630中文网>尝宋[美食] > 第24章（第1页）
第24章（第1页）
她想起自己从前啃着豆浆包子或汉堡咖啡，匆匆挤地铁赶早高峰的样子。她曾经暗暗发誓，等有朝一日发达了，就买市中心的房子，再填一辆锃亮大奔，再也再也不要过那种挤地铁上下班的生活。
而然现在，她无数次睁眼希望自己只是做了一场梦。
梦醒来还能再坐一次地铁，挤一次早高峰，吃一次楼下便利店里并不好吃的冰凉三明治，来成全她梦里后现代的乡愁。
原来习以为常的嫌弃，现在都是遥不可及的奢求。
今上想必听到了苏蘅肚子叫的那一声，看到她有些发怔，只以为她饿极了，便也微笑顺着康阳的话道：“也好，那么请阿姊和蘅儿与我一道用吧。”
·
苏蘅做梦也没想到自己会和当今的圣上一起吃早午饭。
虽然，严格意义上来说，只是坐在同一殿中在各自的食几上用餐。
最奇怪的是，长公主康阳对官家给予了作为驸马私生女的苏蘅格外关怀之事并无任何异议，她微笑看着一切的发生，欣然颔首。
今上吩咐他身边的司膳女官为苏蘅布菜。
宫中的朝食和御街上的那些摊儿吃食比起来，自然是精致许多，但也没有后世动辄满汉全席的那般暴殄奢侈。
苏蘅原先看过一份记录宋廷皇室膳食的《玉食批》，其中的食物虽然不是人人能吃得起，却也实在谈不上奢侈，都是一些家常菜。眼前的朝食也是如此，都是些精心调弄的家常味道。
苏蘅能认得的有盐渍蜜屈律，驼峰角儿，乳饼，酸橙汁炖鹧鸪，主食是蝤蛑馉饳，羊肉荷莲兜子，菰米粥；另用煎白肠，糟鹅掌，芥辣瓜儿做了三拼，围在菰米粥碗边，是用来配粥吃的小食。剩下的一些便是苏蘅也不认识的吃食。
官家示意司膳将那馉饳略推到苏蘅面前，温言道：“你小的时候最爱吃这个蝤蛑馉饳，尝尝，还是不是那个味道？”
蝤蛑即是螃蟹，馉饳是馄饨，时人吃蟹多爱吃蟹黄，但这蝤蛑馉饳却只剔出青蟹钳子里的两块大肉包成的小馄饨。蟹肉洁白，丝丝缕缕，丰腴鲜嫩甜美，是少有的不用任何调味便已是至味的食材。
用芡实粉、豆粉面擀出薄如蝉翼的方形面皮，包裹着雪白的蟹肉，馄饨煮熟后浮在清清骨汤中，犹如水母散开的优美裙摆，不仅姿态优美，味道也异常鲜美。
苏蘅一气喝了小半碗馉饳，才想起今上正笑眯眯看她。
虽然她早已忘记了“自己”小时候吃的是什么味道，但回话道：“官家说的对，的确是幼时吃过的味道。”
另一道羊肉荷莲兜子，形状有点像烧麦，只不过眼前这碟里面填的不是酱油糯米，而是松子和羊肉。
皮子铺在碗里，盛馅儿，皮子向内掩合，蒸熟后好似荷花吐莲蓬。松子油脂有股特殊的芳香，羊肉粒柔嫩多汁，竟无一点腥膻气味。两者被包裹在薄而劲道的兜子皮中，一咬下去，羊肉汁水在口中迸溅，再咬一口，松子的油香在唇齿间辗转。
宫中的吃食味道让苏蘅这个小饕觉得很满意，并不是说宫中的食材有多么稀奇，而是御厨对食材的把握和理解的水准是外间厨司难以期集的。
只是，司膳无微不至的布菜服侍让苏蘅很不习惯。
作者有话要说： 馉饳（guduo）
1：参考龚延明著《宋代官制辞典》及（宋）朱彧著《萍洲可谈》
第13章故人再相逢
苏蘅喜欢自己动手夹菜，喜欢吃什么便去夹什么。可她才一伸筷子想要去夹那羊肉兜子，司膳女官便在一旁以眼神暗示她，这样是不合规的，应当由她示意自己，然后自己夹到她盘中才是。
苏蘅数次伸手，又在女官的眼神中将筷子缩回来。
哎，心好累。
就连这一点细微的别扭之处，官家亦看在眼里。
他于是挥挥手让司膳退下，温和问她：“蘅儿，怎的不惯他人服侍？”
苏蘅只能实话实说：“臣女谢官家和司膳的好意，只是臣女在家习惯自己动手了，若要人伺候反而不自在不舒服。”
见今上但笑不语，苏蘅只能硬着头皮继续鬼扯，“在家时，父亲曾说‘食饮虽微，而承于忠恕之道’，是以吃饭习惯虽小，但要突然改起来也难，况且与各人的脾气秉性有关。臣女生性鲁直，平日又清闲，凡事自然是不要劳动他人的好；官家日理万机，龙体尊贵，心神俱在国家大事上，区区小事自然是有司膳女官料理的好。”
今上在听到“父亲”两字时，怔了怔，神色中有一丝忧悒。他随即反应过来，苏蘅指的是驸马苏璋，转而便又恢复了温和的神态，道：“看来阿姊和驸马将你教得很好。”
少顷，今上徐徐笑道：“你这样的性子也好，到底和宫中长大的那些饭来张口的孩子不一样。只是现下我们是一家人用朝食，自然可以随性。今夜的圣寿宴，那样的场合你若用司膳女官，恐怕会吃不饱；但届时诸多朝臣命妇到场，若是撤去司膳，难免叫人非议。不若这样，今夜你留在长公主的殿中，我赐你饮食，你便不用去紫宸殿了，好吗？”
苏蘅忽然听说不用去参加那劳什子圣寿宴会，简直是意外之喜，自然是忙不迭地起身谢恩。
今上若有所思，仿佛想到了什么，又微笑问：“蘅儿今年十七了，可有心仪的男子了吗？”
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