帮帮我了。”

林莲英:我可是劝你慎重啊。

隔壁的周洋洋双眼饱含同情,可怜人啊。

开席当天,周初阳起了个大早,开着林女士的摩托车载着周汤去要做席的主人家,现在他的摩托车技术比林女士还厉害,能转个漂亮的弯。

他们到的时候,主人家的亲戚朋友和村里的妇女们已经在帮忙洗菜,掌勺的大厨只负责炒菜,洗菜切菜这些活不干。

男主人是一个头顶地中海的男人身材微胖,女主人也是个微胖的,夫妻两看起来是对有福气的,今天是孙子的满月酒夫妻两都乐呵呵的。

备菜的妇女们见到小子扎上围裙站上灶台的时候都吃了一惊,有认识周汤的就问他:“老周,你这今天不亲自掌勺啊,叫小徒弟掌勺,你这徒弟行不行我可是特地等着吃你做的钵子肉。”

周汤接下那个人的话道:“这可不是我的小徒弟,是我师兄,他的菜可半点不差,一会儿你们都好好尝尝。”

按照跟老爷子学习的时间,周初阳还真算得上是师兄。

“这么厉害,好,那等会我们就好好尝尝。”话是这样说,但是他们心里还是不太相信周汤的话,这半大的小子手艺能又多好,不过主人家都没意见他们这些过来吃席的不能说什么。

他们不知道的是,周汤领着周初阳过来见主人家的时候,男主人的脸色都黑了,一脸你耍老子的表情。

周初阳二话不多说就问一句厨房在哪里,进去炒了两个菜出来,男主人一尝立马眉开眼笑地接受这个年纪轻轻的掌勺大厨,这比他在饭馆吃得还要好吃,等到开席那天绝对有面子。

周汤掌不了勺就帮忙看切菜切肉的告诉人怎么切,切多大的,火烧得正旺,周初阳给肉调好味道,用陶钵子一个个装好放进去蒸笼里面蒸,接着大锅炖汤,弄完这些时间比较长的菜。

主人家的客人到的时候就看到院子搭得灶台,少年正在颠锅,看起来毫不吃力。

一位白发的老头手放在背后慢悠悠地走来,一看是个小子在掌勺,把要去食桌的脚步一转往灶台这边过来。

围着放菜的长桌看了一遍,浑浊的眼里闪过一丝满意,步子慢慢走到周初阳身边,洁白嫩滑的蒸鱼已经放在一边,锅里正烧着热油,葱花香菜撒在鱼面上,洁白与翠绿形成了鲜明的对比让人食欲大振,热油往上面一泼,葱的香气被爆出来。

“上菜”,周初阳抬起头叫了一声,帮忙的妇女们把菜纷纷端上桌。

席的最后一道菜一定是以青菜结束,因为青菜炒的速度快,一般都是放在最后一个菜来做。大铁锅下猛火烧热,下油爆香蒜头洗净的青菜下锅,瞬间发出“渣”的一声,锅铲随便翻炒几下,下入调味料很快青菜准备出锅。

周初阳拿碟子准备装菜的时候,背后一道声音:“等一下。”

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第58章

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“这青菜还要翻几下才嫩。”

周初阳转头看说话的人,没见过的老头。

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