阮惜时却如常喊了他一声“陆择哥”,然后走上前来,递给他一个用花布缝制的三角香囊。
陆择惊讶地接过香囊,舌头像被人打结了一样问道:“这、是送给我的吗?”
阮惜时点了点头,他的眼下有明显的青影,昨天他被陆择打趣了一番后,心里就别扭得紧,晚上连电视都不看了,把自己关在房间里,拿着针线连夜给陆择缝了个香囊。
他见陆择仔细地欣赏他的作品,不好意思地低着头说:“我是第一次做这个,针线活也不好,难看是难看了点,但是可以驱虫子,你挂在床头就不会有蚊子了。”
陆择心里突然像被什么东西填得满满的,还发着热,他几乎高兴得情绪失控,笑得咧开嘴,跟阮惜时说:“我很喜欢,谢谢小阮,我这就进去把它挂上。”
阮惜时见陆择很喜欢他做的香囊,也跟着开心起来,连干活都充满了干劲。
他把粽叶从锅里捞起来,粽叶经过一晚上的浸泡,颜色变黄,气味也清淡了些,他把粽叶放到洗菜盆里,打了井水,然后用瓜瓤把叶子两面刷干净,再用清水漂洗一次,晾掉水珠就能拿来包粽子。
其过程又累又枯燥,陆择也挽起了裤脚,做到压水井边帮阮惜时一起洗。
晾好粽叶,阮惜时把糯米洗干净,用清水泡着,然后用开水把绿豆泡发,加入适量的蚝油搅拌备用。
包肉粽的糯米里也要放入酱油蚝油,为的是让粽子的糯米部分吃起来有滋味,而凉粽的糯米需要加入碱水,一切准备就绪,就可以开始包粽子了。
阮惜时先包凉粽,他拿两张竹叶托在手里,一手抓一把加了碱水的糯米均匀地在竹叶上铺了一长条,然后用竹叶把糯米包起来,拿线紧紧捆住,一条凉粽就包好了。
陆择看阮惜时包了几个,自己也跃跃欲试,拿了两张竹叶跟阮惜时有样学样,但他包出来的凉粽歪歪扭扭的,还有些叶子被挤破了,糯米漏出来。
阮惜时看到了,忍俊不禁道:“陆择哥你放太多糯米啦!”
陆择又按着阮惜时的量试了两次,终于包得像模像样了,阮惜时还很给面子地夸了他。
包完凉粽,包肉粽就麻烦一些,阮惜时同样用两张箬叶交叠在掌心,往上面放了一把糯米,用手指在中间划浅浅的一道,把排骨放到上面,再在上面撒一小把绿豆,然后抓一把糯米将排骨和绿豆埋起来,包起箬叶,用线牢牢捆住。
陆择有了刚才包凉粽的经验,包起肉粽竟然也很快上手,阮惜时看他的成果,忍不住赞叹道:“陆择哥你很有包粽子的天赋啊。”
陆择被阮惜时一惊一乍的夸奖弄得飘飘然,差点就说出了他是名牌大学海归的身份。
他们包了十个凉粽,十几个肉粽,凉粽和肉粽所需要熬的时间不同,而且口味不一样,需要分在两个锅里煮。阮惜时把烧水的锅用来煮凉粽,炒菜的大锅用来煮肉粽,陆择和人一人负责一口锅的火。
从竹山扛回来的竹支很易燃,而且火力很大,唯一的缺点就是不耐烧,几分钟就要添一次柴火。
阮惜时坐在灶前昏昏欲睡,他昨晚为了给陆择缝香囊,搞到三更半夜才睡,这会烧火的过程枯燥乏味,他坐在小矮凳上昏昏欲睡,实在撑不住的时候他就偷偷合上眼睛小眯一会。
陆择坐在他旁边,时不时看他点点头的样子,就知道他要睡着了,于是主动接过他的任务,跟他说:“小阮,你困了就回房间睡一会吧,粽子我来煮就好了。”
阮惜时又怎么放心让没有经验的陆择来煮粽子,他摇摇头勉强地说:“我可以的。”
陆择强硬地抢过他手中的火钳,半劝哄半恐吓地说:“乖一点,先去睡一觉,不然一头扎进灶里就不好了。你要是不放心我自己煮,你可以交给我,有什么事了我会去叫你的。”
阮惜时已经困到了听陆择说话都像在听摇篮曲,他实在撑不住了,又见陆择满脸关切的样子,点点头说:“那我先去睡一会,大概半个小时那样,陆择哥你看好锅里的水,要是水位下到锅盖那里,就往锅里加水到没过粽子。如果我睡过头了,记得去叫我起来,粽子大概要煮四个小时。”
陆择连连点头,催促他快点去睡觉,阮惜时回到自己房间,倒头就睡着了。
阮惜时实在是累了,这一觉睡得沉,等他醒过来,太阳已经偏西,他想起来陆择还在厨房煮粽子,火急火燎地就走出去帮忙。
厨房里弥漫着粽子的香味,陆择还守在灶前,往灶肚里放柴,阮惜时极不好意思地喊了他一声就走过去要接下他的工作。
陆择却跟他说:“小阮,你醒了正好,看看粽子熟了没有。”
阮惜时应了一声,拿着竹子做的长筷子,掀开锅盖,锅里的水沸腾着,粽子被煮得热气腾腾,阮惜时用筷子头戳戳它们的身子,凉粽因为体积小,已经煮得软软的,早就熟透了。肉粽因为体积大,还需要再煮一会。阮惜时便把小锅里的火撤到大锅那边,张罗着把锅里的凉粽捞起来。
“凉粽熟了,肉粽还要等一会,我把凉粽捞起来,一会我们先尝一尝凉粽。”
陆择看着一个个长条的凉粽,期待得食指大动。
凉粽捞起来放到竹篮里晾干粽叶外面的水,干燥的粽叶能让粽子在夏天保质三到五天。
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