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第六百八十一章 论道浊酒与清酒（第1页）
诸葛亮听完刘备的话，知道蓝田在汉中王心中地位超然，如果几人不是在花园的亭中闲谈，完全可以看成是托孤之言。
困扰刘备是否称帝有了答案，几人交谈的气氛变得活泛起来。
由于蓝田许久没跟众人见面，话题基本都是围绕交州而展开，其中最关键和核心的问题，直指蓝田暂停举孝廉制度。
诸葛亮满脸愁色地说感叹：“子玉此举颇为大胆，从你在泉陵办第一个学堂开始，最终的目标都是为了通过学堂选用官员吧？”
蓝田端起酒杯，意味深长评价：“开花就会结果，有开始就有终结，粮食变酒最终也是入口，如果酒酿出来没人喝，那么谁还愿意投入粮食呢？”
“这正是我要说的，粮食如果不拿去酿酒，依然可以用作果腹，若是所有粮食都拿去酿酒，那天下岂不灾民遍地？固定几样是不是会好一些？”诸葛亮提出自己疑问。
蓝田笑着回答：“我很小就和大王和翼德认识，以前在小沛外的庄上种地，对于地里的庄稼比较熟悉，如果单纯为了果腹种粟米就行，那样的结果就是口粮过分单一，无论贩夫走卒还是达官显贵，每天每顿都只能吃粟米，结果就是人缺乏其他食物补充，身体就会出现各种病症，丞相通达医理应该清楚。”
“呃...这倒是不差...”诸葛亮皱起眉头。
“因为人体确实有需要，所以需要鸡鸭鱼肉、蛋、谷米、蔬菜、豆类、水果等食物，身体补充了各种养分才会均衡，也不容易被疾病盯上，所以说有需求有出处，百姓才会种新的作物。”
蓝田用食物和人体作比喻，以诸葛亮的才智很快就理解了，他借着蓝田的话题反问：“子玉的地里谷物、蔬菜、水果种参差不齐，未必都对身体有益，若是全部摆上餐桌，吃坏肚子岂不得不偿失？”
蓝田捋须回答：“这就要看怎么筛选了，只要不选腐烂、变质、有毒的食物，大抵是不会吃了闹肚子，这就好比酿酒师在过滤加工，筛选出好的就则为清酒，过滤较差或者不过滤者为浊酒。”
“人是有情感的，酿酒师也有好恶，子玉如何保证公平公正？听说都是选用同样的筛子，如果酿酒师在筛选时动手脚，把浊酒以次充好当清酒卖，最终受到影响的就是酿酒坊，轻者赔些财物就能解决，严重者可是损害招牌的。”诸葛亮直指阅卷考官的主观性，的确也是考试中难以把握公平的地方。
蓝田听完不慌不忙，他把自己的应对法缓缓抛出，“其实非常简单，首先可以让粮食发酵的时间延长，让成酒一开始就好一些，而后可以多增加几轮筛选去杂质，一个酿酒师可能容易出错，那用十個、百个怎么样？
即便最后连百个都能瞒天过海，端上桌的酒始终要进入客人喉咙，如果多人反馈某坛酒是浊酒以次充好，店主可以及时撤下来减少损失，然后再追究酿酒师的责任，事情不就迎刃而解了？”
诸葛亮听得频频点头，当蓝田陈述结束的时候，他紧蹙的眉宇舒展开来，赞赏道：“子玉真是想得周全，从开始到结束全面把控，并且还有撤消问责的流程，的确是个好的酿酒法，只不过...”
“只不过什么？”蓝田皱起眉。
“你的方法虽妙，但过滤法一成不变，如果熟悉酿造配方，岂不是所有酒都变成清酒？全是这样市场就乱了。”诸葛亮神色再度凝重。
“哈哈哈，怎么可能一成不变？每次筛选都要革新方法，每轮甄选多少坛清酒也有定数，酿酒师只能优中取优，其余的仍然只能按浊酒处理，否则就只能等下次筛选，不会出现清酒太多无法处理的局面。”蓝田轻声笑道。
“你的酿酒法就没有缺点么？另外还有没有什么优点？”诸葛亮追问。
蓝田回答：“缺点就是参与酿酒的粮食品类多，会大量挤占原有酿酒粮食的分量，优点好处也是显而易见的，因为酿酒原材料足够的多，会让整个酒市场显得异常的繁荣，就像花园里那些各色的花朵，只有争相开放才有如此奇瑰的景色。”
“此大善也，就是不知大王如何取舍。”诸葛亮微微点头。
蓝田的论据已经说服诸葛亮，但是现在实际情况如此复杂，士族一家独大的局面短期难改变，最后的决定权在刘备手中。
“大王不用取舍，如今市场上有三家酿酒坊，什么时候把竞争者斗倒了，再统一酿酒方法不迟，只不过我那交州可以先做试点，这样可以与传统酿酒法有比较，一切都交给时间好了。”
蓝田不建议刘备全面铺开，毕竟从建学堂到培养出人才需要时间，最难的是改变普通百姓、寒门子弟的思想。
诸葛亮点头与蓝田达成一致，旁边的刘备听了个半截懂，而张飞完全被两人的对话绕晕。
“子玉对酿酒也这么精通？你既然那么会弄清酒，能不能给俺前线送去几百车，俺也想尝尝数道过滤后的口感。”张飞面带疑惑把头凑了过去，蓝田马上就感到浓烈的雄性气袭来。
刘备一把按住张飞的手，“三弟不要胡闹，子玉和军师没有说酒，你要酒就从成都自己运走。”
“没说酒？他们句句都不离酒啊。”张飞挠头感觉智商受到碾压。
“虽然句句不离酒，但那些酒不是真的酒，子玉说得是用官选官...”刘备轻轻摇头。
“啥？你们谈政事就谈政事，干嘛要用酒来打比方？俺刚才本来喝得好好的，现在发觉杯中酒都不香了...”张飞嘟嘴皱眉。
“呃...李异将军这两年在朱崖岛边建港口，从那边的渔民手中买了不少大牡蛎，烤熟后撒上蒜蓉和葱花，那鲜美的味道真是...啧啧...下次去广州我给你准备些...”蓝田岔开了话题。
张飞吞了吞口水：“你顺路来成都都不带点？说得天花乱坠惹俺嘴馋，子玉你真不爽利...”
“天地良心，朱崖的大牡蛎本来产的少，这么远送到成都来容易死掉，浪费美味是可耻的...”蓝田苦笑着摇头。
“嗯，的确可耻。”张飞附和着点头。
张飞的憨态表情引得众人发笑，就在这时候陈到来到后花园，抱拳向刘备禀报：“大王，蓝夫人和蓝公子已被王后请入后宫，她请您和蓝将军过去相见。”
“也好，军师你们先去忙，晚上记得来赴宴，子玉我们也走吧。”刘备站起身来。
“唯。”众人齐声回答。
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