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第36章 又见面 治腿有望（第2页）
“我看青山镇的粉丝都是走航运从外边进过来的，早年间家父在外时候偶然得到了粉丝的制作方法，所以我这有现成的粉丝，不知道掌柜的您需不需要”
“沈姑娘你有多少我就收多少”掌柜的听完眼睛都亮了，这小姑娘果然没让自己失望，在同等的菜价面前自然是谁的成本低谁就挣的多。
要知道从外边进过来的菜，可是经过层层加码的，这样一来成本增加利润就低，可沈温这里就不一样了，省了一大笔运费不说，还是第一手价钱，成本大大减少，利润可就多了。
“第一次做也没做那么多，也就是两百多斤，不知道掌柜的意下如何”
“三十五文一斤，我全要了，现在就可以给你四两定金，剩下的四两等去家里拉货的时候一并给你”
“掌柜的别急，我这还有一件事”
“哦？你说”掌柜的对沈温期待感很大。
“我这里有一道菜方送给掌柜的”沈温对“香满楼”的感官很好，以后少不得要跟掌柜的打交道，这也算是做了一个顺水人情。
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“沈姑娘你的菜方别说送，就是掏钱买我也要，就是劳烦沈姑娘还跟上次一样，亲自给厨房的厨子展示一下，不知沈姑娘可方便？”
“这是自然”
前世在内地很贵的海鲜，在这里反而比较便宜，不知道是这里的人不会吃还是什么原因，沈温发现这里除了对鱼的接受度好一点，基本不吃其他的海鲜和水产品。
沈温让店小二去买了一些贝，锅中加水放入贝煮开口捞出。
另起一个锅，加水加入粉丝煮熟捞出，然后把煮熟的扇贝清洗干净。
将姜切丝辣椒切圈切末，锅中加油等到油热，下入蒜末金黄捞出放入碗中，把热油倒入碗中炸出颜色，然后加入调味剂，把粉丝放在贝壳底部，贝肉放在粉丝上，放上姜丝，水开后放入锅中蒸四五分钟，然后出锅就可以了。
另外沈温看到厨房竟然有鱼一时有些手痒，鱼只有脊椎一条大刺，这用来做水煮鱼最合适不过。
沈温没有特别好的刀工，于是让厨房的厨子把鱼处理干净，另外将鱼骨和鱼肉分开，将鱼肉片成片，将葱姜蒜、辣椒、花椒、麻椒和鱼骨放入锅中炒香，。
后加入热水和调味剂调味，把青菜放进去煮熟以后捞出来，然后放进去鱼肉，待鱼肉熟以后捞出放在有青菜的盆里，将锅里的汤汁浇上去。
另外在鱼肉上覆盖蒜末、辣椒段和麻椒，锅中烧热油浇上去，当热油接触到辣椒和蒜末整个房间都弥漫着香味。
在香满楼吃饭的客人突然闻见一股辛辣还带着诱人的香味，光闻着都被勾起了肚子里的馋虫。
“掌柜的可是有什么新菜，别藏着掖着呀”
“就是呀掌柜的，开门做生意可不能藏私呀”
“这闻着诱人怎么不见菜单上有呀”
一时之间“香满楼”的客人都吵着要见掌柜的。
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