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第一百零一章（第2页）
她原本还想叫人加工点儿碴子或是玉米面，但是几个老一点的玉米都已经被自己给烤了，最后只得作罢。
沈三老爷几个人中午在姜家吃的酒席，都是一肚子的油腻酒水过来，吃了沈福喜准备的玉米宴反倒觉得很是清爽好吃。
沈昱靖忍不住问妹妹：“这就是你要找的那个东西？味道倒是不坏。”
“这是番麦，西洋人也管它叫玉麦，今日在一个西洋人家里看到了，走的时候他送了我这些，所以叫人做了给你们尝尝。”沈福喜将番麦的事情跟沈三老爷大致说了一下，然后道，“阿爹，我打算叫人去老波克家学习如何种植这几种作物，尤其是玉麦，若是能在大梁种植，肯定会让很多百姓的日子过得更好的。”
沈三老爷听到这个作物适应能力强而且还亩产高，顿时也来了些兴趣，但是他又觉得以沈福喜这样的孩子来说，能认得作物都已经很难的了，什么便于种植和亩产之类的事儿，她又如何会懂，所以态度上还是半信半疑的。
沈福喜大致描述了一下玉米植株的模样，然后又道：“番麦这种东西长成了以后，晾干就可以磨面，煮粥或是包馅儿都可以。只要坚持选最好的种子继续种植，肯定会比小麦的亩产高的。”
沈三老爷捋着胡子笑着说：“你又懂种地的事儿了？”
陆云景开口帮沈福喜解围道：“沈三叔，我今日也看到了玉麦，我觉得福喜说得似乎可行，它与小麦不同，一棵上面似乎可以结三四个这样的棒子，似乎的确可以打下更多的粮食。”
沈三老爷听得陆云景也这样说，才提高了重视度，点头道：“无论能不能提高产量，能多一种作物实用也是好事儿。”说着对赵氏道，“在庄子上挑几个聪明伶俐的人，去跟那个老波学一学。”
“不是老波，是老波克。”沈福喜纠正道，然后又笑眯眯地说，“我们今天还看到了狼桃和辣椒，辣椒还要再处理一下，过一阵子再做给你们吃。”
“都是些稀奇古怪的名字。”沈三老爷小声嘟囔道。
沈福喜笑眯眯地说：“陆大哥到时候也过来一起尝尝。”
陆云景想到下午尝的那一口辣椒，脸色有些不好，但看着沈福喜笑得眉眼弯弯的模样，还是点头应了下来。
沈福喜凑到他旁边小声道：‘等会儿拿一个让阿哥尝尝。”
沈昱靖虽然经常被妹妹算计，但那已经是两三年前的事儿了，俗话说好了伤疤忘了疼的就是他这种人，而陆云景平时一直是沉稳正派的模样，所以他就更加没有戒心。
沈福喜先叫人切了番茄大家一起吃，汁水丰富，味道也的确不错。
所以当接下来，一个红艳艳的辣椒递到眼前的时候，沈昱靖就接过来大大地咬了一口，瞬间如被踩了尾巴的猫儿一样，嗷地大叫着跳起来，浑身的汗毛都被刺激得竖起来了。
两个人一起使坏，总是会比一个人来得更加欢乐，看着沈昱靖满脸通红到处找水的模样，沈福喜笑得直揉肚子，连一直淡然沉稳的陆云景都笑得直不起腰来。
沈昱靖捧着凉茶咕咚咕咚喝了个底儿朝天，嘴里依旧是火烧火燎的，嘴唇都像肿了一样，木木胀胀的。
他一边叫人再端凉茶进来，一边抬手指着陆云景咬牙道：“还是不是兄弟？”
沈福喜接过凉茶端给阿哥，教他道：“你别大口大口得灌，喝一口在嘴里含着。”
沈昱靖指着辣椒道：“这哪里是人吃的东西，该不会有毒吧？”
“放心放心，不会的，过几日做好吃的给你吃。”沈福喜忍着笑安慰道。
沈昱靖吓得后退一步，摆着手大叫：“我这辈子都不会再吃这东西了！”
次日，沈福喜将从老波克家里拿回来的红辣椒分作两半，一半叫人准备了木盆剁碎，另一半叫人用线穿起来挂出去晒干。
