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第272章 严氏秘方（第1页）

见春华还在犹豫，他继续苦口婆心的劝道：“春华姐，请你相信我。凡事有备无患，相关的法律法规，这个我比你懂。这样做可以使你以后减少麻烦，免除后患。”

低头仔细想了想，曹秋实说的也不无道理，只是春华过不去自己心里的这道坎，总感觉这样做对不住严婆婆对自己的一片心意。人家无偿将秘方送你，可你却信不过人家，还让人签字画押，这样做让人寒不寒心哪！

可曹秋实执意坚持这样做，春华知道他是为自己好，尽管心中十分不情愿，也只得勉强答应：“好吧，随你好了。”

正是因为曹秋实现在的坚持，才使得春华在以后的创业路上避免了一场大麻烦，此是后话。

“春华姐，你等我一下。我先去请个假，然后和你一起去。”

说完，曹秋实便跑步去办公室，当面向胡股长请了假。然后，他又拿了圆珠笔，稿纸和复写纸以及一方印泥，陪同春华一起赶到严婆婆的水饺店。

春华实在不好意思将签订协议的话说出来，曹秋实只得委婉的把自己的想法，对严婆婆无比坦诚地说出。婆婆是个非常通情达理的人，听后想也没想就爽快的答应了下来。

她笑着对两人说：“我女儿、女婿两人看我这秘方啊，就如同废纸没什么两样。不过呢，后生说的也对。我这样嘴上说你们也未必放心，那我们就签个协议，也就没了以后的麻烦。呵呵，不得不说，还是后生你看得远哪。”

待二人吃完严婆婆下的水饺之后，店里已没有了其他客人。婆婆将店门上锁，领他们到自己家中取秘方。

春华二人不顾严婆婆的劝阻，买了两大提水果。严婆婆家距水饺店不过一里多的路程，三人一路向北，走了一会儿也就到了。

从大路拐进一条小弄，他们走进一个小院落。里面是三间老式的平房，墙砖斑驳，看样子有些年头了。院落里随意堆放着一些杂物，清幽而自然。

进屋之后，只见管老爷子半躺在一张躺椅上，精神略显萎靡，人也消瘦了许多。春华两人赶忙上前问好，老爷子缓缓坐起身子，向两人轻笑点头。

严婆婆走进里间，不一会儿功夫，就双手捧着一个深蓝色的印花布包裹走了出来。

包裹一看就很有些年头了，她将包裹放在茶几上慢慢解开。只见里面是一个长约二十公分，宽约十五公分的长方形米黄色锦盒。

严婆婆轻轻打开锦盒一侧的卡扣，掀开锦盒，映入几人眼帘的，是一本躺在里面纸面已经泛黄的小册子。她小心翼翼地双手捧出这本薄薄的小册子，眼睛里已然热泪盈眶。

她神色郑重，面现缅怀之色，悠然长叹一声，语气里有些愧疚：“想我严氏一脉，乃京城人氏。早年间家逢变故，流落于泰城，之后父母辗转定居平城。这本秘方已历经四代人之手，不想到我手中，终至沦落，我严霏霏愧对先祖啊。”

春华两人闻听严婆婆此言，不禁肃然起敬，心中不胜唏嘘。

“这本秘方我原本是想着交给女儿、女婿的，谁想他们对此不屑一顾，弃若敝履。无奈我两人行将入土，不忍眼见我严氏秘方就此失传。今天，就将它交给有缘人吧。”

严婆婆手抚这本发黄的小册子叹息了一阵，又抱在胸前好一会儿，才恋恋不舍的将它珍而重之的交到春华手中。她双眼含泪，深情地道：“春华啊，现在，婆婆就将我严氏的这本秘方交给你了。希望你能善待它，按上面所载的要领去做，不要使我严氏蒙羞才好。”

一语说罢，严婆婆泪如雨下。一旁的管老爷子心里也不好受，眼圈儿红红的，一个劲用手擦眼睛。

春华神色肃穆，郑重接过小册子，然后抬起手臂，用衣袖轻轻拭去婆婆脸上的泪水，嘴里一字一句的保证道：“婆婆，老伯，请您二老放心，我木春华一定不负重托。以后我对这秘方，就如同我的名誉一般，一定会好好珍惜的。”

春华的保证令严婆婆心宽不少，脸色也好了许多。

春华趁热打铁：“以后即便不挣钱，我也不会不按秘方乱来。这一点我可以用我的人格担保，请二老一百个放心。以后我开了店，还请二老随时过来指导监督，并且还随便吃，不要钱。”

听春华这样一说，屋内压抑的气氛立马一扫而空，大家都有了笑脸。随后，春华和曹秋实开始仔细翻看手中的小册子。

这本小册子大概有四、五十页的样子，封面用繁体楷书写着《严氏饺子制作秘要》八个大字。里面全都用蝇头小楷写就，字迹非常隽秀漂亮。其主要内容分为面皮制作，馅类制作，包煮要则三个部分。

面皮制作部分包括：面粉的磨制、筛选；面与水的比例；面团的揉捏上劲；面剂子的大小；面皮的大小厚薄及擀制手法，等等。

包煮要则介绍了包饺子的几种手法，以及不同馅料的饺子如何煮制才能既好吃又不失其原有的风味。

馅类制作是这本小册子的重点，分为素馅和肉馅两大馅类的制作。

其中肉馅类又分羊肉馅和猪肉馅；下面又分全肉馅和肉、素混合馅。林林总总，大体有百余种。除了调制手法、搭配比例之外，所用材料大多是寻常的调料，有些是中草药材，有些春华两人也不认识是什么。

幸好严婆婆在旁，他们不懂就问，严婆婆都流利地予以解答。这本小册子她早就倒背如流，这些问题自然难不住她。

严婆婆又结合自己的实际操作经验，给春华讲解了一些注意事项。末了，严婆婆提醒道：“面粉磨制、筛选是原先用的。现在呀，你们直接用精粉或者专用的饺子粉就可以了。”

春华将这些都一一记在心里。

最后，曹秋实草拟了秘方赠与协议。大意是：严婆婆夫妇无条件将《严氏饺子制作秘要》赠与木春华。木春华具有该秘方的完全所有权和使用权。赠与完成后，双方均不得反悔，等等。

管老爷子抖抖索索的在协议上签字并按了手印，到严婆婆按手印的时候，大概她心里不太好受，大拇指迟迟不肯摁将下去：“唉，我怎么觉得，这场景咋好像订卖身契似的呢。”

曹秋实见状赶紧岔开话题，笑着说道：“婆婆呀，这不过是走个程序和过场而已，您老想多了。”

“唔，也是哈。”

严婆婆深吸一口气，闭上眼睛，这才将手指沾了印泥，向纸上按了下去。

春华签名按手印后，作为见证人的曹秋实也在协议上面签上了大名，留下了自己的红手印。赠与协议一式三份，严婆婆、春华、曹秋实各持一份。

就这样，严婆婆的《严氏饺子制作秘要》秘方赠与仪式算是正式完成。

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