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第56章（第1页）

祁承摸摸他的头：“不用担心，我都处理好了，没有人会来打搅你。”

贺圆满必须承认，虽然祁承有时候怪怪的，但是这种被人完全信任和保护的感觉，实在是太好了。

他又看向两个店员，决定下回再谈谈他们身份的转变。

这时候，祁承却主动开始在新店里转起了圈。

他之前住院，后来又碰上贺圆满出事，还没有来过这个店子。

“这里很不错，”祁承夸奖道，“装修的档次风格和价位很搭配，你的两个店员也很能干。”

贺圆满听着他的夸奖，有点高兴。

然而，祁承话头一转，又问：“店里现在的成本流转怎么样？我明白你想把新店和旧店的经营范围拉开，可是做了具体的调研没有？两个店的覆盖人群分别如何？熟客转化率怎么样？每个不同菜品的销售有没有做过关联度研究？”

贺圆满目瞪口呆，一个问题都回答不出来。

“我看你这里的商品都很有特色，可是熟客居多，据我观察，他们购买的品种类型也很受限，有没有考虑过针对性的营销措施？做过每种产品的精细化顾客分析没？”祁承继续问。

贺圆满……委屈的去戳系统。

系统一声不吭，装作不存在。

“没关系，我们可以一样样来，”祁承看贺圆满的模样不太高兴，马上柔和了声音，安抚他道，“任何商业帝国的都是从小事业起步的，我们先把这里的运营模式摸透，再慢慢扩大调整，大规模和小规模的产业运营会有一些区别，不过并没有你想的那么难。”

贺圆满沉默的看了他好一会，突然叹口气。

祁承还是很期待的看他。

“抱歉，我们还有点事情，店里先麻烦你们照看了。”贺圆满对两个店员打了一声招呼，又对祁承说：“我们先回去，不过能借用一下你的厨房吗？”

祁承不明所以，还是很高兴的说：“当然，你准备给我做吃的吗？”

贺圆满点点头。

两人回到家，直接去了厨房。

特聘的大厨已经休息了，贺圆满看了看祁承，还是请管家先生把厨师请过来。

厨师一过来，贺圆满就认出这位是本市很有名气的一位特级厨师，据说学贯中西，中式和西式的料理都很有一手。

他向这位大厨问了好，请求暂时借用一下厨房。

对每一个有追求有讲究的厨师而言，厨房都是他们的绝对禁地，他们对自己的厨房拥有绝对的统治权。

大厨疑惑的看一眼祁承，可有可无的点头答应了。

然后，贺圆满挽起袖子，开始做菜。

他拿出一口深锅，将大厨原本准备好的奶白色高汤滚开，仔细嗅了嗅，估摸着加盐调味。

高汤翻滚不休，醇厚的香气源源不断的溢出来，远远闻着就勾得人馋虫大作。

贺圆满又拿出一段上好的云腿，一手拿着云腿，另一手握着一把薄薄的小刀，电光火石间，七八片被削得薄如蝉翼的云腿就落入翻滚的高汤里，被瞬间烫熟。

他又迅速拿起边上温度正好的小碗，一勺就将全部云腿片连同半碗浓郁的高汤盛入碗中，轻薄半透的淡粉色云腿如同花瓣飘在雪白的汤中间，看上去赏心悦目至极。

这还没完，贺圆满又捡起一段青白的萝卜，换上另一把刻刀，几个起落，四朵半个指头大小的微型莲花就雕刻成型，每朵莲花上至少有十几片透明花瓣，远远看上去晶莹剔透仿佛水晶，他的手轻轻一送，几朵小花就落在碗中，漂浮在粉红的云腿和雪白的高汤之间，重重花瓣甚至还随着热气微微颤动不止。

祁承看得心旷神怡，只觉得他每一个动作都十分好看，那位特级厨师也忍不住赞赏的点点头。

他依样又做了两碗，动作更加迅速，小碗中的透明莲花愈加生动舒展。

然后，他把三碗汤分别端到祁承，特级大厨和管家面前，做了一个请用的手势。

祁承还在那边陶醉的看着精美的萝卜花和薄如蝉翼的云腿片，根本都舍不得吃，特级大厨已经低头尝了一口，然后忍不住眉头一皱。

“请先生点评。”贺圆满看向大厨。

大厨再看看祁承，又去看管家。

管家低头也喝了一口，然后低着头不说话。

看大厨不做声，贺圆满继续说：“先生，您觉得我还能做厨师吗？”

大厨嘴皮子动了动，半天才迟疑的说：“您的刀工绝对是一流的，造型也好，就是……”

贺圆满安静的看他。

“就是咸淡不对。”大厨飞快的说。

祁承眉头一扬，也低头去喝汤，确实有些咸了，可还没有到难以忍受的程度。

“麻烦你了，”贺圆满向大厨致谢，再去看祁承：“我已经做不了厨师了，也没办法很好的经营一间酒店，我现在连基本的咸淡都无法判断了。”

他的声音温和，神色从容，但是整个人却浮现出祁承从来没有见过的，浓郁的悲哀。

祁承张开口试图说什么，可是一想起造成贺圆满如今这个样子的主因在自己身上，蠕动了一下嘴唇，又沉默下来，脸上露出十分难过的神情。

管家大概猜出祁承的打算，也亲眼见到他这些日子研究了很厚一叠餐饮产业报告和各种行业资料，忍不住开口：“可是做一个好老板，并不需要当一个合格的厨师啊。”

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