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第216章 八强赛（第1页）
在北欧，有一家名为noa的西式餐厅。
于2003年在哥本哈根christianshavn区开张，彼时那里还是一片荒地！
餐厅料理，均采用北欧当地食材，在简约的空间内以手作餐具呈上佳肴，颠覆大众对奢侈餐饮的理解。
去年，noa餐厅就被wgo美食组织加冕“世界最佳餐厅”的王冠。
这也是它在五年内，第四次获此殊荣！
“让厨师走出厨房，走进树林，去搜集那些早已被主流饮食文化遗忘的食材。”
这家餐厅的经营理念，倒是很好描述了北欧料理的真谛：
绿色环保。
返璞归真。
追求食材本味。
这类噱头，难免与中华料理相违背。
但对于大自然的好奇和欣赏，对厨艺的创造精神和长期实践，却也是相差无几。
眼下，由蕾欧诺拉所做的冷水虾塔料理，便是一个很好的证明！
……
宴会厅内。
灯光璀璨，如梦如幻。
天花板上的水晶吊，灯散发出柔和而温暖的光芒，宛如夜空中的星星，给整个空间增添了几分浪漫与神秘。
餐桌上，一道道色香味俱佳的菜肴依次摆放。
目之所及，皆是具有特色的北欧料理：
烤鳟鱼。
冰岛羊排。
酥皮点心。
冷水虾塔。
海鲜浓汤。
炭烤驯鹿肉。
就在这时，爱丽丝身着盛装，带着期待和好奇的目光，惊叹望着已经上演的这场美食盛宴。
“砰”
一声轻响。
只见同样优雅高贵的蕾欧诺拉，正拔开了酒瓶瓶塞，释放出封闭许久的香气！
将瓶里酒液倒入杯中，沿着杯壁缓缓流淌，仿佛细丝般柔滑。
“来，在此祝贺。”
“爱丽丝，你在此次初选赛上夺得佳绩！”
端起酒杯，薙切雷欧诺拉心情愉悦的道了道。
“谢谢妈妈！”
爱丽丝，连忙端起茶杯，回敬道。
之后在一片欢乐的气氛之下，母女都开始动用筷子，品尝着眼前这些美味佳肴。
……
冷水虾塔。
食材组成和菜名一样，简洁明了。
除了虾仁，水果是由蓝莓、芒果和牛油果组成，工具则是用到小慕斯模具，一人食也完全没压力。
虾仁，清淡爽口。
切碎后，仍然有其诱人的鲜香！
在虾塔的一般做法上，很多人是直接把虾仁摆在水果塔顶部做装饰。
然而，薙切蕾欧诺拉为了达成红黄绿蓝的色采效果，是以虾仁碎的形式作为最上层存在。
不管是虾仁、芒果，还是牛油果，这些东西都以切丁的形式，作为水果塔的一部分。
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