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他们三人收拾妥当,离开国子监。
走到外面时,地面已经积了一层薄雪,过往行人踩过,将白净的雪地踩成泥泞黑水。
三人踏着这些水花一路走到东郊丽罄坊,还没走到四娘那儿,就已经看到四娘的‘四娘涮肉坊’里里外外坐了好几层的人。
就连二楼靠窗好像都人头攒动。
“看来天冷了,大家都想吃点热乎的。”周自言揣着手,看了看周围,“这丽罄坊没什么变化么,还是这么热闹。”
京城分内外城,内城自然是靠近皇城的区域,住的都是皇亲国戚。
而外城,就是他们这些老百姓住的地方。
京城以‘坊’分布,用‘门’做间隔,像四娘所在的丽罄坊,从国子监出发,要走过两门三坊才能到。
所谓丽罄,取自‘靡丽罄竹’的意思,早前这里有许多卖艺人敲打罄竹,发出清脆的声音。
而他们每次卖艺,都会聚集许多围观的百姓,让这里变得热闹,所以这丽罄坊里多是游玩之所和吃食铺子。
像四娘的涮肉坊,这里就开了两三家,不过唯独四娘这家最为出名。
“你当年给四娘的方子,可让四娘好好赚了一大笔。”姜南杏道,“四娘这些年已经在丽罄坊打出名头了,现在国子监里许多监生都知道这里有一家四娘涮肉坊。”
辜鸿文搭上周自言的肩膀,“说真的,你是如何知道那道涮肉方子的?”
“自然是从书上看的。”周自言塌下肩膀,让辜鸿文的支撑落空。
他们与四娘是在读国子监的时候认识的,那时候他们几人还是国子监的监生,时常在休沐日去国子监外觅食,探寻京城好吃的吃食。
后来意外认识了经营一家小摊的四娘。
四娘原先就是做涮肉的,不过那时候的大庆,涮肉技术并不成熟,只不过是将肉片放到锅里热一热,熟了便吃。
哪怕四娘片肉的手艺非同一般,周自言觉得还是不好吃。
明明已经有涮肉坊了,却没有现代的味道,这让周自言如何能忍?
于是为了一口吃的,周自言回去好好写了几大页关于打火锅,做底汤,还有调酱料的技巧。
四娘拿到手一看,稍微一研究,当天便给周自言整出来一道正儿八经的火锅与涮肉的结合体。
虽然和现代口味还有不少的距离,可周自言还是吃的热泪盈眶。
总算、总算在陌生的朝代,吃上这熟悉的一口了!
而姜南杏和辜鸿文也被这道吃食折服,时不时就要来吃一口。
后来四娘又钻研了许久打火锅的技巧,让周自言的方子更上一层楼,便直接成了涮肉坊的招牌,一直延续至今。
四娘正端着一盆刚削好的肉片,撩开后厨门帘,刚刚掀开门帘,就看到门口站着三个僵直的呆子。
“哟,姜博士,辜司业,今儿怎么有空来了?”四娘还没看他们身旁的第三人,只对辜鸿文道,“我说辜司业,今儿就算你怎么哀求,四娘也不能再给你们多上几盘肉了,今天忙着呢!”
“四娘,好久不见。”周自言看着爽利如往昔的四娘,叫她的名字。
四娘这才注意到第三个人,她双瞳颤动,“游游……游、游!”
周自言拱手道:“在下周自言,现如今是国子监的一名普通监生。”
四娘放下手里的东西,擦干净手,别的不说,先上来照着肩膀打了周自言一拳。
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