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第27章端午吃粽子

蝉声起，夏意浓。

近来天气渐热，口中泛泛无味，食欲消减，金水府邸中众人也清减不少。

已经有小贩挑着窖冰，挨街沿坊叫卖。金水府邸不像长公主府有自己的冰窖，须得日日请人送冰上门。幸而府中人不多，供应倒也及时。

今年是闰年，有两个五月，第二个五月便是闰五月。按照惯例，国朝的端阳节是放在闰五月过的。

苏蘅正趴在美人塌上的小几前描香缨上的花样子，手边冰镇着一碟紫黑饱满的桑葚，想起来便吃几个。

她描好一张双蝶绕莲，搁下笔，对着光抖落抖落，自觉颇满意，哼着小调，交给绣娘按照样子去绣。

绣好的花样做成小巧袋兜，菖蒲、朱砂、雄黄、熏草、艾叶等物料晒干，碾作细茸，以香药相和，装入袋兜中，再系上五彩络子，这便是一枚可以端阳节时佩戴在身上的香缨。

阿翘和阿罗一边将五色丝线编成络子，系在香缨上，完成最后一道工序。

听见苏蘅在一旁哼着小调，两个丫头不时抬头，偷笑着交换眼神——自那晚从“小沧浪”水阁回来后，小娘子心情似乎格外得好。

苏蘅这边画完了花样子，颇感无聊。见丫鬟们做的差不多了，她便站起来，伸个懒腰，随手拿了个梅红匣子，将这些小巧香缨装进去，“我们去将这些分派给下人们吧。”

自端阳节前三日开始，早市上便有店家开始卖桃柳、葵花、蒲叶、佛道艾等芳香辟邪之物，家家钉簪铺陈于门首。

金水官邸的檐廊门楣上，都钉上了黄微绿翠的菖蒲叶，一路行去，空气里都是植物清亮透明的气息。

主母给下人们派香缨亦是传统，都说“戴个香草袋，不怕五虫害”，一个个精致香缨分派到各人手中，无不是道谢后立马喜滋滋戴上。

天蓝云高，彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。节日的气氛顿时就从物器中传递到了人的身上。

走到厨房，阿池正俯身在偌大的水池里冲洗新鲜箬叶。张春娘正和一众帮厨将泡好的雪白江米倒进大木盆，拌上酱油。

此前苏蘅做饭烫伤了手，张春娘是说什么也不敢再让她下厨了，道是若再出什么事，叫长公主和都尉知道，万万担不起这个责任，只能请辞谢罪。

阿翘本担心小娘子固执，最讨厌别人威胁她。春娘这样讲，苏蘅未必肯答应，到时候春娘下不来台怎生是好？

可是没想到苏蘅笑眯眯就答应了，也不争，只道：“春娘你放心吧，在伤好以前，我不下厨便是。”

张春娘见苏蘅竟这样轻易松口，自己也不必请辞了，暗道声阿弥陀佛。至于伤好之后的事，那便到时候再说。

但张春娘只是不敢让苏蘅亲手做餐食，却拦不住隔三差五送来的食单，以及随后负手悠悠转进来看上一看的苏蘅本人。

这边张春娘正按照苏蘅送来的食单准备：甜粽子是小枣馅儿的，放凉了以后蘸蜂蜜和白糖吃。材料简单，包得纤细瘦长，小小连成一串，直接下锅大火咕嘟煮上。

见苏蘅走进来，张春娘及一众下人起身行礼。

张春娘笑问：“小娘子怎么没有去金明池看赛龙舟？”看看外面的天气，又觉得自己多问了。

今年端阳节格外热，别说是苏蘅愿意窝在府里不出门，就连下人们也是能不出门则不出门呢。唯有郎君要上朝会，早出晚归的，辛苦得很。

苏蘅想吃的咸粽子也很简单，是板栗鸡肉粽和蛋黄鲜肉粽。准备好材料，春娘这便开始包。

苏蘅一进来，就闻到了熟悉的粽香。

端午节可算得上苏蘅最喜欢的节日之一，不为别的，就为这一口粽子。

小时候，家里过端午节很少自己包粽子，大都是父母从街上买几个回来应应景，也没什么节日仪式感。

街边的粽子掺了过多的碱面，煮得微黄软滩，吃不出什么味道。

以至于在小时候的很长一段时间里，苏蘅听老师讲屈原的故事时，都有一个疑惑：把这么难吃的东西扔进汨罗江，老百姓凭啥保证水里的蛟龙会去吃粽子而不去吃屈原啊？

长大以后，苏蘅不信邪，自己第一次正正经经地做了次蛋黄肉粽。

三张箬叶重叠像扇面似的捻开，扭成漏斗状，捞一把圆糯米，填进油汪汪红彤彤的鸭蛋黄和拿酱油、糖、黄酒隔夜腌过的肋条五花肉，再捞一层薄薄的糯米封上顶。

绑粽子的绳子不能太紧也不能太松，蔡澜大师的比喻妙极，“要像初恋时握着对方的手，柔软而坚定。”苏蘅学着包成四角菱形，也不太规整，只保证四个犄角不漏就成。

小火咕嘟焖煮了一晚上，早上起来满屋子都是粽子香。迫不及待地拿着还烫手的肉粽，解开棉绳，剥开清香箬衣，露出里面褐红透亮的粽肉。

一口下去，直接咬到馅儿。五花肉的肥油完全融化进了温润的糯米，略透明，糯软不糜，咸蛋黄沙沙的，又正好解了油腻。

那份儿恰到好处的惊艳，真是难以忘怀。

及至以后再吃到内馅儿再豪华丰富的大粽子，譬如什么腊肠瑶柱、野山菌松露、火腿排骨，都不如这一口简简单单的蛋黄大肉粽。

这时小枣粽已经煮好，春娘用筷子高高挑起一串泡进冰水过凉后，自然是先献给苏蘅尝尝鲜。

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