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第42章（第1页）

甚么&ldo;质青色浓，香气奇特醇厚&rdo;，感情在这儿等着自己呢!

不多会儿，伙计端着个托盘去而复返，一推门就哇了一声，&ldo;哎呀，掌柜的，这什么味儿?什么坏了?!&rdo;

就见他们掌柜的笑呵呵托着一枚淡青色的玩意儿，迎光竟是透明的!再凑近了细细看，上面竟带着花样!

&ldo;这，这是何物?&rdo;伙计诧异道。

&ldo;呵呵，老夫也是头一回见，&rdo;潘掌柜感慨万千的道，&ldo;后生可畏，后生可畏啊!&rdo;

伙计也是个难得伶俐人，看看桌上的蛋壳，再看看那蛋，恍然大悟，&ldo;哦，这边是展姑娘口中的松花了吧?妙，实在是妙!&rdo;

这花，可不正如冬日结的霜花?纤巧而美丽。

潘掌柜笑呵呵的照着&ldo;说明书&rdo;，将松花蛋用干净的棉线勒成几等分，兴致勃勃的将调匀的姜末、香醋和酱油浇在上面，然后取了一块放入口中。

果然香味奇特!

蛋清格外有弹性，好似冬日吃的那猪肉冻，蛋黄却已然化了，又滑又腻，好似上等膏脂。

这蛋也不知怎么弄出来的，自带一股冲人气味，方才他剥蛋的时候不知道，险些被呛出眼泪。可如今被姜醋一调和，竟然奇异的融合成为另一种全新的味道!

妙，妙啊，当真是妙不可言!

&ldo;来，你也尝尝。&rdo;他笑着招呼伙计。

那伙计本是他的心腹，行事自然比旁人松快些，见状也不推辞，只是依言取了筷子，&ldo;小的又沾光了。&rdo;

然而他刚吃了一口，却险些吐出来!

&ldo;掌柜的，恁别是耍弄小人吧?&rdo;

这，这是个什么味儿嘛!

伙计苦着一张脸，委屈巴巴的。

难得调皮一回的潘掌柜笑的像个孩子，脸上褶子都开了花。他扬着手中写满字的纸片道：&ldo;这可不是老夫的错，你去找展姑娘去，她说了，因人而异，爱的人自然爱到骨子里，吃不惯的，哈哈，却也有吃不惯的道理!&rdo;

伙计喝了几口水，闻言也笑了，&ldo;您二位都是大掌柜的，却偏偏来戏弄小人，却叫小的哪儿说理去?&rdo;

潘家酒楼的常客忽然发现店里多了三样新式小菜：泡菜双拼、金银蛋、松花蛋。

客人们觉得新奇，便叫来小二询问，那小二便笑道：&ldo;这是城外一家客栈的点子，除了他们，咱家是头一份儿的，都十分爽口开胃。唯独那松花蛋，香味奇特，未必人人中意，只愿找个有缘人罢了。&rdo;

一家客栈?这名儿却奇怪。

倒是有几个人才从外地回来，听了这话便拍着大腿恍然大悟，&ldo;我说这名儿咋听着这样熟悉，可不就是前儿我同你们说的城外四十里那家新客栈么?价钱甚是公道实惠。月前我回来便是打那门前经过，还住了一宿哩!也在那里吃过泡菜，如今还念念不忘哩，没成想今儿在这里倒遇上了。没的说，小二，且先来一份泡菜，我尝尝是不是一个味儿，若是好了，少不得再带一罐走，家里的婆娘怀着身子，吃什么吐什么，反倒是就着这个能下几粒米!&rdo;

&ldo;好咧，&rdo;小二爽快道，&ldo;诚惠十个大钱，另有新到的两样蛋，滋味都甚是美妙，客官可要尝一尝么?&rdo;

潘家酒楼的常客哪儿有缺银子的?即便是不大宽裕，既然进了这门，少不得要打肿脸充一回胖子!

那人略一思索，&ldo;听着名头倒是悦耳，只不知道滋味儿如何，罢了，且先一样上一碟。&rdo;

&ldo;客官，&rdo;那小二又笑道，&ldo;这蛋都是论个儿，若是好了，可回头再添，也省的浪费了。金银蛋是三文钱一个，松花蛋是五文钱一个。&rdo;

&ldo;呵，这样贵!&rdo;他们说话的当儿，大堂众人都竖着耳朵听，如今骤然听了价格，不由得纷纷出声。

&ldo;外头新鲜鸡子儿才不过一文钱一个哩，这里竟这样贵!难不成真镶着金箔银箔不成?&rdo;

&ldo;是哩，老爷们是有钱，可银子也不是这么稀里糊涂的花的!&rdo;

训练有素的小二也不急躁，微笑着等他们说完才不紧不慢的解释道：&ldo;众位客官，咱们潘家酒楼开店这样多年，可曾有过一回店大欺客?&rdo;

众人面面相觑，就都不说话了。

确实，潘家酒楼开店至今，之所以能历经风雨而屹立不倒，最值得称道的便是这里几代掌柜的都实在!

&ldo;那金银蛋做起来甚是费工夫，松花蛋更不必说，没有三两个月，如何吃得!这里头的人力物力就不必提了，而本店同那一家客栈卖的价钱是一样的，车马人工等自不必说，诸位在这里吃，本店还给做呢，白给的姜醋等等，这些本钱都不要了，好歹赚个名声体面不是?&rdo;

嗯，这话却也有些道理。

不过几文钱罢了，够做什么的?这便尝尝!

于是好些人便都一个两个的要起来，小二麻利记下，转头跑到后厨添置去了。

不多时，最先要泡菜那人的碟子头一个上来，众人但见一色的细腻白瓷，上头整整齐齐码着些红白相间的菜蔬，经过的地方似乎都留下一股神奇的酸甜清香。

那人二话不说夹了一筷子，咯吱咯吱嚼的起劲，又频频点头，&ldo;不错，正是这个味儿!&rdo;

他又转头招呼小二，&ldo;你来，给我拿一罐!&rdo;

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