京城最近都是大太阳天儿，剁椒还没发酵好，晒的辣椒已经成了干辣椒，把沈福喜看得直咽口水，决定晚上先做个水煮肉片来尝尝。
沈福喜第一次自己挽袖子下厨，虽然大多数时候都是她动嘴指挥别人做事，但还是把赵氏和阿许紧张得够呛，生怕她烫着或是被刀伤到。
新鲜的里脊肉切成薄薄的片，加上鸡蛋、黄酒、盐和绿豆淀粉抓匀放在一旁腌制一会儿。
这个时候并没有淀粉，如今用的这一小碗绿豆淀粉，还是沈福喜特意提前几天就叫人泡了绿豆，磨碎沉淀之后挤出水分再晒干之后得到的。
所以说，为了吃一顿水煮肉片她也是蛮拼的了。
这边的人在准备肉片，那边另外有人在忙着洗菜焯烫，沈福喜选的菜是小油菜、绿豆芽、莴笋条和藕片，分别焯烫至熟而不烂的程度，一层层分别铺在两个个大瓷碗中。
起锅热油，入葱姜蒜、辣椒和豆瓣酱炒出香气，加入清亮的高汤和盐煮沸，将肉片滑入锅中，用筷子轻轻拨散，待锅中汤汁再次滚沸立刻断火，连肉片带汤大致均分地倒入两个瓷碗中。
最后再将碾碎的麻椒和干辣椒摆在肉片上，滚油刺啦一声浇下去，又麻又香的味道瞬间在大厨房中弥漫开来。
厨下的人都是一脸好奇和想要尝尝的模样，赵氏被呛得咳嗽了两声，但也还是说：“闻着倒是挺香的，不知道吃起来怎么样。”
只有沈福喜一个人表情严肃，嘴唇紧紧地抿着，看着下人将瓷碗装入食盒中，才偷偷用力咽了口口水，我去，差点儿就流出来了好么！
吩咐人将一份给陆云景送去，另一份自然是自家晚饭的大菜。
晚饭的时候，沈三老爷和沈昱靖对这道水煮肉片简直爱得停不下筷子，大多数的肉都进了这父子俩的肚子，赵氏和姜四娘则明显对下面的菜更感兴趣，虽然被辣得嘴唇艳红艳红的，米饭都比平时多添了一碗，但还是舍不得放下筷子。
全家人吃饱喝足之后，沈昱靖捧着茶盏还是很意犹未尽地问：“阿娘，今日这个菜真是好吃，家里请新厨子了么？”
赵氏指着女儿道：“是福喜不知道从哪儿学来的，你去问她好了。”
沈福喜喝了口凉茶冲冲嘴里的辣味，笑着说：“今天这个菜啊，就是用上次阿哥说的，这辈子都不肯再吃的东西做出来的。”
“辣椒？”沈昱靖惊讶极了，上次吃的那个辣椒的样子他还记得，今天在菜里丝毫都没有看到，而且上次自己咬了一口辣椒，只觉得嘴里火辣辣的发疼，根本没有这种又香又诱人的味道。
“这是把辣椒晒干了之后做的。”沈福喜得意地说，“过些日子再叫你们尝尝另一种做法的大菜。”
见识过水煮肉片的美味之后，沈昱靖不免过段时间的另一道大菜充满了期待。
过了差不多半个月，沈福喜才命人将发好的剁椒取了出来，这一道大菜自然就是剁椒鱼头。
胖头鱼头加上下面的一寸左右的鱼身子，一切两半平铺在大圆盘中，上面铺着厚厚一层红艳艳的剁椒，其中还点缀着翠绿的葱碎和白色的蒜末，别的不说，光是看颜色就足以叫人食指大动。
沈昱靖这次倒是看出了辣椒的影子，跟陆云景两个人看着红红的一片有点儿下不去筷子。
沈福喜用勺子轻轻拨开鱼头上的剁椒，夹了一块鱼肉放在赵氏碗里：“阿娘，你尝尝。”
赵氏对女儿还是比较信任的，尝了一口之后果然赞不绝口：“没想到鱼头还可以这样吃。”
虽然都是用辣椒做出来的，但这道菜的味道与水煮肉片完全不同，鱼肉鲜嫩中带着辣味，嫩滑的口感又叫人欲罢不能。
见赵氏吃得开心，众人这才开始陆续的动筷子，全都吃得眼睛一亮，然后便也顾不得说话了。
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