雪花是持续飘的,几分钟就结束了。
楼川岚拿起一个竹筒,晃了晃,发现里面一点声音都没有,应该凝固的很结实。
怕判断失误,她再一次释放【风花雪月】。
等到雪花不飘了,楼川岚拿出一个砍刀,随手操起一个竹筒,砍成两半。
红油油的牛油锅底,果然凝固的瓷实。
速冻效果很不错呀~
她收起石桌上的竹筒,放进背包里,拿出砍开的竹筒回到前厅,取出一摞竹盘,将之前用来练习技能熟练度,开发多种使用方法时,用来切割好的牛羊猪肉包裹拿了出来,一一装盘。
骨汤麻辣烫也需要涮煮这些食材,她早就预处理好了。
以前,楼川岚还不觉得自己也能成为一个运筹帷幄的人,自从穿越后,她就习惯了没学会走,就先预备跑了。
众人新奇不已,有人问她。
“大佬,这些食材你是什么时候切割的?我怎么都没听到咄咄咄的声音?”
“是之前练习技能时处理好的,随吃随取,很方便。”
楼川岚将一盘盘装好的食材交给众人,让他们分桌摆放。
肉类、菌类、蔬菜类、鹅血鹅肠……先后上桌。
楼川岚走到一张桌子前,掀开锅盖,露出形似太极的鸳鸯火锅。
“这个锅的造型怎么长的这么特别?”
“这样就能保证同一锅可以吃两种口味的火锅,吃从我的老朋友王铁匠那里定制的。”
楼川岚将一竹筒牛油底料切成三块,取其中一块放入锅中,然后加水。
她往清水锅里放了几枚大枣、枸杞、大葱段、姜片,紧接着来到另外两桌,也是相同的操作。
楼小火给每个特质火锅桌下的炉子里添加棒柴,将火点上。
楼川岚招呼大家落座。
众人瞬间分坐成三桌,每桌七八个人,乖巧的像一个个幼儿园宝宝。
楼川岚拿出三坛秘制蘸料,分发到三桌人手里,让他们自己盛蘸料。
楼小妹适时为每桌送上餐具。
楼川岚又每桌分发了一双很长的竹筷,充当公筷,不然很容易和其他的竹筷混淆。
柴火很给力,很快锅里就沸腾了。
“红色那边是牛油锅,鲜香麻辣;另一边是清水锅,清淡不辣。大家按照自己喜欢的口味进行选择。”
楼川岚将一整盘菌类下到两边的锅中,其他桌的人有样学样。
随后,她拿起每一盘肉,挨样下到两边的锅中,顺便为大家介绍食材的名字,以及需要煮的时间。
对于吃,大家格外好学。
“先煮菌类的话比较提鲜。”
“黑毛肚、千层肚、鹅肠等动物内脏类食材,推荐大家优先尝试辣锅。要按照七上八下的方式来煮,口感最好。”
楼川岚夹起一条千层肚,在辣锅里七上八下的煮了一次,放到酱料碗中。
“其他的肉类,均匀的变色后,沸腾不需要超过2分钟,吃起来口感都不错。”
“鹅血的话,最好也是放在辣锅里煮,时间越久,最好表面皱皱巴巴,出现奶酪一样的洞洞,口感格外独特!当然,喜欢爽滑的果冻口感,可以不用煮那么久,但一定要保证煮熟,不然会腥膻。”
“所有的食材大家都可以一边尝,一边试,总会找到自己喜欢的口感。”
“明白了!”
“大佬,可以开始了吗?”
楼川岚将直播角度对准沸腾锅中,直播间观众跟着锅一起沸腾。
——这就是传说中的火锅吗?
——同一个锅子,里面怎么是两个不同颜色的?
——黑黑的白白的都是什么?粉粉的我知道是肉!
——那个一条一条的,一煮就变成弯弯绕绕的是什么?
——冲鸭冲鸭!【礼物:深水鱼雷*3】
“可以了,大家别客气,开动吧。”
楼川岚一声令下,众人瞬间握紧筷子。
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