第233章最新章节，第1页_秀色满园免费全文阅读

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一声嗤笑声从素秋的口中发了出来：&ldo;得了，谁还不清楚如花有几斤几两，等着瞧吧，到时候准有她好看的。&rdo;

没本事不可怕，可怕的是自以为有本事。

如花正是这种半瓶子水咣当响的主儿。厨艺平平也就罢了，还自认为颇有一手，居然敢跟锦绣如琴和如画叫板。

如琴在丫鬟中出了名的厨艺好，尤为擅长做各类荤食肉类。如画煲汤熬粥做点心都很是拿手。

至于锦绣嘛，巧思妙想不绝，常能做出让人新奇的菜式。就连沈氏也曾赞过锦绣厨艺佳有灵气，如花哪里可能是对手嘛！

锦绣暗暗琢磨起自己选中的三道菜肴，想着该怎么样才能在一桌子菜肴当中出类拔萃脱颖而出。

她自然也是听闻过如琴和如画的本事的，想在厨艺上超过她们俩不太容易，只有在菜式上尽力出新才是。

一道烧豆腐，一道炸丸子，还有一道醋溜白菜。其中，醋溜白菜是重点pk项目，一定要出彩，将如花狠狠的比下去才行。

思虑了半天，锦绣心里有了点谱，连忙又去了一趟厨房。

有了沈氏的叮嘱，管事婆子对丫鬟们还算客气，见锦绣要查看库房里的食材，二话不说很慡快的答应了。

锦绣仔细的看过了各类食材。

那豆腐方方正正的被切成了大块大块的放在水缸里，结实的很。

锦绣微微皱眉，问道：&ldo;嬷嬷，这豆腐太老了，有嫩些的豆腐么？&rdo;

那管事婆子一楞：&ldo;豆腐自然是越老越好，嫩豆腐哪里还能做出菜来。&rdo;

这个时候豆腐是一道最常见最普通的菜肴，几乎人人都会做豆腐。多是用卤点出来的老豆腐，冬天的时候和白菜烧了，就是一道不错的菜肴。

至于嫩些的豆腐，软乎乎的不容易成型，只有那些心黑的小贩们会多多放水将豆腐做的软嫩，好多赚些钱。

府里有专门的厨娘，早就做出了好多的豆腐来备用，不需要从外面买。

锦绣没有多做解释，只是追问道：&ldo;我就想找些嫩些的豆腐，不知道有没有？&rdo;

管事婆子先是摇头，继而又想起了什么，点头笑道：&ldo;前些日子，倒是有一笼没压好的豆腐，正打算扔掉，要不，你去看看合不合用？&rdo;

锦绣心里一动，跟着婆子到了隔壁的专门放置蔬菜的屋子里看了一看。婆子口中所说的没压好的豆腐软软嫩嫩，被放在一个盆里。

那婆子指着一大盆豆腐抱怨道：&ldo;这些豆腐让人怎么做菜？只好扔掉了。&rdo;到这个时候，婆子也没认为锦绣能用的着这样的豆腐。

锦绣笑道：&ldo;我就用这些豆腐就成。&rdo;

那婆子眼睛瞪的老大，像是在看什么怪物似的。见锦绣小心翼翼的将那盆子豆腐都端到了一边，仿佛抱着什么宝贝似的。

&ldo;你真的要用这样的豆腐做菜？&rdo;婆子不敢置信的问道。

锦绣回眸一笑：&ldo;正是。&rdo;

那婆子嘀咕了几句，大意就是这样的豆腐哪里能做菜之类的，手碰一碰就快成了碎片，要是用勺子这么一拨弄，岂不是成了豆花汤？

锦绣喜滋滋的将盆放好了，这豆腐如此软嫩白皙，几乎和后世的嫩豆腐无异，甚至还犹有过之。拿来做菜再好不过了。古人们不知道该怎么做这道菜，这可难不倒自己。到时候一定让众人大吃一惊。

接着，锦绣又去查看了自己需要的其他几样材料。

猪肉是极多的，据说是庄子上宰杀了几头猪之后，将所有的好肉都送了过来，肥瘦不拘，什么部位都应有尽有。锦绣一眼就看中了一块猪前腿肉，颜色周正，基本上都是瘦肉。

那婆子见锦绣拿刀割了一大块下来，又忍不住插嘴了：&ldo;还是带些肥肉更好。&rdo;不管炸肉丸子，还是红烧，都还是带些肥肉更美味。

锦绣嫣然一笑：&ldo;多些嬷嬷指点。&rdo;她自有打算，不过，人家这么说也是一番好意，谢过就是。

接着，又去找最重要的一样食材：白菜。

在冬天，白菜是最最普通的蔬菜，和豆腐一样是老百姓的家常菜肴。府里备了这么多的白菜豆腐，显然是留着给丫鬟婆子小厮们吃的。一般来说，这些不登大雅之堂的普通菜肴断然不会端到主子的餐桌上的。

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