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第170章 悸动（第1页）
他还以为，在厨房里忙碌的是魏家保姆。
等到映入眼帘的，是一张陌生，却姣好的面容，他立刻顿住脚步，整个人愣住了。
不过，他马上又想起来，这是昨晚借住在他们家，听爷爷说，做饭特别好的那个女人。
没见到方燕之前，魏贺鸣还以为，方燕是年纪很大，身材臃肿，皮肤黝黑的农村妇女。
没想到，方燕竟然如此，还长得这么好看。
那一声“阿姨”，他都有点儿叫不出口了。
又悄悄打量了方燕一番，觉得方燕可能比自己大不了几岁，想了想，他便改了口，“燕姐，你怎么这么早就起来了？”
这年代，除非是很小的孩子，才会叫“姐姐”这个叠音称呼；
直接叫“姐”吧，又显得太亲昵，毕竟第一次见面，怕这样会引起对方的不适，或是反感。
于是，他便折中用名字和称呼连一起了。
还是第一次有人这样称呼自己呢。
方燕愣了一下，但随即又明白过来了，对方的用心，眼底闪过一丝意外，都说富贵人家，容易出纨绔子弟。
看来魏家的家教很不错呢。
“干炒粿仔和猪杂珍珠菜汤，你去洗漱一下，然后叫魏老爷子他们过来吃饭。”
魏贺鸣望着餐桌上摆着的，一大盘炒得赤酱诱……人的粿仔，和那一大锅散发着鲜美味道的珍珠菜汤。
他转身拔腿儿就赶紧去洗漱了。
等方燕刚把睡醒的小鱼仔收拾妥当，魏老爷子他们仨，和魏贺鸣也都过来了。
“这几天，一直听我爷爷说，燕姐的手艺如何如何好，现在我可算是知道了，我爷爷为什么会这么念念不忘了，燕姐，你这手艺，真的绝了！”
尝了一筷子干炒粿仔，又喝了一口珍珠菜汤。
魏贺鸣立刻就对方燕竖起大拇指，“我在省城那个最好的饭店，吃过干炒粿仔，都没有你炒的好吃。”
他平时是跟着父母，住在省城的。
这次是特意来陪魏老爷子过中秋的。
魏老爷子已经无数次被方燕的手艺折服，他是个有心机的老头儿，知道这会儿埋头苦吃，比说话来得实在，所以他啥话也不说。
用吃得都快停不下来的实际行动，来表明自己有喜欢方燕煮的食物。
章宗德时常能蹭到方燕煮的菜，不过，不管吃多少次，他和魏老爷子一样，都觉得只有埋头苦吃，才能表达他们对这份手艺的赞赏。
村长时不时也会吃到方燕送的卤味，像今天这两个菜，他并不是第一次知道，却是第一次吃这样的味道。
不由惊叹着问道，“老三家的，炒粿仔和珍珠菜，你婶子也经常煮，这粿仔就不说了，这个猪杂珍珠菜你是怎么煮，怎么能煮得这么鲜美？”
沟子村几乎家家户户，都会在房前屋后的空地上，种上几颗珍珠菜，偶尔拿来打个汤，或是煮来当早饭，都是非常不错的。
但是村长吃了大半辈子，他媳妇儿煮的珍珠菜，那味道，着实普通得很。
而且猪杂煮出来，总有一股肉腥味。
现在物资匮乏，经济也不宽松，大家在清醒的时候，只是把上面不能吃的东西，清洗干净而已。
其实，有些内脏，像猪肺，不仅得把里面的脏东西清洗干净，还得把上面的血管，多出来的一些肥油全部都清除掉。
不然，会很腥的。
还有更重要的一步——就是，猪杂都是腥味比较重的部位，必须得焯水去腥。
焯水的时候，加入姜片葱结料酒或是米酒，这几样除腥效果都很不错。
今天的猪杂珍珠汤之所以这么鲜美。
除去方燕除腥到位之外，还有一个重要原因就是，这个底汤是有一根大猪肉吊出来的。
那根肉骨头，现在成了奇贝的早餐。
这是方燕专业买来，奖励它昨天出色的表现。
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