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第84章（第1页）

金银忍冬也将落尽秋叶，留下满枝累累珊瑚珠果宛如童话，令人不由得怀念起自己曾经的浆果时光。童话还远不止于此，就在后山的那片树林，集合了所有令我痴迷不已的美丽的色彩。每一棵树，都在脚下落一地自己的颜色，自己的形状和质地。每一种颜色，同一色系的，不同色系的，都有微妙精细的差异。每一种形状，针形的，柳叶细长形的，圆形的，心形的，扇形的，枫叶形的……各不相同，这增加了颜色的纷繁变幻。每片落叶，都是一个色点，无数不同质地的色点，组成一幅最自然又最纯美的油画。无法描述那种美，只能一次次地象着了魔一样，在那幅油画里慢慢踱步，不住惊叹。哪怕是在梦中经过，你也要回头的吧！

我对玛格丽特说，万山千山走遍，才发现最美的地方，其实就是家所在的地方。

艾米莉一生只匿名发表了七首诗。在安默斯特，&ldo;她当时只不过是镇上一名没有任何名气的独身女子&rdo;。墓碑上写着&ldo;回想&rdo;二字。

乡邻们眼里的艾米莉是一位园艺家，侍弄了满满一园子的珍奇花草，雏菊龙胆，栀子茉莉。她写道：我们已经到了九月，可我的花仍像六月一样怒放。安默斯特已经变成了伊甸园，闭上眼睛就等于旅行。还留下了亲手制作的精美植物标本，从玉兰、风信子和蝴蝶兰，到蒲公英和车前草之类的小野花。她寄给朋友的书信，也常别上一朵小花。

艾米莉与朋友通信时说过：情感就像面包，引不起人的注意，直到我们挨饿的时候，才梦想拥有它们。从明天开始，学习做面包。你能想象我卷起衣袖，优雅地搅拌面粉、牛奶、小苏打等等材料的样子吗？

1856年，26岁的艾米莉&iddot;狄金森在当地的农产品集市上，获得了面包烘焙比赛的第二名。获奖作品是黑裸麦玉米面包‐‐一种用黑裸麦、粗磨玉米粉、黑糖蜜制作的深色主食面包。

要把这种面包做好并出类拔萃其实很不容易。那时的玉米粉不像现在磨得像面粉一样细，只是经过粗磨，用手一捻会有硬硬的颗粒感。必须先用开水烫熟成糊状，做成汤种后再使用。而裸麦粉和玉米粉混合成的面团几乎没有筋性，不利于发酵贮存空气，用它直接烤制出来的面包扎实坚硬。也许她会加入蒸熟的南瓜，或者将土豆碾成泥后揉入面团以改善口感，或者加入自己用近一个月时间培养出来的葡萄干酸面种，使烤熟后的面包变得松软可口。这都需要细腻缜密的巧思以及过人的耐心。在当地人眼里，她更像个出色的面包烘焙师。

虽然很少出门，她会把自己制作的糕点通过邮寄的方式，赠送给远方的朋友。她的烘焙，是诗的另一副面孔。

就像她的植物一样，艾米莉也喜欢收集来自远方的奇异食材：椰子，巴黎的巧克力之类。她收集巧克力的包装纸，上面印有谜一样的美丽图案。

她在厨房里忙碌，乐此不疲地烘焙食物‐‐做面包和饼干给所爱的人是她表达爱的方式。她是父亲的烘焙师，据说她的父亲只爱吃她做的面包。

糕点制作激发她的灵感。她把即兴创作的诗歌写在蛋糕配方的背后，然后随手扔进一个樱桃木小盒子里。她把诗句写在卡片上，放在送人的花束里，也放在装满饼干或面包的篮子里。当她的嫂子和最亲爱的朋友苏珊在巴尔的摩教书的时候，做了糕点送过去，卡片上写着&ldo;能赠予你所爱之物，我幸福至极&rdo;。

她舞动一柄木勺搅拌姜饼面团。把做好的姜饼装进篮子里从窗户吊下，让守候在附近的小孩子们一抢而空。

她将做好的水果蛋糕用浸透白兰地的细棉布包裹起来，不时拿父亲最喜爱的白兰地&ldo;喂酒&rdo;。一个月，两个月，三个月……水果蛋糕就像吸饱美酒的海绵，浸渍滋养着糕体内的各色果干、混合香料、奶油糖蜜……这些成分相互融合又相互碰撞，在时光流逝的声音里蕴酿着一个美味的传奇‐‐终于，蛋糕的颜色变得深润成熟，一改刚出炉时的干燥青涩模样，释放出最醇美芳香的味道。

除了椰子蛋糕，圣诞姜饼，黑裸麦玉米面包，牙买加黑蛋糕，维多利亚时期流行的其它糕点她也一定拿手：维多利亚海绵蛋糕，心型女王蛋糕，苹果夏洛特，红酒啫喱等等。后来每每找到一百年前甚至数百年前的古老配方试做糕点时，心里一定会想，艾米莉会不会也做过这个……

她的糕点配方引起研究者的注意，编写出专集流传于市。越来越多的人用她的配方做出质朴的糕点，回味她那个久远年代里的古老味道，一遍又一遍。

我曾经驱车到了安默斯特艾米莉的故居，在常青园的厨房里徘徊了许多。那里存放着艾米莉的烘焙工具，简单的盆盆碗碗，搅拌用的木头勺子，朴实的铁制条形模具。没有现代人厨房里的电动搅拌机，受电脑控制的烤箱，各种形状的不锈钢模具，更没有按比例配好的糕饼粉。她要像维多利亚时代的其他女性那样，用最简单的工具，从处理面粉、黄油、鸡蛋等等最原始的材料开始做起，繁复的流程远超现代人的想象。就在那里，我似乎看见艾米莉穿着她的白色长裙，领口镶有蕾丝，腰后有精致的褶皱，正费力地揉按着一个坚硬的裸麦面团……

第二节

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