唐寿说的凉食便是冰镇冷面,这大夏天正是吃冰镇冷面的时候,一碗冷面下去全身凉爽通透。
冷面有荞麦面和小麦面的,家里没有荞麦面,唐寿就做了小麦面的。
将小麦面和淀粉和面,这时候没有土豆,淀粉也不是从土豆中提炼出来的,而是从一种含淀粉的植物根茎中得到的。
和好的面加入盐和碱搅拌,然后用湿的蒸布盖好,松弛一盏茶的功夫。
面醒好后,放入压面器中压成细细的粉条状,冷面就成了。压面器是木制的,有螺旋,可以旋转,利用压力将面从一头带小眼的盖中压出。这个东西最早唐寿让熊壮山做来压面条,这样做出来的面条粗细均匀,今天正好用在这里。
冷面先用热水煮,煮开后冷水中过凉,过凉后的冷面劲道可口,不会坨成一团。
冷面汤是用盐、料酒、姜片、醋、糖、生抽、凉开水等调成。为了酸甜可口,可以加入一些苹果汁。将过凉后的冷面倒入汤中,加入葱末、白杏仁、芝麻香菜等。
熊壮山离不开肉,唐寿便另外做了酱牛肉切成片放入冷面中,家里有腌制的萝卜咸菜也可放些。熊家地窖里有冰,是买的来给唐寿做冰沙吃得,这会让熊壮山凿成小冰块放入冷面里,一碗冰镇冷面就成了。
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第七十三章认亲
冷面放在地窖里镇过,又加了些小碎冰,在这炎热的夏季吃在嘴里透心的凉,因为加了苹果汁和少许白糖,又有种甜甜酸酸的爽口感。能吃辣的人加入些茱萸酱,红彤彤地一片,特别过瘾。
熊壮山向来胃口好,不挑食,唐寿做的吃食偏又是独有的美味,因此熊壮山吃得更加香了。
看着熊壮山闷头吃得香,唐寿便欢喜。
“二郎,不知为何明明今天的冷面调料是最不全的,又不是荞麦的,可我吃着怎么就比每回都要好吃呢。”
熊壮山吸溜进嘴里的冷面,抬头看向唐寿的眸光,没了往日的阴鸷多了抹柔情。
唐寿动动腿,轻轻蹭了蹭熊壮山的小腿,动作虽然极近撩骚,可面上却一本正经,“二郎,你说是不是因为陪在身边的人不一样呢?”说完,眨巴眨巴大眼睛,满满的都是清纯和无辜。
熊壮山动了动,唐寿的脸上浮现出得意和欢喜的笑意,看,只要他稍微使出点手段撩一撩,大笨熊就受不了,这家伙怎么就这么喜欢他呢!真是拿他没办法,唯有以后对他更好了,还要给他做更多他没吃过的好吃的。唐寿美滋滋地想着。
然而熊壮山只是凑过来坐在唐寿身边,仅仅如此而已,之后就没有其他多余的动作了,只顾着埋头继续大口大口吃了起来。
嗯?等等,吃得那么香,大笨熊你是不是忘点什么事?唐寿使劲瞪着大笨熊,合着他接吻的姿态都摆好了,他就给他来这个。吃到一半挪过来,就是为了凑在他身边继续吃,合着这样坐他身边能吃得更香?
唐寿眼珠子差点没瞪脱框,熊壮山也没接受到半点讯息,仍旧低头猛吃,气得唐寿差点要去抢下他的饭碗,不给他吃了,难不成这冷面还能比他更好吃。
忽然唐寿轻叫了声,“啊……”接着一阵酥麻直窜尾椎骨,唐寿差点没摊在椅子上,瞪向熊壮山的眸光水润潋滟,藏着绝代芳华。
一张薄薄的桌板下,熊壮山的一只大掌正沿着唐寿的小腿一路向上。因为干活而布满老茧的手掌摩挲在唐寿白嫩的小腿内侧,唤起身体熟悉的记忆,激起阵阵战栗。
熊壮山却还在边吃面边看向他,那面上比谁都一本正经,只是仔细看,温柔了下来的眼睛里此刻正噙些星光点点的笑意。
唐寿撅着的嘴巴不知不觉翘了起来。
这还差不多。哼,什么吃食能比他更美味!
“熊夫郎。”陡然的一声骤然打破满室旖旎,也将唐寿吓了一跳,含在嘴里要咽不咽的冷面呛得他一阵猛咳。
熊壮山拿出了桌下的那只熊掌轻轻拍在唐寿后背上,一双眼睛射向突然进门的跑商,锐利得如同上阵杀敌的箭,锋利而渴血。
那跑商自认走南闯北,见识过不少血腥之事,可还是被这眼神吓了一跳,在大脑做出其他反应之前下意识地掉头就跑。刚出了屋子就撞上歇息在隔壁的邻居,因为成了邻居,平日里也说得几句闲话,看他慌成这个样子,就关切地问道:“你不是说来结尾款吗,怎么刚进去就出来了”
看见其他人,跑商才似稳住心神,露出个苦笑,“对,我是来结清尾款的。”
二人复又进了屋子,唐寿已经不咳了,熊壮山搭在他后背上的手也拿了下来。
后来的跑商看见这新吃食,眼睛瞬间亮成灯泡。
“熊夫郎,这是又做的什么稀罕吃食?”
唐寿笑道:“是冰镇冷面,不但用冰镇过,还添加了些碎冰块,这时候吃它又爽口又凉快。”
“一看就知道是个好吃食。”那跑商不住夸赞几句,才道:“不知道我们何时才能吃上当然自是不敢麻烦熊夫郎亲手做,便是于诚于丰两个给我们做着尝尝也是好的。”
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